材料tvb now,tvbnow,bttvb7 h H1 E; h2 Y. H! t/ A: y
三文魚頭----1個公仔箱論壇" P; |# L5 c" `' E3 Z1 F% l0 o
陳皮碎----少許2 y, j$ ]3 B1 b- N' b# G3 w& c
蒜肉----2⒂0 B9 }# J4 t0 i+ S7 g; V
乾裢頭肉----1⒂7 X+ r# k( N9 V5 u% {5 T$ @
薑----8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 _; A' X: L x! n* Q
芫荽----1⒂( a& p8 o% ^% y4 ]" u0 J0 L% h
紹酒----1湯匙9 m6 B& k) _1 Z; y8 G' f
裢----4條( Q: F! z: E6 |+ z2 `' d
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" [5 |' W; q3 r5.39.217.76製法
) K& b4 G9 E, F- W; f5 W2 h5 d5.39.217.761. 三文魚頭斬件，依次加入調味料拌勻，再下陳皮碎拌勻。
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2. 砂鍋燒熱，下油，放入蒜肉爆至微黃，再加入乾裢、薑片略爆香。放入斬件三文魚頭，蓋好焗三分鐘。
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3. 翻轉魚頭放上裢段，加蓋再焗一會。
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4. 加入芫荽，再蓋好，贊紹酒，原鍋上桌。
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贊紹酒後，不要打開砂鍋蓋，直至上桌食用時才打開。5 k/ K- ?7 \8 j1 Z
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幼鹽、蠔油、生抽、柱侯醬、胡椒粉、生粉----少許 |
發表於 2014-10-7 12:19 PM
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