材料
- V0 l4 [. u6 i4 X0 @. m0 G; Itvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿2支5.39.217.76* m( Y, q3 n' n$ a% }
蒜苗1/2支
) I# F8 Q( X) L5.39.217.76高麗菜絲100公克
+ T6 o9 ^" L5 W( W& I. h7 a1 N1 s5.39.217.76沙拉油2大匙
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4 V! h$ R6 ?2 B; J$ R/ ~5 k5.39.217.76公仔箱論壇' d6 Y9 c+ A3 R' k- C' G5 p# Z
醃料：
7 x" k- i1 S7 l3 J t公仔箱論壇醬油膏2大匙! O* A6 i3 B/ {, H9 t$ D' `. G6 v
胡椒鹽1小匙" {, F0 x( m& v4 M/ G
米酒1大匙
% Z/ V* S2 m6 I5 E# l( V香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- z$ k2 R. r1 H; s5 ?' C
糖2小匙公仔箱論壇+ h$ d6 O8 W* X! {, D
雞精粉1小匙
; Y: x$ l9 ]$ T! X0 D5 d公仔箱論壇太白粉2小匙5 T0 y& ?/ J2 d. D& `
蒜泥1大匙
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& p: w' D- o+ q9 }9 Q) G公仔箱論壇
& j: @, y) L4 E Y! a Q3 R作法
( R& w% n7 s2 S+ w公仔箱論壇1.將所有的醃料拌勻，放入去骨雞腿肉後，送入冰箱冷藏室至隔天醃至入味取出備用。; v6 e' m+ D) }+ T7 U
! y4 {! s$ w/ }% [4 y5.39.217.762.取一盤，將高麗菜絲鋪在盤中備用。
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) t& m5 M8 ^9 B- N4 H7 b5.39.217.763.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1醃好的去骨雞腿肉，即蓋上鍋蓋以中火燜約3分鐘，翻面再蓋上鍋蓋燜3分鐘。
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: u, |) {& P; T" s' B; h4.續煎至兩面呈金黃色後取出，切成適當大小，排放入作法3的高麗菜絲上，再擺上蒜苗即可。
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發表於 2014-10-6 01:35 PM
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