材料: (分量3至4人)
& I7 u+ L! J1 D# j: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t- L( V( Y: J 雞腿肉（chicken thigh） 620克
2 k# n' v) u& I3 s6 q! A. I# e! u+ H! { 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
7 T& B, X# {% @. h5.39.217.76 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
G6 V$ D2 K3 V: l4 l6 H( E, K 蒜鹽 2茶匙
+ }) E U& m, J8 l. ? 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* F- s3 z/ t8 f9 a7 i
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙5.39.217.763 p6 [# o- i" P* D* C% q! l
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v7 N$ R$ q! N
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個; ^& @: O) k7 ?8 w
橄欖油 60毫升
1 L- Z" g0 q( l; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 ^9 t1 U9 ~2 n% S Y
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量5 B/ q$ B# [ G; f1 {
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
; r9 }! B& c; o, u2 S2 F) h
0 H) v, f: k; K8 t, o1 O) z公仔箱論壇做法:
$ T m# Q8 @6 u9 L+ W) V
: |9 D* `. `0 u* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
1 j/ g* h8 W Z s; V" z9 B1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
- a7 g( G; n m, |! Z9 v5.39.217.76 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。8 `( [3 ~! [5 |1 H ]0 h
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。7 t3 g9 `: S. {2 _2 y! O
7 P# i/ _& x+ r: X- l2 H
提示：
, P1 ~; Z, M0 {; g1 h5.39.217.76 可用雞胸肉或雞腿肉。
! f3 k. c$ z: I9 ?' @6 W0 N5.39.217.76 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。9 _. a- e2 Y) J% J
所有香料超市或唐人鋪有售。5.39.217.76& R3 \1 J+ D3 l. |9 k
|
發表於 2014-10-6 01:30 PM
| 