材料: (分量3至4人)公仔箱論壇" n5 w3 ^0 J% m3 z' Z2 N5 a- ?
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雞腿肉（chicken thigh） 620克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! }: V& c! Q4 m
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個# p" [8 f9 Z# X
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇* T' m4 ~- K3 g% ]+ M
蒜鹽 2茶匙
( p E$ n5 R. q& M$ }# t: Q! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
. W" k8 O6 h& F& g+ j6 V6 Otvb now,tvbnow,bttvb 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ g' ~8 a1 M
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
* I: M- P* N2 N$ m6 z" z公仔箱論壇 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個# k0 \: L- R G0 v. T- D
橄欖油 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 B" M: _* H: ]: U1 c0 \
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 ~7 y9 y" J+ {* s. K
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量9 C6 C# k! I. P0 _0 l2 V0 m/ z
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝公仔箱論壇! m% t/ p8 h% e: P3 [; I
/ C; _) X1 u5 v% V5 q1 W5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |; y8 O6 v( e' W, S( w" s# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, G0 Z4 u# \5 h! P- W
把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。4 ]. o6 S* c5 q- C' S h4 ^# m
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
+ ?5 y% z2 Z2 P9 h& ^" D/ a 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。# q1 L, ~4 G% ?
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; n' o$ x9 ~6 [7 y7 K6 F: r
8 O. P# A4 h4 W9 V0 c. [/ {2 ktvb now,tvbnow,bttvb提示：
6 f( b4 [3 r- C+ G5.39.217.76 可用雞胸肉或雞腿肉。
1 h$ ^# k d7 \4 H3 ]+ z/ n5.39.217.76 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。) t* Q$ a# C& i3 g! P
所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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