材料: (分量3至4人)
/ a- d( A1 J& \$ l. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F( }/ r3 D2 P3 h9 f2 k 雞腿肉（chicken thigh） 620克
; F$ m. ^- P# m9 [, P& Y7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個公仔箱論壇% W5 o+ x6 |: t5 p) S! k
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙5 {" h' o" p+ v
蒜鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" c' m! c/ q! j( Z% w5 @4 |
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
8 J! J; ]; x" z+ Q1 ?9 | 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a; s& J. L6 Y, G. Y6 M5 v$ A( V
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) `4 {/ w2 `* o" u! i
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
' d- L, B p1 ?9 k% C4 I, g+ E& ^! K/ l 橄欖油 60毫升
' N3 o9 t6 t2 gtvb now,tvbnow,bttvb 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
' o% U: h% ]+ l3 ]% y& H" i6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
% x8 W) I2 |# \) m' Z 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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% N% y+ @, f. \( |5 ]1 g做法:' N6 i4 x, G# t1 V: V" e, z2 c
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
; K- j; U* S) ~: G9 `# Z 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 t. T: ?. E" a
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
N0 S6 k8 t* u+ i. b; r$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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/ A/ y8 t7 u }6 t+ P; Q提示：
; k! j' K) S ^( w. `& c5.39.217.76 可用雞胸肉或雞腿肉。
2 N/ \/ c: F+ a5 E5 l) \) J5.39.217.76 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
' k- q7 B0 {8 [8 b/ h. B- Z* htvb now,tvbnow,bttvb 所有香料超市或唐人鋪有售。5.39.217.76- ~: G2 p& N) m, [
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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