材料: (分量3至4人)
" Q$ q. [# [+ e, y8 T4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- w' [' \4 ?' N# p1 ptvb now,tvbnow,bttvb 雞腿肉（chicken thigh） 620克9 Z1 \; D/ R6 b/ W. ?6 l3 g
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ Q$ u+ \ S6 A9 K4 V, I
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙公仔箱論壇$ y& \$ a1 S' o* J1 O) O
蒜鹽 2茶匙
( l) e0 m7 @& X! }' z& Ytvb now,tvbnow,bttvb 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
. q; W4 |7 U9 L+ b) [* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
8 J& @) Z0 r# H3 ^4 N# H# g公仔箱論壇 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
; t( g3 Y4 s1 G8 v4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個公仔箱論壇+ H0 w: D, y* _1 {: M1 U. J" `5 R
橄欖油 60毫升) |. B3 c) {2 F8 n
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量5.39.217.76: D7 |* g" o. G' @9 k. R
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
$ Q1 J6 N1 r9 h: E! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝公仔箱論壇2 m/ |; V1 B6 o0 z0 v0 o& T
公仔箱論壇+ C/ r* ?4 [2 p9 Y/ ]3 `
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. x+ l8 r6 I! Q- O% Q
5 ]% b: ~- Y8 \' u4 R" ?* Ltvb now,tvbnow,bttvb 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。公仔箱論壇( S; n2 r2 q/ H& g, W
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
2 y- F& k( G" l2 {' v 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。9 i1 p4 G4 N* v# x) T4 p
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。1 ~! ^ X% S* l& n# j* K
9 ?( r+ G/ q4 S/ F& X' T9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提示：5.39.217.764 k; B1 s& \9 @* J# y$ a6 ^
可用雞胸肉或雞腿肉。
- b& w. ^! ]# f 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
) m. ~6 j* `$ v公仔箱論壇 所有香料超市或唐人鋪有售。0 c7 F( s2 K' e7 [" J
|
發表於 2014-10-6 01:30 PM
| 