材料: (分量3至4人)
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% R3 Q# E2 O0 x" y z: T 雞腿肉（chicken thigh） 620克公仔箱論壇. [7 D* P0 `1 c7 Q0 R1 n
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
7 b( r* A( k: K5 [8 l* Jtvb now,tvbnow,bttvb 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
+ D- z5 s8 J# B- I) u- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜鹽 2茶匙( z. n- G0 h' j5 ~3 [, B R
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
9 H- V- B. t$ c0 e) R8 a5.39.217.76 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ X2 O) I7 R5 m) O/ i( p1 F. e
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙公仔箱論壇' o# n) E& J, k* y! h
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個5.39.217.765 T: u+ ~" f/ g' u
橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ], C7 X+ E5 W4 X1 v
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量/ P( v; p# B& z& A/ [$ r2 S( W
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
! w+ l/ ^- `- _. v% M1 k3 m8 K7 T公仔箱論壇 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝" `3 t% G' ?& T9 `0 m8 h6 G- m
/ r! R W* @8 ]做法:5.39.217.76# v, M3 c, L! g. s) }) h& {0 z9 i
W3 {. ~# L! p& r9 h+ G" \8 s7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
% Z& U& O; k' t) T/ M公仔箱論壇 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。. C# ^/ } q; Y
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |4 S6 z* x- r' |. ^3 Z
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
8 ~; t2 a9 ~: B. G7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d U+ S! t6 _5.39.217.76提示：
- Z% g! a: n5 v {( b. k$ K( K公仔箱論壇 可用雞胸肉或雞腿肉。& _- \/ |+ E% o6 x P8 d
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。5.39.217.764 w" c5 L8 }) v
所有香料超市或唐人鋪有售。
; J# ^, K4 p: \0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-10-6 01:30 PM
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