材料: (分量3至4人)
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雞腿肉（chicken thigh） 620克tvb now,tvbnow,bttvb7 k# G, `; X" w$ D
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [3 i0 p0 Y& _4 i( O8 ?7 d
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙9 _5 U/ C: W. a* _4 E* q7 S
蒜鹽 2茶匙
, W& m) C& @# z, a4 q8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙8 M; s8 D# R; p, w
紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙9 ~& T* z/ V. p( h3 | g% `4 K
薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
6 S1 u. J' _4 @+ G2 @% @: E% E" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
( ^9 p8 O5 x/ ^3 J. S5.39.217.76 橄欖油 60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 ~# N1 X4 o6 v' v+ X; U
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇2 w2 W z/ d7 `# k+ L
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量% |2 U/ Y6 x4 V. h* d+ o9 b
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝5.39.217.76+ B. h8 P" j- h2 E% v7 `
3 J" d5 K4 w9 Q5 w5 T: I0 J做法:
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。0 Q8 I& J9 m% O- ?, T7 H5 K) s; T
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb# F1 i7 k7 c9 r9 g9 `/ ~' Y
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。( ^; Y |0 b( x* [
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- \% \9 O8 N( R h( _
5.39.217.761 i2 ]. c# o- T! J( a
提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C$ w0 O; {, L) F3 G7 |1 Q* I
可用雞胸肉或雞腿肉。
6 i0 s9 o# h" l) O9 {$ v% j5.39.217.76 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
, G N! G4 r0 j7 X3 ?, @ R7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所有香料超市或唐人鋪有售。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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