材料: (分量3至4人)
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& ?6 h* X- j0 f7 k+ [ ?; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克
; ~2 r) a( I3 Q$ g. Y. r% @ 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
% @% Q0 N, k. _& |6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l+ F$ Y& c% n/ G( F
蒜鹽 2茶匙公仔箱論壇" f, C) S( G4 _2 B, M
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
q$ o2 u# Y& u: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
% _9 r1 w+ d F \9 ]; P公仔箱論壇 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙公仔箱論壇3 b: R! }" \; s0 {9 A* {6 k
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個公仔箱論壇1 u/ c4 Y* T4 A8 {9 F8 l" {
橄欖油 60毫升tvb now,tvbnow,bttvb% J7 m8 `0 Z: s' [( ^3 \
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
6 S7 X- Q/ J3 Z: t/ o1 N% J0 z5.39.217.76 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 l# r" L, B6 x
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
! u, o. F# ^% x. P% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) p4 w) Y* ?, B
做法:7 V! D `( x3 U6 |3 h! [6 B2 D
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F, a) |" c1 t9 Z* \9 x' O
把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }5 W& A% l* I \$ a
把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。
" r& [4 R2 u# h, l 用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。公仔箱論壇 ~ j. c& Z7 ?: t' O `: V4 Z6 ~' f
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可用雞胸肉或雞腿肉。5.39.217.765 d0 k$ k# g( a! t- C
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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