材料: (分量3至4人)) w& T: Q `( [
5 j1 y: x' a. [3 O! t! P( R6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞腿肉（chicken thigh） 620克公仔箱論壇' O4 ?+ Y5 }" `, ]9 A' \# v* s
洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個5.39.217.760 t( B4 r: ^2 W1 I
小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙
$ {; Y/ W" @) x5.39.217.76 蒜鹽 2茶匙公仔箱論壇$ y+ _8 w- t9 T' ?
煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
' R$ F, l5 b) c" j- c! [7 g公仔箱論壇 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
) y' j' f5 V3 ~# t 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙
8 w7 ?2 n6 d9 |( htvb now,tvbnow,bttvb 檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
4 h! s* b9 Q2 `6 _/ q/ u 橄欖油 60毫升
8 R4 b/ W0 {- R4 x/ ?公仔箱論壇 希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量公仔箱論壇0 M! B) b& J$ S! ?: |
雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量
* f2 z" P* `: G( I7 ttvb now,tvbnow,bttvb 竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝
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做法:5 x- U) g9 |1 w& m; w
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把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
- N8 w W. |5 k7 V" \3 @tvb now,tvbnow,bttvb 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
' G+ H0 X. b, Y' d; R% L+ |公仔箱論壇 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 n' S1 T3 e i8 s' h# y( u
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。
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提示：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E U. [! l) N3 w3 k) I
可用雞胸肉或雞腿肉。5.39.217.769 b7 p; g; m) g. e
如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。5.39.217.76# V' {/ D) P$ j
所有香料超市或唐人鋪有售。4 Z6 J( Z, w- m& F( E+ ?* ]* d
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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