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[中式食譜] 韓式辣椒雞丁

本帖最後由 nt1972 於 2014-10-6 01:31 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb6 n7 _$ U% Z1 O/ g
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材料:(2至3人分量)
$ r7 j! F4 V7 }" K) d  ^7 `4 C- a    雞腿肉(或雞胸肉)135克! D8 b3 M) v' Y" k, U
    洋蔥(切丁塊) 1個
# Y' r2 l4 {3 j5 B, e% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    蒜蓉 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ N* @2 ?! G
    椰菜 100克
0 R& Q3 |0 B* F) S& J5.39.217.76    韓國辣椒醬 1湯匙公仔箱論壇* q# u2 q1 u2 e+ t$ U
    茄汁(ketchup)½ 湯匙
2 H% s+ B: S( [/ h  Y# c1 s    糖 ½ 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A1 I' M% j5 j& P
    小黃瓜(切塊) 1條
  E: _5 S6 \" Z: u" O6 i) w    芝麻(裝飾用) 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 O3 C9 T1 j& M7 Y
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' }" F" V: g- |/ {; `$ E" b) l1 y7 g醃料:
! D# Q3 ?( g* Q% i! [3 Z公仔箱論壇    生抽(醬油)½ 茶匙
4 k/ N* s) P3 s! J7 h0 H公仔箱論壇    粟粉(玉米粉) 1茶匙
3 Q* x# w8 L" o. R7 c    糖 ½ 茶匙5.39.217.764 b" s6 j4 c& F/ e$ J( r& U" b- z
    鹽 1/8 茶匙
) g" f2 P. L9 V6 w- ~tvb now,tvbnow,bttvb    胡椒粉 少許
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6 h2 L* ^5 h9 B/ R5 N$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 p0 A" E* p5 c$ x% A1 @' xtvb now,tvbnow,bttvb雞肉洗淨,瀝乾水分。用醃料拌勻,醃約 30分鐘。
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燒熱油鑊,下洋蔥,用中大火炒至透明。把洋蔥撥至鑊邊。鑊中央加油,爆香蒜蓉。下雞肉,炒至轉色。加椰菜,炒至軟身。下韓國辣椒醬,茄汁和糖,炒勻。加小黃瓜,煮至稍軟。試味,有需要的話,加少許鹽調味。即成,上碟,灑下少許芝麻裝飾,趁熱享用。
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