本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% \& x+ _% Q5 i2 m8 H
5 f0 e4 E$ c" _& m公仔箱論壇材料
) t8 Q8 L$ g3 [" jtvb now,tvbnow,bttvb白酒或開水 半杯$ s0 }4 v2 g% Z3 u1 W- a9 _
紅醋栗 1/3杯公仔箱論壇6 c7 n, \# Y/ y3 M! B
麵包糠 1/3杯
" W9 N; U7 \& l- \9 i公仔箱論壇新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯
k/ I4 \( z3 ^7 ^. m3 htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（磨成蓉） 1顆
% P% e7 e, m' ?( ?4 c鹽 適量
/ _( q4 ~4 o4 h3 H* Vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒 適量
0 y7 ^( a/ H. W: N* w; `4 i- [小羊架 2份
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! o8 ]* l; w' C. K1 e" } m4 o. B製法公仔箱論壇3 j0 \% M6 L) c* |* c
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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: B( Y7 n7 [3 r. ]! C2 x0 i5.39.217.762. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。
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3 E% P- Y( e5 e8 E" H4 v+ i# }( a& Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。5.39.217.76* W" X6 P; c! k( \
5 @1 m5 l* q7 Y E: t$ k+ D公仔箱論壇4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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; B6 ]& n6 f8 x( C- Q/ p6 Etvb now,tvbnow,bttvb5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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