本帖最後由 nt1972 於 2014-10-4 03:05 PM 編輯
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白酒或開水 半杯
7 \) }" Z3 E. B- I2 u紅醋栗 1/3杯
/ g) D" [, d T% }8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* f0 V7 |; j2 G, X9 U2 V7 u
新鮮薄荷葉（切碎） 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T% {3 Y4 x) U2 I# U: ` G
蒜頭（磨成蓉） 1顆
4 D9 P! Z& p* i1 J8 }7 A- o JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量2 D5 V9 S( z ]3 h' b0 i& P
胡椒 適量# x/ y/ S/ q6 S) o( c& {" d8 ]0 U
小羊架 2份公仔箱論壇7 q( z/ |. S9 p. X! C" }
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& I" w) `3 Y2 z0 R8 E; ~製法" r B l9 Z2 `( C% P* u
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。
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, N9 f% @/ b! ` e0 _2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。5.39.217.76! w% ]" Q+ P, g( d2 i
t$ J9 V. [# P. E5.39.217.763. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。
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4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
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5. 羊架去骨取肉後即上。 |
發表於 2014-10-4 03:04 PM
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