[健康資訊] 女性抗貧血！補氣血吃菠菜、紅莧菜

貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。中醫師指出，食療可改善脾胃，調補的原則以補虛為主，重點在於「溫補脾腎、益氣養血」。建議可多食用菠菜、紅莧菜等含鐵質的蔬菜，或是用黃耆、大棗、枸杞、黨參等搭配藥膳食療補氣養血。

貧血是女性常見病灶，中醫認為，脾胃不好和貧血有很大的關係。tvb now,tvbnow,bttvb% k8 s/ U+ }# E! F. e2 n$ |

中山醫學大學附設醫院中醫師許世源指出，女性容易出現貧血的現象，最初可能沒有不適感，或者只有輕微的乏力、虛弱。也有日久乏力虛弱的感覺可能逐漸的加重，同時伴隨頭痛、頭暈、體力不濟，活動後容易心慌、氣短、氣喘吁吁等現象。公仔箱論壇2 a) A4 y7 D# W" f v' `' U
【貧血自我檢查4撇步】
1.面色、皮膚、黏膜、指甲蒼白。公仔箱論壇0 ^2 Y4 C, s% {: K
2.指甲扁平、變形、縱紋且易斷。
3.頭暈、無力、疲倦、食慾差、腹瀉。公仔箱論壇, H# k9 j J3 l, M
4.活動後心悸、氣喘。
【貧血多食用含鐵質食物】% L! p' q7 A+ `* E, }
貧血患者建議多食用含鐵質食物，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚肉和豆類；蔬菜中的菠菜、莧菜、芹菜、金針、豆芽菜、胡蘿蔔；水果中的山楂、杏、桃、葡萄、紅棗、龍眼；其他如黑木耳、紫菜、海帶、髮菜、蘑菇、白木耳、金針等食物的含鐵量均很豐富。下面介紹幾則簡易的食譜供讀者參考。
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中醫食療中，枸杞具有補氣養血效果。
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《6藥膳食療緩解貧血》tvb now,tvbnow,bttvb# y+ |; T. x+ Y* C+ ?. c/ ]
【膠耆棗湯】：tvb now,tvbnow,bttvb, y3 J+ d$ a4 b  S* ~; I
材料：阿膠3錢、黃耆6錢、大棗10枚。公仔箱論壇+ }0 Q4 J, J- i& l% z1 \
作法：
1.以水煎煮黃耆、大棗，水沸兩小時後取湯。
2.將阿膠加入藥湯中溶化，即可服用，每日1服。5.39.217.76: h8 a; q* |; s
【大棗糯米粥】：/ e/ @, X7 s) j
材料：山藥100克、薏苡仁100克、荸薺粉20克、大棗10克、糯米100克、白糖適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% w% b! R4 \$ y& f+ X; M: D
作法：
1.先將薏苡仁洗淨，加適量清水，煮至開裂。
2.將糯米、大棗洗淨，與開裂的薏苡仁一起燉煮至爛。& G2 [" i3 w/ U, J
3.山藥打成粉狀，待粥熟爛，邊攪扮邊撒入鍋內。
4.10分鍾後，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻後停止加熱。
5.加入適量白糖調味，空腹食用。
【龍眼胡蘿蔔粥】：
材料：龍眼60克、胡蘿蔔100克、糯米100克、紅糖適量。
作法：" ]  n4 j. z/ \  s( w! l0 m
1.龍眼去核、切丁，胡蘿蔔洗淨切丁備用。
2.鍋中加水適量，加入糯米煮熟。
3.加入龍眼、胡蘿蔔，繼續煮爛成粥。tvb now,tvbnow,bttvb0 j0 W6 t* A  O
4.撒入適量紅糖，即可食用。5 N9 }* K% U" ?" g9 o
【菠菜枸杞粥】：
材料：菠菜一百克、枸杞十五克、粟米一百克。
作法：
1.先將菠菜洗淨，切成小碎段備用。
2.將粟米、枸杞洗淨，放入鍋中，加水適量，先以大火煮沸後，改用小火燉煮1小時。5.39.217.763 ?$ n6 }# ?% {
3.待粟米酥爛，放入菠菜小碎段，扮和均勻，加鹽、再煮至沸。
4.淋上麻油，攪扮均勻，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 q4 a  L% |3 t7 G7 R
【黃精鱔片】：! K/ q, n* J) z2 D8 J' H# F
材料：鱔魚片半斤、黃精8錢、枸杞4錢、蔥、薑、料酒、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb( U+ V$ v/ _* `3 K; Q) T- J0 L
作法：
1.先將鱔魚去腸去骨，切成小段，洗淨備用。
2.將黃精洗淨，煮水煎成濃汁。公仔箱論壇7 @, \) K8 o6 H6 o% B& w% k
3.起油鍋，加蔥、薑，加鱔魚片煸炒。
4.加入適量料酒、枸杞，把黃精濃汁倒入，加鹽調味炒熟，即可食用。5.39.217.76; K. I! Q$ I/ {7 n+ @
【黨參燉母雞】：tvb now,tvbnow,bttvb5 M& _1 |3 {3 V/ k& c
材料：當歸5錢、黨參5錢、母雞1隻（約1斤）、蔥、薑、黃酒、鹽適量。5.39.217.76( J& G3 {5 b7 R: j" A5 U7 \
作法：
1.先將雞去內臟洗淨。8 F- c9 R' h0 b+ e. N
2.將黨參、當歸塞入雞腹內，放入鍋中，加入蔥、薑、黃酒、鹽、清水適量。公仔箱論壇0 E  h' a( v+ {* r6 j' Z. _% N% t
3.大火煮沸後，改以小火燉煮，直至雞肉熟爛即成。
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