【材 料】 5.39.217.76% D# L ]+ u- r) O1 c6 c
蛋白 210g
8 b+ h9 a1 s/ }: |% S6 H塔塔粉 2g
5 x/ o, p0 O" {& h' T5.39.217.76鹽 2g 公仔箱論壇3 M/ J I1 p' Z M4 q1 r) M
細砂糖 80g
! M! f" {4 b5 f0 u( s$ O$ M1 ^5.39.217.76低筋麵粉 100g
+ H! g4 Y& K; p! W( A8 [tvb now,tvbnow,bttvb四季豆 10根
$ {4 L' f8 V }# |# |% n1 N8 U7 `6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔片 4片
1 T% O! ~0 S- q, ]tvb now,tvbnow,bttvb花生粉 適量
" v+ z- |7 `, Q# A e- K沙拉醬 適量 5.39.217.760 }# b h9 D' t4 w* B* ]/ w C$ w% E
8 d. {! A. a7 M3 B" q【做 法】
( V5 z4 l6 k0 @/ f' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 5 _9 F1 J! |2 D2 N" k
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
# |' g$ u$ d# l3 Etvb now,tvbnow,bttvb3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
1 ?, r2 \' B+ c& \' ^( W4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
# o& `. a' C' H2 U& k公仔箱論壇5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
& P2 Y+ k& B& o5 j/ H4 r/ ?6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 " k% Z- s& c# L2 D9 ?0 A( t
7 四季豆汆燙熟備用。
, q8 D s! |; q* i3 q* E. h K2 ttvb now,tvbnow,bttvb8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
; m& B8 |% J1 }/ j5.39.217.769 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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