【材 料】 公仔箱論壇8 z0 P7 A" [7 i2 K$ a
蛋白 210g
9 r8 r0 x: k; J; u1 ~& j9 y% |/ m9 t& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 2g
, ~4 n3 c6 _9 o) Z+ I+ p3 {0 o鹽 2g
" o9 Q7 q# H! ~5 U( w; X, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 80g
. U9 x+ h* d5 g: y8 v公仔箱論壇低筋麵粉 100g tvb now,tvbnow,bttvb) c+ p: W% Y# ^8 o3 G) ]
四季豆 10根
" y5 m% m! w* e D- Q. n海苔片 4片
+ r; R3 p6 k$ \" [& l5.39.217.76花生粉 適量 公仔箱論壇9 w* t! [0 q4 b* |, k, m% @
沙拉醬 適量
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6 e: ]* Z& v$ m6 T: ]0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ Z* ^ Z% y( m V A# n- W( B
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
7 B2 S( D5 Y1 v2 |tvb now,tvbnow,bttvb2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 E1 w2 X( i& C$ h7 r
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
- \2 F! Z% B8 h t! t- @4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
& O" c: t, y3 [! j9 p# K" ?6 htvb now,tvbnow,bttvb5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 公仔箱論壇, B! K4 b! Z) z8 |
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% q; |, A9 P# S9 f; E0 R" W D: V: `5.39.217.767 四季豆汆燙熟備用。 5.39.217.76$ F) @" ]( k, D' V! a: @" M" c
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 " n/ e% {! |' I1 Y& y# ]! P5 I& b+ v
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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