【材 料】
/ D7 o. m0 c5 L+ D9 ?9 e! }1 m蛋白 210g
+ y" Y5 U* @5 Z- c6 a% P, w* ]tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 2g 公仔箱論壇2 A8 N; ]: @' Z' @( c2 w" Q& V
鹽 2g
: O% Q8 |+ R' F+ I公仔箱論壇細砂糖 80g : ~* g, i0 q1 V f2 f4 z8 N
低筋麵粉 100g 公仔箱論壇1 p; |; C/ l* h" ?6 z9 z
四季豆 10根 公仔箱論壇# H' D8 y( V5 l. ~0 ?
海苔片 4片 公仔箱論壇$ ]5 K$ ]: _$ L2 |
花生粉 適量
$ A+ N/ J) u7 U: x% N. k7 Z沙拉醬 適量 公仔箱論壇$ Z8 z; N o2 x( K- A
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【做 法】
) G7 `( V* L3 u& O3 i% j6 l' p1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; h$ @ F7 b% X Y7 u
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
& I3 d8 o5 U5 utvb now,tvbnow,bttvb3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 , ^& T4 O" S! t+ r/ o$ V5 v
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
1 \+ ~ ^% {( T2 m2 n5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
$ {1 ^$ U* V0 ?( R" H2 J Ztvb now,tvbnow,bttvb6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 ; |8 ?1 q$ t1 {" V$ H5 v) d
7 四季豆汆燙熟備用。
; v. ]9 p" v# V3 B3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
/ Q1 ^" k2 ? ~# D/ d! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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