【材 料】
6 p" f& P! T0 f6 F5 L L5 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 210g
* ]. O/ { T3 I; L塔塔粉 2g 9 _4 Z4 r4 k' L& Q- X0 v# R
鹽 2g 5.39.217.763 d T0 H9 A v" `# k1 K; t4 [
細砂糖 80g
* ~4 K$ }6 W3 L7 q$ L7 O低筋麵粉 100g
0 c& Z# a" w" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆 10根 tvb now,tvbnow,bttvb* T4 j/ [% Q" [; @! Q( v% C
海苔片 4片 5.39.217.763 m! `+ m( \0 L( T/ H
花生粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& z" M- e3 N% y9 N% {) H( t
沙拉醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~8 V- v! D3 F
3 r; z c- ]0 m: ]; b9 y% Y: K【做 法】
$ A! i$ r9 z) P, @3 J5 N: J公仔箱論壇1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( [, q$ k7 o1 `2 Z: {" m
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 4 N: t8 p8 b( e9 r% Y
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 ) ]: r6 @ R) g5 w& g4 t- S/ N" J
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V- m- c' f5 K3 O3 ]
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 , |+ N* ]: o1 l& m( r1 I% b! F
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" |: P) H8 ]9 _( G! Vtvb now,tvbnow,bttvb7 四季豆汆燙熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H: s8 z. ^7 G8 [' } F7 |
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 3 Y$ s: D* G7 G+ Q
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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