【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 ]& O2 w2 r# i
蛋白 210g tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! r Q! f3 a$ o: O: m1 q
塔塔粉 2g
+ N+ K% f0 E" F1 d: N) s6 c1 L$ M' g5.39.217.76鹽 2g / o- J6 @5 o- r: I
細砂糖 80g 公仔箱論壇' R+ A( O" I. G$ a- i" ], b/ V) ?
低筋麵粉 100g tvb now,tvbnow,bttvb" }/ ^9 {2 E; W
四季豆 10根
9 }0 y: d3 C3 S9 K海苔片 4片
" }4 b9 z P3 Y3 k* [; X/ U8 s5.39.217.76花生粉 適量 - l1 M0 V+ E% c- ~! ^8 O3 ^9 P' b
沙拉醬 適量 5.39.217.767 s/ S, b3 t. ?- \3 P4 v' e
7 P3 t4 W3 e( B. _/ R( f公仔箱論壇【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M& y! u d# ]+ m* p* T4 c0 w
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 公仔箱論壇" l& i' c0 v8 a, C3 _6 \: a
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 5.39.217.761 ]8 M! {: d2 f: Z8 |& K$ g: L6 x
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 z9 c' t9 A. a. R' ^) ^" c! D: J
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
1 z1 j* l' h9 ^& Y% N5.39.217.765 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 公仔箱論壇6 y. M4 f+ z$ D& c2 i
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 r! B0 k$ s: V, H, ^8 |, k5.39.217.767 四季豆汆燙熟備用。
* ?. l- d/ |( q- E. |) k5.39.217.768 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
& @ y; A4 e( t# X5 }1 w! A9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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