【材 料】
+ j' C3 o8 R. v7 X8 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白 210g
% V5 K% r% \5 C+ ?" T1 Utvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉 2g
0 b6 }' n; Y6 d! V. i. ]公仔箱論壇鹽 2g 公仔箱論壇, J' n; P* A* f G3 Q _
細砂糖 80g
6 C5 A& H% \+ y2 P: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g 公仔箱論壇: K8 |- t# f3 F' f2 ] |
四季豆 10根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [ J/ x! q8 x% l4 Z* A. H
海苔片 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 Z3 ~+ J; ` i* K6 r' V
花生粉 適量
- k2 z# v( B0 d X! d6 J7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬 適量
/ m4 ]/ E! C: `5.39.217.76
N6 G( f. \8 C) m' M9 b; z2 O8 ^公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# R4 R; N' k- b2 s
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 5.39.217.766 Z! _3 G- D4 ^
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 d* p' }5 k
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 公仔箱論壇4 ~3 p8 E! }# ]
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 ; L4 I, V/ r, I
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 / t3 k+ l) X7 e$ G
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) v; k/ u: z$ l- U# N# J7 四季豆汆燙熟備用。 公仔箱論壇0 a c& r, w3 O6 G
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
: M' h3 L, h/ \4 s9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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