材料:6 M: b3 a( F! J4 L' C/ R" f
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)' a6 S6 i! f: p' V3 {
醃料:
0 S) [( v# x8 K9 n( A5.39.217.76叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許 E4 w/ p2 c; p- N
甜酸汁:
( V3 j T, }2 n7 }% X# Y7 w5 s白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
& c- @9 ~# I! K% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
# W- ]9 @+ s6 T/ \, @$ e2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& m) ?8 t6 b; A5 x7 K8 i& c; W( F7 A
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) O& n! D* X
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
& u% g4 d7 d5 F: y4 V/ s# t* Btvb now,tvbnow,bttvb5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
2 r1 \9 Y6 {( U公仔箱論壇6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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