材料
7 \( W" ~; g& n3 P( \3 s4 ctvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 3粒公仔箱論壇& x, d3 E3 ~. ]# G' s
冬菇（浸軟切粒） 4隻
3 y0 Q6 y/ Y' P3 h* s/ E7 J公仔箱論壇蝦乾（浸軟） 8隻
- \5 @3 ^) l- H) P9 }8 Q乾裢（切片） 2粒
+ W4 p8 n8 t a# X$ R臘腸 1條
1 P( k/ e$ z# Y& F% M: z+ s公仔箱論壇鴨遤腸 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E J: L0 q E8 N3 y
金華火腿 1片
6 p/ h: ~# V: F公仔箱論壇糯米 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 Z6 I( \. `; q3 u
上湯 1杯
: R6 \5 `+ @* { m; `水 2杯 i5 j) r3 R2 j9 J, z7 f8 J
瑤柱水 1/2杯
5 V- T I0 |: }! i3 ^生油 3湯匙6 t) t) r6 s, g: i7 W' g$ L, U! _" ~
裢（切碎） 1粿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% H' M; ]8 O; n4 z0 x
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製法
6 S1 M* h O4 _) g0 l4 C公仔箱論壇1. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。, N3 e- E6 F z* X! s1 k- y5 r
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2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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7 k7 @9 ^- ^; c. ]8 g公仔箱論壇3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。
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4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。
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5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。
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) X4 K4 v- S4 Y5 j% M9 M ktvb now,tvbnow,bttvb調味
E. \8 w7 U4 n, a; K豉油汁5.39.217.76# u! U( j& S: E" H) _
生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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