材料tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 B/ q3 |& V6 d& G x9 _
瑤柱 3粒tvb now,tvbnow,bttvb4 J; t: a5 N3 y$ u
冬菇（浸軟切粒） 4隻tvb now,tvbnow,bttvb! s+ U# J7 ?4 V- l1 \2 }+ I
蝦乾（浸軟） 8隻5.39.217.763 ^) T6 X K5 y5 h1 U8 S
乾裢（切片） 2粒公仔箱論壇9 }* V1 x8 u/ z, p7 P5 C5 U P
臘腸 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& Z y: N" Y3 c! G k
鴨遤腸 1條tvb now,tvbnow,bttvb) V8 I9 ]/ N+ J' y. g; A7 m6 @
金華火腿 1片tvb now,tvbnow,bttvb5 d! e! g# F( q' A9 n! M6 O3 c
糯米 4杯5.39.217.76; n- f* E9 q& }0 l% M7 L
上湯 1杯8 u: _$ `0 z8 [% p5 j; u. N
水 2杯# a, D0 k/ ?) C' g N3 W
瑤柱水 1/2杯
" M& Y8 z# X3 q a- ^9 L+ e公仔箱論壇生油 3湯匙5.39.217.76( t" F( V8 O/ [; B! D$ h* T
裢（切碎） 1粿& x9 P9 ~* v% T0 G) m1 a8 v
* L4 A% E$ |4 V7 {& H0 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 D* p7 y: t2 w1 z: E5 W M
製法
6 R; [! `( j) f5 A7 z5 B( y# p5.39.217.761. 瑤柱用1/2杯水浸軟，水留用；臘腸及鴨遤腸用滾水浸一分鐘去肥油，切片；金華火腿過滾水後切幼絲。
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B% w3 \. F2 X4 ]) J- Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 瓦煲內燒熱生油，爆香乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸，取出留後用。
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0 u) u4 Y4 _- _. B& o: V( E3. 放入糯米、上湯、瑤柱、水及瑤柱水，按煲飯掣。5.39.217.76% e; G; W9 L, k4 J4 ~2 U2 [9 C, m
8 Z6 V: t, w0 z& P7 Q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 水份漸乾（約8分鐘），加入乾裢、冬菇、蝦乾、臘腸、鴨遤腸及金華火腿絲，同煲至飯熟。, g& ?( C% c ]
! O& d. H9 |- ?# {! t2 s5. 自動熄火後，再焗5分鐘，灑上裢粒及豉油汁即成。5.39.217.760 e$ a0 {% k! D+ o V( K
i6 e `1 C$ [ z
/ P3 U6 W. ~7 m3 F' o( Q* f調味
/ \2 h+ ^8 t6 ~4 `1 D5.39.217.76豉油汁tvb now,tvbnow,bttvb: j g: E5 ^7 S) Y f& n0 U
生抽、老抽 適量 |
發表於 2014-9-24 01:20 PM
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