材料
4 V0 ]" l9 t6 G, {+ p公仔箱論壇雞蛋6-8隻tvb now,tvbnow,bttvb, R: g- I) s, ~2 }
滷水汁4杯5.39.217.76" L! G% [' W0 ?; D3 `, C% Y& m1 D
餐紙1張
% M9 F" b I$ P/ [9 \4 w, p! F6 u( j" o( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花2湯匙
- h# o! l' ?- ^. j7 h6 v公仔箱論壇紅茶葉38克
% r" }! B) H; k; P6 N" h" v- B. m公仔箱論壇黃砂糖75克5.39.217.76- {, Q% h* W+ C+ K
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1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" r7 a+ D" Q7 M* Y5 ~( }# `5 O
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。公仔箱論壇" X+ s3 T- U) _) h) [
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3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
' e4 I3 U z9 _( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P$ b& M$ M" G2 c, M) |/ t4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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