材料
: K1 W# I, [' B. Z8 V雞蛋6-8隻
; d( u% e/ |( l7 N5.39.217.76滷水汁4杯
$ o! x3 Z4 j& L餐紙1張
5 @9 Z3 j l* A( _: ?& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花2湯匙5.39.217.768 E* x+ x- u+ q
紅茶葉38克$ M& N) N! { e3 \/ \
黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @1 A5 Y& N2 S6 X/ ]2 l0 n
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- Q* d+ o& z6 z% Y5 B) M" ~5.39.217.76製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i: r- b- ~* n' i' E6 G
1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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" O& B0 f3 S- d, s; R( U. @* @tvb now,tvbnow,bttvb3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。公仔箱論壇5 B, N: |. X7 V3 J; }- o, L1 v
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4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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