材料2 w: U! s" g6 v4 o6 P; r
雞蛋6-8隻tvb now,tvbnow,bttvb. }3 ~ a3 l( a' z
滷水汁4杯5.39.217.765 P; E9 l/ U& o! X% P/ x8 h; C* p( D3 }
餐紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" R% h* b: F4 E
桂花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" L1 \9 R I& }6 }; ~
紅茶葉38克
/ d5 |1 l8 ~% O+ f$ e) Ptvb now,tvbnow,bttvb黃砂糖75克
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製法
' Q6 y- b( |1 k, x5.39.217.761.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* S9 g2 _; Y: x, S
' c# Q' t8 I& _. ]9 _8 T5.39.217.762.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
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/ }$ p: ]. Q9 F, E* i# f6 U3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。5.39.217.760 P7 ?: g& } L
, x+ y+ R) X; }/ {3 U, Q# ttvb now,tvbnow,bttvb4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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