材料tvb now,tvbnow,bttvb' {, ^1 Z9 u6 j: [; Y
雞蛋6-8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, U; ]. {$ X+ D$ t3 O+ G
滷水汁4杯
' P8 u. g0 ~' x4 M: i Z9 U3 Ttvb now,tvbnow,bttvb餐紙1張
) T9 B, ?+ U$ ]% W公仔箱論壇桂花2湯匙
1 X) y+ S2 e7 A4 b紅茶葉38克
) G. u0 S" x/ b8 g- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖75克tvb now,tvbnow,bttvb1 i- v5 N5 q! h1 w& v7 u0 R) v
/ E; f% L2 C3 p( w
) K3 R4 h) B" E; x製法
- I( T* J( o* p L3 h% o公仔箱論壇1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
7 |; I& Q- w( g) J" L$ i
( y7 g# @1 X1 L+ l, }公仔箱論壇2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。: T( a* r! h4 {4 R3 A' \" A
* I% z2 T6 K/ [: W, A7 l% y3 e3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。8 h, z% p0 |( h* D `
' M+ B' C( j' H9 J: @5.39.217.764.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
| 