材料
1 {# g% z& M; j! V- G! c5.39.217.76雞蛋6-8隻
' G/ s; ?6 x- e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水汁4杯+ J$ o/ @$ H4 X- t
餐紙1張& r3 ^ O R( `: }- K$ G! l
桂花2湯匙5.39.217.76# e1 o D1 i9 v# y2 {7 p7 g
紅茶葉38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 Z1 d8 i7 i. ~8 B6 I8 e
黃砂糖75克
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' r( ~8 ]$ {( u. X9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
& ~, G/ s( W( t5.39.217.761.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
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2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。tvb now,tvbnow,bttvb) |, s) f7 _4 m4 l3 U- \
8 H. d8 [& l, r+ t v" Z3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。# ^/ Z6 ]: e( }; m( e9 |/ d
$ N4 [4 V* s( M5.39.217.764.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
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