材料
8 A8 K# _; d( q/ G/ w$ b& Z公仔箱論壇雞蛋6-8隻) ]- C# ~$ K/ v
滷水汁4杯
2 r; ?5 q; w, n* [, O/ S6 T餐紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u1 l3 u9 I' \2 o' w* p
桂花2湯匙. @' r; V( k$ D6 T' R$ v
紅茶葉38克
% t+ X% Q6 C/ d/ C2 y! K" V; ~+ ` q黃砂糖75克公仔箱論壇2 E ]0 \3 q" T9 ~ A% A+ _5 V7 z
公仔箱論壇" d. g8 [/ j! ^. d$ f( A$ P
" y5 |; F% F9 C$ p' \* J. |) _: }" y公仔箱論壇製法
. g% y4 T. j1 c5 s7 q: @5.39.217.761.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% F( d1 O% h1 m$ H
& e2 B2 |( Y5 T2 d# |$ C2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
- I, [( k3 e$ \. q7 W2 J" u WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E# h1 e: V( Y$ J6 [# X& I3 _, [3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
" m0 @2 W- C. A% ^4 ]) v# L$ c4 f# o2 n) P/ L$ _* N
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
| 