材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; Y6 x6 f# O1 U8 Q/ A p
雞蛋6-8隻
5 X$ v/ b4 M3 @7 V, Y# O- o- s$ A; {滷水汁4杯
* m3 m8 H8 @: l+ H2 o) e; y餐紙1張
" i% a% E5 B' {5 d% G桂花2湯匙
( B' f0 _1 R( |3 k* c s5.39.217.76紅茶葉38克
) }5 L7 o' j2 _' @# J1 p' q公仔箱論壇黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 o6 T) q( f, x
8 Q) H0 p( X! z; }' ]! x" o5 \: ~5.39.217.765.39.217.760 l7 `6 B d+ e$ m9 G* i1 l2 k
製法
' n5 k% r$ r, y0 Z公仔箱論壇1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
5 `* r, L/ A" [' Q% Q6 b6 q' R0 Z3 |. F A+ f+ b) d" d7 q
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。: ~+ f8 P( z* Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 e% ?5 z& R' |# B
3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
' F8 J D9 z/ N7 h2 r9 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 [/ D' T0 L! g1 t- V* T
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛覑，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。 |
發表於 2014-9-24 01:18 PM
| 