洋女亂食素減肥 致嚴重貧血& l( s, `* d* a4 U1 q% \7 A
0 ?& Y- V& M* v. b& q5.39.217.765.39.217.76: V* s# ?: S1 ?
洋女亂食素減肥 致嚴重貧血
4 P; O4 c0 o! l- A' K! w3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# z* v; E, V; ?. f* W. A) R
本地一項調查發現，素食者身體質量指數（BMI）及膽固醇水平，較肉食者低。但素食不能只是食菜，有女子為減肥食素，只顧食蔬菜、麵包，導致嚴重貧血。
\. j& a' A8 }" K- x# S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [ E0 _( v ?2 }: x) s1 o
有營養師指，食素須注重素食與肉食的營養換算，以確保攝取足夠營養。公仔箱論壇 X% z7 \: {( Y1 m
tvb now,tvbnow,bttvb5 f( [/ u& S! ]& W) x0 s+ s
1両肉營養 等於1磚水豆腐
: q8 a* x+ \; l; D9 R5 Y公仔箱論壇
0 ^5 I( O/ p% C3 U公仔箱論壇英國註冊營養師潘仕寶指，曾有於化驗室工作的年輕外籍女子以為食素可減肥，只食蔬菜及麵包，一段時間後出現嚴重貧血、疲倦乏力等。她稱，該女子不懂換算戒肉後須食多少蔬菜、豆類等才攝取足夠營養，食素營養不均衡，可致缺乏鐵質及蛋白質，結果要服鐵丸補充鐵質。
- g M4 f: ?: T8 H0 J4 _; J2 f
' `5 `2 A) e4 L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘指，不少素食者不懂將肉類及素食攝取的營養換算，以1両肉為例，營養相等於1磚水豆腐、1隻全雞蛋或三分一條紅衫魚。換言之，以一日食2両肉計，就需要食兩磚水豆腐。) N( `. I& y( x8 o7 ~
$ Y- x5 O! e5 W. n* J S3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身體指數膽固醇 肉食者較高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u% t8 H8 z( W4 G2 q
, [7 g# `/ l& U5 P% d" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港安醫院去年為237名市民進行血液及唾液檢查，32%屬素食者。結果發現，93名曾患高血壓、中風或癌症等慢性病的參加者中，素食者只佔3成，而BMI平均為22.1（正常介乎18.5至22.9），肉食者平均BMI則有23.5，素食者的膽固醇水平亦較低。公仔箱論壇4 g& y4 h; S( t, ~: m
5.39.217.76/ d# _: C$ W0 J! h# j
此外，唾液酸鹼值（pH值）方面，素食者唾液pH值7.1，而肉食者的唾液偏酸，達6.6。5.39.217.76+ q0 ^: c: D! C4 S# n
8 n }$ v! u* D
該院健康生活與院牧副院長胡子輝解釋，消化系統需要較長時間消化肉類，增加身體負荷，產生酸性物質，令身體的pH值降低：「有外國文獻指，癌細胞喜歡酸性環境，癌患者唾液酸性亦較高。」院方計劃下周四香港素食嘉年華招募更多參加者進行研究，進一步了解素食及尿酸的關係。
8 w8 N5 B o* ~# B5.39.217.76
7 X% K9 u8 J$ A5 A! h煙齡數十載的68歲羅富揚，去年5月因有小便赤痛、吐血等徵狀求醫，確診第4期肺癌，更擴散至胸腔，他以往幾乎3餐都有肉食，患癌後轉食素。
- O1 N1 h N5 J( l8 N- i; y
7 G: k/ O o4 l7 k4 N. Stvb now,tvbnow,bttvb他指去年8月至今共化療4次，副作用少，僅作嘔及食不下嚥，病情至今未見惡化，如常人生活。
2 G) `9 R8 f+ o, D- Z4 b5.39.217.76
2 l3 x3 S6 B) w: B4 J+ J. \公仔箱論壇小童須蛋白質鐵質 不宜食素
3 g+ ?5 H; D5 i/ ]/ z公仔箱論壇( i( s0 L9 l& K: D9 ~% K
腫瘤科專科醫生應志浩直言，未曾聽聞食素可改善癌患者病情，或與化療副作用有何關係，但強調飲食清淡一點始終是好事。他稱如身體好、營養夠，癌患者素食問題不大。
" E; ?* X1 {, |$ S+ Z7 A0 ~7 xtvb now,tvbnow,bttvb
0 I; o* j9 ]7 A' b; V. @5.39.217.76但潘仕寶強調，由於發育中的小童須足夠蛋白質及鐵質，不建議小童食素。 |
發表於 2014-9-23 09:30 PM
| 