材料
- k* {+ z. |- `0 B3 @- @' \tvb now,tvbnow,bttvb牛腩 1000克
! v5 c* N/ h6 u. w1 e& x, y5.39.217.76中甘筍（切丁粒）2條
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x/ i/ l) {2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜（切粒） 1/2條6 H/ b8 O3 P8 b; w
西芹頭（切粒） 1個
9 u8 d0 O W; m/ E6 H香葉 2片
( S- L, c# r V丁香 5-6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* k8 a* p4 v2 i1 K
薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" P+ G* Z7 s ?/ W
鹽和胡椒 少許. K' m! J3 n! a7 ^5 ?
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製法
; y/ q n. ^, `0 {5 M* j1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。
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2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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+ T: v9 V( T" U2 |7 D, m% ~) n3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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/ L% @ Y4 H; o; D( j9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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