材料
- l) }) R, m7 C/ q牛腩 1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C U9 {5 J# O+ [# z
中甘筍（切丁粒）2條
+ S4 V2 P) ~2 c' d7 T5 _3 i6 [7 q洋裢（切粒） 2個
" ]) f! p! c* y0 A& N8 Jtvb now,tvbnow,bttvb大蒜（切粒） 1/2條
/ @. B: f- p; O2 V: @公仔箱論壇西芹頭（切粒） 1個tvb now,tvbnow,bttvb: z- B4 }. _, w) E, _) x" B7 j" f
香葉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y& l; @# G0 C7 J `- a5 c" c+ p
丁香 5-6粒
1 W/ V! C8 j0 } |: T$ J. Y: w" P4 c公仔箱論壇薯仔 2個
5 m) Y8 B F W. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和胡椒 少許8 s' n8 u6 Y; k8 u; c7 H1 A9 }: t6 U
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製法
* F3 Q4 ]# d) F1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。 }7 \4 _/ I8 D# A% P N* G% t
9 j2 R" O1 R& e* } R5.39.217.762. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。
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3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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) J6 H% ~4 j8 _: }4 i( j9 htvb now,tvbnow,bttvb4. 撒鹽和胡椒調味。
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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