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常聽到有人抱怨：「別人說吃肉減肥法很有效，但是，我吃了卻覺得消化不良、口乾舌燥，而且越來越重？」「我每天只喝蔬菜湯，瘦了2,3公斤，但是有便祕的困擾，而且覺得身體虛寒、沒有體力？」「人家都說吃素很好，可是我卻越吃越餓，心浮氣躁…」「我已經飲食少油、少肉、少澱粉，卻還是瘦不下來，真困擾！」
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' |6 W. }# p% L& `4 e+ p 要先瞭解自己的體質，才能規劃出適合自己體質的飲食計劃。公仔箱論壇& `5 v& B7 w% p# I+ ?. ?
7 n% G6 i3 m7 n0 E1 v4 M5.39.217.76瞭解自己的體質 規劃適合的飲食計劃
$ Y5 x8 l, r5 e9 C1 b* j減重方法這麼多，到底該怎麼吃才能有效減重？力格運動健護中心營養師張益堯表示，其實，每個人的體質都不一樣，就應有不同的營養需求，就像中醫理論中的陰陽五行與八綱辨證，沒有一套飲食方法是可以適用於每一個人的。一定要先瞭解自己的體質，才能規劃出適合自己體質的飲食計劃。
* \$ M' C( e& k' u. i J% k) c維持人體新陳代謝需要完整的醣類、蛋白質、脂肪（三大營養素）缺一不可，任何偏激的飲食對策包含：只吃肉、只吃菜，或是不吃油，都行不通。唯有同時攝取這三大營養素時，才能讓身體代謝順暢，不會有過多的脂肪堆積。然而，每個人的體質不同，所需要的營養素比例是不同的，如果吃錯了比例，就容易造成代謝異常與脂肪的堆積！5.39.217.76& V" o) T9 A A. r
飲食習慣有人種條件 未必一體適用
- b: n# t$ P% \$ Q6 T6 F6 t5 e8 t9 Y8 S就好像愛斯基摩人的飲食內容主要為：大量的魚與肉及少少的蔬果與穀物，就現代營養學看來屬於「高油脂、高蛋白、低纖維」，最容易造成心血管疾病。但是研究指出，愛斯基摩人的心血管疾病發生率卻很低，且居全世界排名較低的國家，這是因為其基因、所處天候與生活類型，就是需要這樣的營養比例，如果上班族也是這樣吃，肯定就會有三高代謝的問題。
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 減重不強調稱重與算卡路里，除了重視三大營養素攝取比例，也要注意維持運動。
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: w# t- b! W- W1 g' E想初步了自己的代謝體質嗎？張益堯營養師提供以下12題迷你問卷，有助於初步了解自己：適合吃比較多的肉，還是適合吃比較多菜？
4 F2 ?9 @# }- i2 {' |( z* k/ ]【代謝體質類型問卷】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" [# w- E5 J! n% ^( }: \+ {3 Q9 r& b
代謝型態迷你檢測(選A得1分，選B得2分，選C得3分)8 h( K) A+ s: ~2 G, Q; T# L6 \
1.您的食慾如何？tvb now,tvbnow,bttvb5 R( a3 ?5 ?2 _
A. 很好 B.普通 C.不好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z: ]0 J) @% ~6 F* E; K
2.如果要執行果汁斷食法(只喝果汁)，您覺得：/ O. o. k; `8 h9 d5 k9 _* w
A.很難執行 B.還好 C.容易執行tvb now,tvbnow,bttvb+ y; G" |. B' i# h
3.您的飲食習慣？3 S3 h2 D! U7 ?7 M( w
A.吃到飽為止 B. 吃適當的量 C.偶爾不吃也沒關係
' g! C) o# V$ o: R4.吃到重脂肪的一餐(肥肉、炸雞)時，您覺得：/ Y; w' h2 g$ R5 N g
A.開心/舒服 B.一般 C.沮喪/消化不良/ s$ \) I3 Z. K( q( o. i( S5 h4 i
5.您喜歡吃甜點嗎？
9 u( `+ g- H" H* G: dA.喜歡 B.一般 C.不喜歡
, H. v! Z4 g- `7 K1 { r# Vtvb now,tvbnow,bttvb6.您喜歡吃零食嗎？公仔箱論壇- {" G4 \( T' n, z4 ]6 ]: i8 c0 u; y# y
A.經常吃 B.偶爾吃 C.很少吃
0 Q p8 \5 y/ b/ `& Y' Q# Dtvb now,tvbnow,bttvb7.您喜歡鹹的食物嗎？
( @* R' v4 m) I1 ^" n3 T/ E公仔箱論壇A.喜歡 B.普通 C.不喜歡: Z1 H& w V4 x# Y; g# H% i
8.您的膚質屬於：
% |6 v1 j- `7 C( k! u9 jA.濕潤 B.一般 C.乾燥
) C/ B) L, p ^公仔箱論壇9.您喜歡負責任嗎？2 Y) \5 s+ W- h4 Q! f
A.不喜歡 B.有時候喜歡 C.喜歡5.39.217.76* E% Y# g' \9 y& x3 b2 k7 Q
10.您容易生氣嗎？tvb now,tvbnow,bttvb+ c: I7 }8 i. i! t+ p2 m" `
A. 容易生氣 B.太過分才會生氣 C. 不易生氣公仔箱論壇0 i) t, \- j* W- R0 @6 l7 L% J8 x
11.您屬於理性或感性？
6 ^* ~- N3 y' L% G, Btvb now,tvbnow,bttvbA. 感性(感情豐富) B. 介於二者之間 C.理性(講究邏輯)tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 b; i x4 Z1 e
12.您喜歡社交活動嗎？tvb now,tvbnow,bttvb' t( M+ g4 W8 O
A. 喜歡 B. 一般 C.不喜歡tvb now,tvbnow,bttvb1 Y0 E$ L. r4 F. |) \) X
【檢測結果 了解代謝體質屬性】：
0 Y% W. d4 T$ y) c3 s( u1 b& c12~21分：蛋白質型(肉食型)
5 U2 ^6 _( Q- L/ r4 r" z. ?1 F22~27分：平衡型(雜食型)
% _0 R+ N% N/ f% S4 Q: J4 a28~36分：醣質型(草食型)5.39.217.76/ |& Z- S* B+ U
【營養師小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb0 N) o: f0 v* x4 }3 r
代謝型態的理論與檢測技術於美國已有近一世紀的發展，全球有上千名認證諮詢師（包含醫師、營養師…等專業人士），為目前最受歡迎，也最符合邏輯的飲食對策。透過科學化的分析，可以協助我們瞭解自己的體質、營養素比例，以及適合、不適合的食物項目。減重不強調稱重與算卡路里，只要先以視覺的角度來吃對餐盤中三大營養素比例，並且避免不適合自己的食物，就可以調整體質、有效改善代謝。
4 u) | `+ _9 U, s4 _; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-9-19 08:26 AM
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