本帖最後由 soforlee 於 2014-9-16 01:35 PM 編輯
[9 a% R2 r3 x" Q% a# m5.39.217.76, J2 e4 Y1 O* W* v" c1 N& C
- {( k& F4 N9 ]' m9 p* L, htvb now,tvbnow,bttvb吃！吃！吃！台灣人熱衷美食，個人部落格或臉書貼滿一張張讓人垂涎三尺的美食照，管不住口腹之慾的後果，除了近日鬧得沸沸揚揚的食安風險之外，更直接就是體內囤積油脂和膽固醇，造成的肥胖問題。如何甩開體內黑心油、讓身體更「輕爽」？營養師認為黑木耳入菜是個不錯的好點子。- y- H! G5 B- N: k3 l4 |
公仔箱論壇& L b y8 h! m, q6 \
 黑木耳富含豐富的膳食纖維，可潤腸通便，還具有降低膽固醇的作用。（攝影／江旻駿）8 n5 e6 l5 [- d
8 v& L6 O/ j U* V( \6 p! T' j高纖黑木耳 降膽固醇、助減重有一套
# B k/ [% C; M) P' p; V% d* t公仔箱論壇趙函穎營養師表示，黑木耳含有豐富的膳食纖維，可擔任腸道清道夫的角色，可幫助潤腸通便，預防減重時宿便的累積。特別是其所含的水溶性纖維質，已有研究證實其有降低膽固醇的作用，可預防心血管疾病。此外，黑木耳的熱量低，卻可提供飽足感，每天1至2大片，更有利於體重控制。
$ A/ [# }0 y( W; R/ B! H& y- \黑木耳的口感清脆，適合搭配其他食物，增添味蕾的豐富感受。趙函穎營養師建議，正在和肥胖作戰的人，早餐前可打一杯黑木耳汁增加飽足感，中餐做個黑木耳沙拉，晚餐來碗黑木耳蔬菜湯，先吃黑木耳蔬食料理，再適度攝取肉類或主食類，飲食均衡且足夠，才能維持正常代謝力，健康減重。公仔箱論壇( A1 R) l0 d0 s$ O# v$ z
* Q. P0 u; U' t/ I% G. E- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 善用低熱量、有飽足感的黑木耳入菜，可輔助提升減重效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ |% L! o3 M0 R! s% T, n& o U. ]
: U# K I% s( ]* ?& ^
【黑木耳減重食譜】：+ G9 [* [2 l9 a9 e7 M0 S
【黑木耳沙拉】
4 x9 O% V7 G7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 材料：新鮮蘿蔓葉50克、黑木耳1片、蘋果半顆、牛番茄半顆、小黃瓜20克、紫洋蔥20克、嫩薑水果醋適量。
% X. Y( W( F' V& z( q+ `% [! O - 作法：& b+ ? o( w9 e K3 W
- 製作嫩薑水果醋時，先將嫩薑切片，灑鹽醃製至出水，薑片擰乾後放入水果醋中，加點味醂一起浸泡，等待入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. e# F7 ]8 J9 d5 @" h
- 沙拉食材部分，黑木耳洗淨後川燙切小塊，其他食材以冷開水清洗後切成適口大小，擺盤後淋上適量嫩薑水果醋即可食用。
. r& u1 `- H/ J; {; |1 h7 w
- 備註：嫩薑水果醋也可用檸檬油醋醬取代。
& i# \$ v( b8 g1 V' |* y x$ f
【黑木耳蔬菜湯】
6 j- L1 ~1 m% m, m; r8 @5.39.217.76- 材料：高麗菜100克、黑木耳2片、綜合菇類50克、牛番茄2顆、豆腐1塊、高湯適量。公仔箱論壇4 V! @: |% W: U
- 作法：將食材洗淨後切成適口大小，放入高湯和水中熬煮至軟熟即可食用。
# j& a2 N1 h- g: E$ y% H3 H5.39.217.76 - 備註：蔬菜湯特別適合晚餐食用，可補充白天攝取不夠的纖維質，增加飽足感，幫助減重。
4 C$ n4 m0 L& `: g% L
4 w8 m% }1 T; V- m |
7 z7 i' c9 y* @5 a
: `- R4 o( c$ n8 B/ w2 g公仔箱論壇 |
|
發表於 2014-9-16 01:30 PM
| 