材料公仔箱論壇& Y) J' E7 W+ ?! g, s1 x1 j% W. V7 C
肋排（五花腩排） 600克
0 M/ q" I( U$ Q# z7 G1 i) u5.39.217.76菠菜 300克tvb now,tvbnow,bttvb" o; |5 R, z8 D
裢 2條公仔箱論壇$ Q0 X* n5 B8 y& m3 m' }2 z
薑 3片公仔箱論壇8 u. K: Y5 Q0 G7 |: R
八角 1顆5 U7 f9 l) ]9 a. c7 f
桂皮 1小片公仔箱論壇 T6 A: S s5 C$ x7 Y# R8 N: n* w6 K
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I/ P+ s) E2 R5 J' U2 y8 E" y製法tvb now,tvbnow,bttvb- P0 e9 {! D9 Q
1.排骨斬成約3厘米的段，放入滾水中汆燙，待排骨變色後撈出、洗淨。; x& q, `& c. X- N
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2.另起油鍋煎香薑片和裢段，加入排骨、八角和調味料再拌炒一下，注入水2杯，煮滾後改以小火燒煮1個半小時。
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3.見排骨已燒得十分軟腍，收乾湯汁，盛入碟中。
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4.菠菜快炒至熟，加鹽調味，瀝乾水份，圍在排骨周圍即可。9 f1 }' Z) {* s( r& A. a' ]
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, O+ h& Z5 L' S" G6 f, Gtvb now,tvbnow,bttvb調味
$ h% d8 `! X% T/ r' B5.39.217.76醬油4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t/ ~! H- S- F1 B2 ?
酒 3湯匙公仔箱論壇 J2 B: J. N- L6 Q3 D
冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z J* v W& Q! @. P0 V. \
鎮江醋 2湯匙 |
發表於 2014-9-16 01:21 PM
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