材料
! H( H5 X: \6 _/ Y9 f5 l4 C# O公仔箱論壇豬柳1條
! z6 \+ h- n! ?+ v! \6 r9 C/ t蒜頭15粒
* u/ o" {4 n: R7 m: k1 t麵粉2湯匙
) M. A9 m- h0 w馬爹利酒100毫升5.39.217.76$ Q+ d3 J! x0 n9 j. r. ]$ u* a
雞湯100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) g, X: w! c, w; w; T6 O! |
: @. @5 L' y. Z% \9 z: Z9 i製法! P8 H# J* z' A- g, W
1. 預熱焗爐攝氏180℃。以百里香、鹽及黑椒粉將豬柳調味。將豬柳以棉繩縛好定型。公仔箱論壇 j' J3 u1 R1 w6 b0 C; [
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2. 蒜頭去衣，切片。0 X) w- \: ~/ J$ l/ i, R
: ]% q4 \( Y* o- H2 ^) ]公仔箱論壇3. 略煎豬柳，取起，以小刀割開，並放入半份蒜片。
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4. 以錫紙將全條豬柳及餘下的蒜頭包好，放在烤盆中，再放入焗爐焗20分鐘。取出，除去錫紙，再焗20-25分鐘至焗熟，並呈微金黃色。取出待片刻，切片盛於碟上。
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5. 將豬柳汁和馬爹利酒同煮滾。將麵粉和雞湯拌勻，徐徐注入盆中以中火煮稠，調味，濾出蒜頭。
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4 Y" s( G# }6 N2 \tvb now,tvbnow,bttvb調味
0 }8 A- R7 ~6 P& y! Q" K4 c3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; w( P- t- u- K6 L9 r5 l: M; V
鹽2茶匙
, E& y/ |! j+ O( A( Z. ~/ m黑椒碎少許 |
發表於 2014-9-16 01:20 PM
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