材料
9 r3 y( f1 A/ H8 M& f7 S5.39.217.76筒蠔8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ q: r/ n: A$ e
薑4片7 D) m8 m) _+ J
裢2條
* P- v" m! S1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉少許- Z3 g9 @" K' q$ v
煙肉（切碎）2片
' E8 [4 x( V) ^% @公仔箱論壇紅辣椒（切碎）1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb+ q& m/ t5 y9 o+ a
蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l" R* B+ ^* d# @8 a/ d2 I V
淮鹽1/2茶匙. h3 n+ n( Y) e" T9 l
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製法tvb now,tvbnow,bttvb% L5 W& p4 m( w5 H: s; V+ w
1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
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2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。: ~/ O! L% C, K2 G* P
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3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。
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4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。公仔箱論壇, f8 ` @* }8 ~5 Q
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9 Z7 n" ^. u C調味tvb now,tvbnow,bttvb1 M& o* d+ z) ~& Y$ E d( Y
麵粉1杯6 }8 F% g' E' T% ?
生粉4湯匙
0 {: Z2 u; f6 \( c發粉2茶匙
, c- K R& O4 k# D9 v鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M% U, A7 z% C
水約1杯5.39.217.765 b* g% D5 S% ^; |7 k. }
油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
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