材料
1 K5 q" R* ]2 h7 _8 d5.39.217.76筒蠔8隻5.39.217.76 P% n( {% ~! |% \; D
薑4片tvb now,tvbnow,bttvb$ n" [& p- R: e. {; I8 i5 M3 R: t
裢2條
4 t+ j- {$ B+ V% {公仔箱論壇鹽及胡椒粉少許
0 t) `) @, V. R4 k' _煙肉（切碎）2片
' O9 c* }( G! i+ _( e& V& Ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切碎）1/2隻
- ^4 Z- v8 P; Y. [! p- N- ]2 ?2 O5.39.217.76蒜蓉1茶匙
( @- _1 V' F, A) h: Q5.39.217.76淮鹽1/2茶匙
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1 . 脆漿：麵粉、生粉、發粉及鹽拌勻，注入適量水份，拌成恰當濃度，再拌入油成炸漿，備用。
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2. 生蠔沖洗乾淨，用薑、裢拖水至八成熟，取出及抹乾。灑下適量鹽及胡椒粉拌勻調味。) ]3 a" e# N" \/ I2 j( W; i: c
% p( a% U- Z5 ^- j+ E" otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半鑊油，灑少許生粉於蠔上，再沾上炸漿，放熱油內炸至香脆，取出。把油再燒熱，放下炸蠔，多炸片刻至酥脆。3 N3 R* |$ |, S8 n) r( j& d
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4. 用少許油把煙肉碎炒至香脆，加紅椒及蒜蓉，放入炸蠔及灑入適量淮鹽拌勻上碟，趁熱品嚐。
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調味
6 Q3 i5 y! D; r% S1 etvb now,tvbnow,bttvb麵粉1杯
( [; ~* ^' g; ~+ ~tvb now,tvbnow,bttvb生粉4湯匙
K; n- O( R8 ^9 U6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉2茶匙9 q9 M3 o* i' \, }! }' }+ X" L \
鹽1/2茶匙公仔箱論壇$ g( c/ v8 P$ M) E) E; E( J, V
水約1杯tvb now,tvbnow,bttvb) y2 q, d% Y; e3 Q ~
油4湯匙 |
發表於 2014-9-15 07:22 AM
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