來源：大洋網
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% H0 ]& b% f. D2 r7 u" {$ ?8 C3 e 今日廚神：陳奕甄 職業：歌手＆舞者 星座：獅子座 身高：170厘米
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攝影/撰文：鄭巧雲
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可樂含有軟化肉質的蘇打成分，還含有糖分，可以用來烹制雞翅、雞腿、排骨等肉類，既可使肉類口感更嫩滑，還讓成菜鮮美無比，略帶甜味。雞腿用可樂燜煮前，應與洋蔥一同煸炒入味，再放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和可樂燜至肉熟汁濃即成。5.39.217.76/ Z. A R6 ?2 u9 j8 e2 ^
$ y1 |& h x0 @! b公仔箱論壇 烹制材料(三人份)
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" K7 n4 y( T' E% G9 d% U) O% d B2 d 材料：雞腿(3只)、紅蘿蔔(1根)、洋蔥(半只)、鮮蘑菇(150克)、可樂(1罐)、姜(3片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: f6 y* w. r* [
8 c& [: s$ Q# ], _- x2 \公仔箱論壇 調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)7 F7 F9 g$ \2 T
5 K* ?6 P1 t- [7 H% S% Z5.39.217.76: J6 N/ O4 w& L/ l( U* m* v, N
1 洗凈雞腿，斬成塊狀待用；紅蘿蔔去皮洗凈，切成滾刀塊。
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5 A q1 N- X' E v# Atvb now,tvbnow,bttvb 2 鮮蘑菇去蒂洗凈，切成條；洋蔥剝去外皮，洗凈成塊；姜切成片。
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- d. _7 H% d2 k+ ~) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 燒熱2湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* S% \7 z9 m$ ~7 q
5 j4 N L9 w* ]& ~/ f7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 註入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
0 B) @5 f5 n3 a% N pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 L2 y5 l. Y+ n. S: \2 o: K5 n+ n
5 依次放入紅蘿蔔、鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙海天特級金標生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鐘。5.39.217.76+ a8 O4 [6 g" p$ {! d8 n" c% f5 S9 T
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6 開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。! M, i# @' P$ B
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1、以洋蔥入菜，可增加成菜的甜味，不過要先將洋蔥與雞腿一同炒制，讓其甜味釋出後，才倒入砂鍋中燜煮。5.39.217.76. b7 f6 A; |1 c- P4 n
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2、鮮蘑菇，又叫洋菇，含有豐富的水分，烹調時會滲出大量水分，使湯的水分增加，味道變淡，因此雞腿煸炒後加水不宜過多。
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: R- G( o/ D1 M公仔箱論壇 3、雞腿煮熟後應開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀，加鹽調味即成，由於成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否則味道會過甜。公仔箱論壇' o& L- @; I) R. ]
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No salt diet lowers blood pressure
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發表於 2008-3-31 09:57 PM
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