材料
* n; ]$ Q2 \- a9 E4 l- u y$ j松茸（浸泡及瀝乾） 1両公仔箱論壇+ r, v, w2 r, u! j6 q
雞髀菇 1両
4 B- m) n+ ]0 e+ D- i( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇 1両) r' D( ]/ {5 c: A% A7 o
新鮮鮑魚 4隻
5 F9 u* t4 i& E+ }# A p# O1 ~( V8 ]紅甜椒 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h/ Z5 C, S6 G3 p* `* A* |$ g" C! x5 Q
黃甜椒 1両& W! `& ~; \' @9 h# J. @ u3 V
蒜蓉 1/2両
) I& j# W( d* M/ S( c& ]葱（切段） 1/2両tvb now,tvbnow,bttvb9 f0 X8 [, n8 g( x
薑（切片） 1両4 V! `1 U2 r0 W8 Y! @
菜心 8條
4 r/ m& ^8 s. ~( {6 H y5.39.217.76糖、鹽、生粉 少許
$ E! [* o0 [) l9 Q3 d2 o' f8 Btvb now,tvbnow,bttvb油、鹽水 適量tvb now,tvbnow,bttvb- v. E: B4 x+ {' R
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! M$ E+ t* C% x3 n; x做法
" x P) z7 c+ l, s4 ]公仔箱論壇1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
; V" q n' I3 e) s2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]$ z! L4 v! m e公仔箱論壇2.將雞髀菇、甜椒切塊。tvb now,tvbnow,bttvb; T/ S. h, F: V! z1 H& y
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。5.39.217.76$ C' H" y0 L- }
* Y+ `) V1 v h; [& W8 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。7 T# C' ?! j* K! S. Q& ]$ w
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5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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( p1 [1 p5 b" I7 B公仔箱論壇6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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