材料
6 T n( u' s! d' e, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸（浸泡及瀝乾） 1両
1 j, l6 a, ^! F' mtvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. D* u3 W5 a
秀珍菇 1両4 x- s& b5 R" q* w
新鮮鮑魚 4隻
8 r w6 b+ r+ l6 R+ e紅甜椒 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 z M- Y8 E
黃甜椒 1両tvb now,tvbnow,bttvb- W+ X! b! l! J) q) Q9 z6 a
蒜蓉 1/2両
7 O/ U- y" Z7 }公仔箱論壇葱（切段） 1/2両0 F$ F8 N: f* [( {" B
薑（切片） 1両, ~: m' }6 X$ A7 \
菜心 8條
1 V/ u, Q. C: X! f% t# g& w; O! K8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽、生粉 少許
6 `3 N/ b, }0 E7 S `1 H5 K% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油、鹽水 適量tvb now,tvbnow,bttvb& o# m6 K. c: z+ }8 k; f
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做法公仔箱論壇9 z' `# @7 L! R" w6 z6 F; c9 y
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。- h _# e- q4 [! U0 M! N5 r2 _) s
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。公仔箱論壇) q* Y8 C0 B( C3 v; |1 u5 j
6 j% U% a- ]" I2 g. `$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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C8 h1 E; F7 U7 f0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。5.39.217.76; R# g% N* L& ?2 _6 K9 F+ k
* A F3 O& f6 |6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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小貼士
' o! g( U" ^9 \! e9 l* @以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb( y8 B. S, G3 o1 m4 x$ A8 u' e2 o
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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