材料9 ?8 v( ]* ~6 X7 |) D, _3 X
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
* D1 m7 `+ L# b0 h9 @6 Q. B& a" g公仔箱論壇雞髀菇 1両
5 [" X. u: |2 _' x+ c. ~公仔箱論壇秀珍菇 1両
6 s8 S' t+ H* J) T7 b公仔箱論壇新鮮鮑魚 4隻
1 u) {- H, O) ^, P/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒 1両
8 p' K1 v2 n/ l/ H( b黃甜椒 1両
: b x+ Q8 |' ^/ T: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1/2両
4 {2 i4 J2 {0 e4 h' C4 }, Ttvb now,tvbnow,bttvb葱（切段） 1/2両/ k c. p o) [$ p# v: Q
薑（切片） 1両
" E- W2 W% \9 D& i( X& e菜心 8條公仔箱論壇! o+ ]0 Z S3 o' g
糖、鹽、生粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K9 p( @6 e4 t8 P! n" s, ^
油、鹽水 適量
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0 i/ |3 Q* d! z: t' C G& x8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇' I5 I! F. f% h& N3 N
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。公仔箱論壇( v8 W4 M, e& p4 ]1 u5 t
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。
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3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。1 s/ {( l% n* U! l( O
2 ?( I# P4 ?$ U8 m. R4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。
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/ D1 ]" z u, G4 K: S* _6 D5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ y: j% v$ ~
$ y J5 T2 p u0 b# {公仔箱論壇6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。
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: {7 X( v: ^4 x5.39.217.76小貼士
2 [" ^8 y; `/ J, b: ?以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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