材料
0 S# L* X) D# ?松茸（浸泡及瀝乾） 1両1 g0 c4 Y1 h; b! Y% w( O# t' e. Z
雞髀菇 1両
* ?9 [4 B! l5 @/ |tvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h/ m* |% x- W
新鮮鮑魚 4隻
8 y, P) p4 g; d& S. J/ [紅甜椒 1両公仔箱論壇6 ^2 N; @0 M6 l# i2 q6 s; q
黃甜椒 1両5.39.217.767 @' M8 D3 e: I& ]
蒜蓉 1/2両, V, D/ |5 \6 L Z
葱（切段） 1/2両
+ a( S: a6 m3 E. L! }$ [薑（切片） 1両
& u" o6 D' V, e% l, ^ u1 j菜心 8條
: h6 F; m. S( K5 _+ ]* L/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽、生粉 少許公仔箱論壇# B5 T0 }; Q8 L# H' b
油、鹽水 適量公仔箱論壇$ E& k- A$ C: A- F
tvb now,tvbnow,bttvb) d& T' E7 `2 z H: G% r1 I
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e1 O8 u+ U' x( U, a
1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。公仔箱論壇$ E8 |0 @4 v+ g
q2 s" u9 B* T) x- I* n0 H/ A2.將雞髀菇、甜椒切塊。
1 V$ [( o9 w. v' X$ M5.39.217.76
' i( h) m0 t& {: T, l" Y' \: J公仔箱論壇3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。% }3 k/ t D* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p! q. ]% L$ Y5 [# P! Q! q
4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。* ~% f" {" h B5 v' a
5 N% @% Z5 Q" U6 u6 }2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。公仔箱論壇3 [; A; z+ S* c4 A2 u, D
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8 B4 e7 p c1 ^, c) O3 f小貼士- ~& m+ V# O' @( C3 l d* f% j+ f
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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