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[時事討論] 餵豬的餿水給人吃!/文﹕南方朔

本帖最後由 felicity2010 於 2014-9-8 11:18 AM 編輯
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8 E, F6 ^) F/ F4 Q餵豬的餿水給人吃!/文﹕南方朔公仔箱論壇( Y* Y# f# A/ P( u6 e* i

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今日是中秋節,根據台灣目前的習俗,幾乎多數家庭都會買許多肉類來月下烤肉,也買許多點心零食同歡。中秋節是個消費很旺的節日。
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& M7 I0 G, x0 d( X  ?tvb now,tvbnow,bttvb但今年的中秋節卻變得很不一樣。因為就在中秋節前的94日,台灣突然爆發了「餿水油風暴」。台灣南部的屏東,有一家賣油的公司,到各地去收購飲食廢物的餿水及皮革的廢油,然後將這些廢油加工過濾,表面弄乾淨後,他將這些油冒充是豬油,出售給專門經營豬油生意的強冠公司,而強冠公司又把這種餿水油賣給全台灣各地的食品業者。- G7 z: A) I1 ~' v: ^

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) a1 }  I  x0 @) M' h5.39.217.76這次的餿水油事件,之所以立刻形成了「風暴」,是有原因的﹕
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(一)就質量而言,它的原材料都是餐廳剩下的廢物以及屠宰場的廢物,然後將這些廢物中的油脂抽出和加工,這種油的品質必然極為惡劣,可能含有各種毒素、重金屬,以及氧化膽固醇等有害健康的成分。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- W0 B4 Z' ]0 T; Z! N9 @

/ O6 O  x5 e$ Q! P" M- f# Q5.39.217.76(二)就數量而言,這家公司從今年3月起,這種餿水油已生產了683公噸油,分別賣給了台灣235家食品公司,截至目前已知道,台灣著名的許多製餅、製造點心麵包,以及製造醬料的公司,例如味王、奇美、85C,以及盛香珍、李鵠餅店等全都用這種有問題的油。這等於全台灣的月餅、鳳梨酥、肉鬆、肉乾、烤肉醬,各種速食都蒙上了陰影。因此中秋節本來要買東西的,全都裹足不前。因此今年的中秋節,遂成了市面買氣最差的節日。公仔箱論壇0 ?$ V. D  N) F& c
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餿水油風暴  塑化劑後最大飲食危機
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今年中秋節之前,台灣發生「餿水油」風暴,論事件的嚴重性,此案可以算是繼塑化劑之後最大的飲食危機。近年來台灣的食物問題不斷,先後已有過塑化劑、劣質米冒充優質米、毒澱粉、有毒添加物、人工香精、有毒食用油等案件。但論惡心程度,這次的餿水油風暴可稱第一。所謂的「餿水」,在漢語中,主要是指廚餘之類的廢物。家庭或餐廳吃剩的食物湯湯水水,通稱為「餿水」,其中所含有的油脂,由於混雜了太多的雜物,如果要回收,頂多拿來作工業用。裝餿水的鐵桶,髒臭無比。但台灣的不肖商人,卻去收購這種餿水,又去屠宰場收購丟棄的豬皮等,收其中殘存的油脂,一起提煉出來,冒充正常的豬油。這種豬油,由於品質惡劣而有安全上的風險,任何稍有良知的商人,一定不會販售,但台灣的商人為了貪圖這種油的便宜,用這種油即可以降低成本,增加利潤,所以差不多全台灣的糕餅點心公司都買這種油來使用。台灣早在30年前,即1985年發生過一次餿水油風暴,現在過了30年,同樣的事件又起。台灣的油脂安全,簡直是在走回頭路!
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: d# A! V+ z& N' _  W+ w! P公仔箱論壇近年來,台灣的食品問題一而再、再而三的出現危機,而且嚴重性也在升高,餿水這種東西,以前的人都是收集起來養豬,現在居然收集起來,處理後給人食用,這真是不可思議的現象,對這件事,一定要去檢討它的原因及後果。
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+ Y5 r! X! P; U) Ytvb now,tvbnow,bttvb(一)近年來台灣經濟在惡化,尤其是中產薪資所得一直在向下沉淪。薪資已跌回1617年前水準。由於薪水工資在下跌,中低收入者最大的飲食支出遂出現很大的壓力,它們不敢漲價,一漲價就影響銷售,所以製造方便麵的,製造點心小吃、肉鬆肉醬、調味料的,自然在節省支出上動腦筋,近年來食品危機事件不斷發生,其目的就是為了削減支出,增加利潤。  m0 u# W* x, K8 ~& |, _& r

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食品近年多銷大陸   鼓勵奸商作弊
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' h2 j" C( Y) M  T6 ?* j3 l9 P7 }" X5.39.217.76(二)台灣以前的加工食品,主要都是賣美歐,美歐食品管理較嚴,台灣廠商不太敢亂來,一旦被查獲有問題,處罰極重。而近年來台灣的食品主要賣中國及中國觀光客,中國的食品管理剛剛起步,由毒奶粉事件、由老鼠肉冒充豬肉、由月餅饀過了一年還拿出來賣,可見中國的食品管理極為落後。因此對台灣的食品業者,等於找到了一個冒險賺錢的新大陸,東西只要不立刻吃死人,在中國都可通行無阻。中國這個市場缺乏了食品的有效管理,也鼓勵了台灣廠商作弊的習性。就以這次餿水油風暴,香港的美心西餅等就已被波及,澳門的進口商大興糧油食品公司也受害,相信在中國當地,情况可能更嚴重,餿水油風暴,已徹底砸了台灣食品的招牌!公仔箱論壇) K0 u2 J) i+ m3 M8 Q  W' ~
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1 K$ B; }6 `+ \7 \0 n(三)食品的安全管理,必須政府要有極強的看門能力,政府的食品檢驗機構及設備要非常充分,要隨時抽樣。但今天的台灣,卻是政府最沒有能力的時刻,當政府沒有能力看門,奸商們遂個個鋌而走險,這次餿水油風暴,台灣的大食品公司幾乎全部都涉及,這些公司很多都是百億等級的超大公司,它們已是超富階級,卻仍在靠餿水油要賺更多錢。在餿水油風暴上,人們已看到了台灣商人道德之敗壞!
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* f! l" n5 y; y; Ptvb now,tvbnow,bttvb餿水油風暴還在發展中,台灣許多方便麵、肉鬆、肉乾、糕點、罐頭、糉子、月餅、鳳梨酥、烤肉醬,都被掃到。以前拿來餵豬的餿水,現在用來給人吃,難怪今年的中秋節,已完全走了調!
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- ^" y4 Q5 T0 m! K! p5.39.217.76梁立人: 沒有甚麼值得怕的   (東方日報)
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近日食物安全中心接二連三公布有淡水魚含孔雀石綠,內地淡水魚商會為報復本港的行動,宣布暫時中止所有淡水魚輸港,香港人食無魚的日子即將到來。tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 ~+ T5 m$ n+ J* q& c2 V

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其實豈但食無魚而已,如此下去,香港將會失去內地的食品供應,需要完全依靠其他地區進口,生活指數定會瞬時飆升,社會不穩定的情況必會加劇。0 W1 u& D1 B2 E7 W
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政府呼籲內地淡水魚商會要理性行事,但雙方是否能達成諒解那是後話。其實內地食品超過安全標準並非一朝一夕的事,近幾十年來我們都在吃這些有毒食品,但為甚麼現-在才開始警醒,才開始害怕呢?再說,即使香港完全不再進口內地食品,難道每天十萬八萬的人進入內地,這些人所吃的食品就沒有問題了嗎?可以說,只要香港和內地的-關係切不斷,有害食品就無法根除,面對這種現實,我們只有兩種選擇:公仔箱論壇+ m2 Q  w3 W# ^! f5 U
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一是移民到外國,遠離內地有害食品的威脅;二是習以為常,繼續若無其事的吃下去。
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我會選擇後者,因為一來走到全世界都有內地供應的食物,二來使用化學藥品先進國家比內地更內行,只是毒性沒有殘存在表面而已,誰敢保證他們的食物會比較安全呢?公仔箱論壇2 o7 z& m% n- J! j2 e5 ^3 u

% e5 K' J7 u; h' S/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
其實,我們吃這些有害食物已經有數十年之久,身體早就適應了,香港人的人均壽命已是世界之前一二名,我實在不明白人們還害怕甚麼。我會毫無懼色的繼續吃這些有害-,就像我會繼續吸煙一樣,而且相信,自己會活得比那些怕得要死的人更加長久!
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台灣分店用地溝油 港八方雲集拒回應 ( B5 X, e( u' W. M3 h
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【本報訊】採用台灣強冠企業製地溝油「全統香豬油」的食肆越揭越多,台灣八方雲集的咖喱水餃、鍋貼裏的咖喱醬所使用的紅蔥油,也證實由全統香豬油製成,即時把產品下架銷毀。本港八方雲集以負責人不在為由不回應,其分店昨如常出售咖喱類產品;食安中心表示會了解事件及採取適當行動。5.39.217.76' K# J: D7 G1 n# m* }5 D" t

  I, [; p, A7 a8 |, I2 `記者:陳迎凱 佘錦洪
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■受地溝油影響的台灣食店八方雲集在港有多家分店,昨仍有咖喱鍋貼出售。 公仔箱論壇) l6 k  z4 q  F% b9 h0 o8 T+ |
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( @' y7 q7 x8 U$ J7 E3 x! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前食安中心除證實「都會食品」向美心供應全統香豬油外,另有三間進口商入口強冠的豬油產品,包括大昌行、維嘉及安得利香港餐飲有限公司,中心卻拒絕公開其分銷名單。5.39.217.761 v$ i& |% T% u0 t& ]6 j- t  _

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. }, {* Y- d3 I0 {2 j5.39.217.76照出售咖喱水餃及鍋貼
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) F% r3 c9 t! [+ G# d8 A* T# m" `% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣八方雲集獲上游廠商誠芳公司通知,咖喱水餃、咖喱鍋貼的咖喱拌醬原料,有添加「美廚食品」之紅蔥油,該紅蔥油是由強冠地溝油所製,立即將咖喱相關產品下架。涉事的咖喱水餃及鍋貼產品餡料逾23萬公斤,當局只封存餡料562公斤,其餘餡料流至全台約750家八方雲集門市。另有咖喱拌醬原料336公斤遭封存。
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八方雲集在本港有50多間分店,《蘋果》昨致電其香港辦公室查詢,職員稱自己昨日首日上班,加上負責人不在,不能回應事件。八方雲集北角分店仍有咖喱鍋貼出售,職員指無聽聞要停售咖喱產品。有線新聞向荃灣分店查詢,該店店長則稱咖喱材料購自香港。5.39.217.765 v) `  Q3 Q! R) m
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食安中心昨日首次就地溝油事件召開記者會,顧問醫生何玉賢表示,暫只有都會食品向美心供應全統香豬油,大昌行、維嘉及安得利三家進口商入口的強冠豬油產品,暫無證據證明產品有問題,但已要求商戶回收及封存,其中大昌及安得利,約共2,400桶豬油被封存,另一間涉事進口商維嘉,則沒有存貨。5.39.217.76. Z$ a1 ?0 Y5 X# q4 y
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中心強調,此三間公司的豬油並非台灣當局點名的兩款劣質豬油,即全統香豬油或合將香豬油。5.39.217.769 a8 ~9 R2 H- O# R: P/ O; a

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只能重點抽查食油公司公仔箱論壇, H) ^% t( c0 f# E1 L8 x% |
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中心拒絕公佈三間入口商涉及分銷的商戶數字及名單,何指「我唔覺得喺呢個階段值得講其他商戶姓名」。被問及事件嚴重性時,何玉賢直言「嚴唔嚴重台灣清楚啲」,數度反建議記者參考台灣當局的資料,「好多時都要靠源頭(台灣)去追查」,又稱強冠全統香豬油的影響範圍有限。
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將食油分銷酒店及食肆的成昌行,經理胡永龍稱翻查才知向維嘉購入的精煉豬油同是強冠生產,已將客戶資料和已封存的貨品資料交予食環署,「佢哋(署方)都叫我哋唔好講太多」。
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* C5 \+ [4 Z+ M+ U4 S至於大昌行,食物及衞生局長高永文指該行已提供清單,約有20個分銷商號。安得利網頁顯示經營糧油食品的謙記食品貿易有限公司,為其附屬公司。
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2 m; M/ v2 |1 b, T! ~) \1 S( V5.39.217.76中心至今抽取22個食物樣本及24個豬油樣本化驗,料兩至三天有結果。何玉賢指全港進口食油公司有近1,500間,中心只能重點抽查。
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/ H* k+ r) T. P2 l8 Q# j5.39.217.76立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席黃碧雲指,問題油事件涉及食物安全及健康,公眾有知情權,政府應公開商戶名單,「未證實你咪加粒星寫明囉」。為公眾健康着想,應全面調查所有食油公司紀錄。tvb now,tvbnow,bttvb' ~  s2 X) q3 b3 E/ n* F: |

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$ B1 s' s" r6 [9 \9 o公仔箱論壇 美心千萬問題包流出   M  @$ O% t8 S
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■美心西餅於2011年8月至本月1日共購入34噸問題豬油,其間每日用作製9,000個菠蘿包。 tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 u4 x! A) D# T6 [

) R1 p" ~+ w( |tvb now,tvbnow,bttvb                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* i/ N: J$ @( ?" _2 W! S
【本報訊】美心西餅日前向食安中心確認,曾使用台灣強冠公司生產的全統香豬油製作菠蘿包。美心昨晚補充資料,指集團旗下的東海堂、can.teen及星巴克特色店等,都曾出售以強冠豬油烤焗的菠蘿包。美心指,由2011年8月至本月1日,經「都會食品」購入約34噸強冠豬油,以美心每日製9,000個菠蘿包計算,即這段期間有逾千萬個菠蘿包流出市面。
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美心前日發出「有關菠蘿包事件」聲明指該公司於上周五(本月5日),主動聯絡食安中心提供有關供應商「都會食品」進口強冠問題豬油資料,又指已停用及回收該油及菠蘿包,卻無說明以往採用該油多久和涉及多少用量等資料。
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食安中心顧問醫生何玉賢表示,昨日已與向美心供應全統香豬油的都會食品有限公司負責人會面,負責人稱,兩年前向強冠購入全統香豬油,經再三查問下,負責人亦堅持只向美心供應有關問題豬油。據了解,中心除派人到美心廠房檢查生產過程外,亦有翻查相關單據。
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化驗月餅樣本合格5.39.217.764 Y! J. e& D/ Z
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中心發言人昨晚補充,根據都會食品提供的資料,該公司由今年4月至今,共向美心提供390桶、每桶15公斤由強冠生產的全統香豬油,其中163桶已被食安中心封存。按此計算,有227桶、即共3,402公斤的全統香豬油已被美心使用。但美心指除美心西餅及7.11外,集團旗下的多間食肆都有供應用強冠豬油製作的菠蘿包(見表)。集團自昨日起,停用台灣進口的豬油,並強調美心及東海堂月餅不含豬油。
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- v2 G* W# E% H: d: i公仔箱論壇食安中心昨亦指已化驗一個美心月餅的樣本,證實重金屬、致癌物質苯並芘、氧化氫及酸鹼值指標合格。食衞局局長高永文昨午稱獲美心口頭確認,並無以質量有問題的豬油製造月餅,但當局認為此為調查重點,要進行現場調查和化驗。tvb now,tvbnow,bttvb0 m2 X3 p% O/ ]# \( B. R
美心曾使用問題豬油的食品
; \" |( T% ^% {; }公仔箱論壇菠蘿包:全線美心西餅及7-11、M18、can.teen(海富中心及太子大廈)、Café Express(中環地鐵站)、香港地(小西灣廣場、將軍澳中心、中信大廈、天瑞商場)、五間機構食堂
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: d! k1 p$ O* w1 m4 H! v- B$ f菠蘿牛:        URBAN5.39.217.76. I- o* ^3 l+ P6 Z* h, E/ w0 [
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脆皮藍莓菠蘿包:        東海堂
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厚切牛油菠蘿包:        星巴克特色店(都爹利街及洗衣街)
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4 @4 j- o  X' B2 I; Y4 ]2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源:美心集團TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \4 n; A) E4 M% k- b9 ^7 O

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7 R9 v9 B* G& v: o公仔箱論壇 惠康兩款台食品下架
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■食安中心顧問醫生何玉賢
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% X; I& |% F2 W/ Z/ S" m4 j3 j. J5.39.217.76【本報訊】惠康超級市場昨再公佈兩款食品下架,聲明稱超市除了日前對「奇美鮮肉熟水餃」作預防性的下架安排外,亦已指示分店停止出售另外兩款台灣產品,包括「龍口麵線羹」及「牛頭牌沙嗲醬」,兩款食品均懷疑與台灣問題食油有關。
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8 Y8 B# L7 k9 V3 Q- @5.39.217.76惠康表示,顧客如對所購買的產品有任何疑問,可攜同貨品及收據到分店辦理換貨或退款。百佳則表示已跟進早前的食品名單,並將相關產品下架。
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# F% z3 f* F. A+ ^. ~: [7 f公仔箱論壇澳門再多一商戶受影響 : P  c! X8 ]* W2 l) _" O6 B" \; Z
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在澳門,至昨日為止涉及事件的食品生產商和零售商已增至21間。澳門食安中心昨公佈,錦記餅家廠曾使用進口商供應台灣有問題食油的「全統特製豬油」。中心稱根據進口資料,澳門進口商大興糧油食品有限公司曾進口相關懷疑有問題品牌食油,包括「全統香豬油」及「全統特製豬油」,進口商現存相關懷疑有問題品牌食油共約有一千多桶。
  
供港問題豬油 台灣抽驗樣本指合格卻非法             TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w# }8 L0 K) O; x
           

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7 [1 a. \) h  B: ~% |  m4 c台灣食物衞生當局今午公布餿水豬油檢驗結果,其中香港美心西餅曾採用來製作菠蘿包長達3年的強冠油廠「全統香豬油」,抽樣檢驗後發現品質合格;但當局強調,由於所用原料並不合格,屬於非法食品,所有涉及的產品均須全部下架、回收及銷毀。: I& ]: W1 `, {3 A& G

2 l3 p- i4 [8 _3 y: ?  r/ ?; `tvb now,tvbnow,bttvb(everydayhealth.com.tw圖片)公仔箱論壇" n# o0 F+ v4 l
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% p! P+ A1 r9 dtvb now,tvbnow,bttvb即時關注│獅球嘜同系公司曾進口強冠豬油 另傳強冠有從港進口豬油         公仔箱論壇( z$ i& \( {* q& ]  i. N
               

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食物安全中心顧問醫生何玉賢(圖)今晚公布,今日再在港找到一間進口商「合興油廠」,年初曾經進口台灣強冠生產的精煉豬油,但強調並非今次台灣發現有問題的「全統香豬油」,已經要求合興回收和封存有關產品。
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! g* G1 q  \+ x# ]& [; |公仔箱論壇根據貿發局資料,合興油廠正是出產本港著名品牌食油「獅球嘜」的廠商。何玉賢表示,據初步了解,合興進口外地與本地製造食油的部門,屬分開獨立運作,現階段沒證據證明製造獅球嘜食油時,有使用強冠豬油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ c0 y7 a6 e9 a% G3 A
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有關公司合興採購其後亦發表聲明,強調他們並非上市公司合興集團控股旗下公司,而是持有合興的洪氏家族私人持有,並強調他們由強冠入口的精煉豬油,是專供本地餐飲業使用,主要用來製作烘焙及點心食品,已立即停售、回收及封存。
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另外,何玉賢亦證實,已接獲台灣當局查詢,指強冠早前曾從香港入口達87噸豬油,現正查證了解。
  
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