台灣「地溝油」風波愈揭愈多，本港食安中心正全面重點追查包括食油、烘焙、點心製造等高危中招行業，及專售台式食品的零售點，以酥皮及肉醬製品最高危。中心再發現本地食油分銷商成昌行，可能曾經分銷強冠提供的豬油，但非「全統香豬油」，主要供應酒樓食肆及餅房使用，已暫停使用及出售。至於從強冠入口精煉豬油及特級豬油的大昌行，亦供應餐飲業使用，已全面停售及回收。
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! y3 f! p$ T" u, g$ k" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繼美心西餅承認曾使屬「地溝油」的台灣強冠「全統香豬油」製造菠蘿包，食安中心昨再確認，一間位於葵涌的食油分銷商「成昌行糧食有限公司」，可能曾經分銷強冠所提供的豬油。該公司暫停出售涉事產品，中心已抽取樣本化驗及封存產品，並跟進該公司的銷售活動，了解其他商戶會否受牽連。tvb now,tvbnow,bttvb+ V* Z: g; [$ p0 g
3 d5 \# |" c# @, G5 L" x成昌行負責人指，多年前開始賣強冠豬油，是向香港其他入口商取貨分銷，供應全港超過數十間酒樓食肆、餅房、酒店等，「我們不是入口出事的全統香豬油，是強冠另一品牌豬油，級數不同。」他指存貨約有數十桶，每桶十五公斤，已聯絡分銷商戶暫停使用，暫不用回收，正等待食安中心化驗報告，才知有否問題。
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* x5 ~% m6 T. @6 ~2 C T5.39.217.76至於前晚被食安中心點名的「大昌貿易行有限公司」，昨證實曾進口強冠提供的「金印牌精煉豬油」和「鳳凰牌特級豬油」，是供應本港餐飲業使用。大昌行昨發表聲明，表示只是入口強冠精煉豬油，並非全統香豬油，已即時停售及回收，並沒有在大昌食品市場作零售，大昌行食品製造廠亦沒有使用強冠精煉豬油。: `3 F Z; \0 @) v! u/ z/ y0 a
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食物及生局局長高永文昨表示，今次台灣問題食油層面相當廣泛，由原材料分銷製成不同產品，「好難一時三刻到晒產品清單」，只能依靠台灣七十多間已證實使用有問題批次食油的企業及零售商入手，調查其預先包裝食品有否使用問題食油，當中以酥皮及肉醬製品較高危。食安中心亦繼續抽查美心西餅其他產品有否受影響。
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目前，食安中心集中調查食油、烘焙、點心及專門出售台式食品的零售點，有需時會將懷疑但未確定受影響的產品先行下架，又呼籲業界主動停用和停售可疑或涉事的食油和食品。市民應停止食用相關食品，並與零售商聯絡。
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台灣地溝油殺入香港，不少食肆恐中招，但昨日茶餐廳酒樓等食肆仍門庭若市。多間茶餐廳負責人均表示，現時不會使用豬油煮食，因豬油較貴又不健康，而豬油多數用於搓酥皮及整包點可更鬆化。有負責人指，茶餐廳很久之前曾用白豬油炸食物，現已普遍使用較平更健康的菜油烹調。
9 Q8 R$ F9 h, X7 h1 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a- v; _: \/ G; y; o2 Z! z
翠華集團總經理李楸夏表示，旗下部分包點會使用荷蘭入口的豬油，但餐廳沒有用強冠食油。5.39.217.764 d/ F6 o$ H8 _
1 R0 n2 F+ }7 Y5 f/ c3 `公仔箱論壇有酒樓指，會要求食油供應商出示證明書，確保來源安全。不過，有大廚直言單憑肉眼難以分辨食油和地溝油。環保署表示，曾使用的食肆食油可作回收，製成生物柴油或肥皂等其他產品。 |
發表於 2014-9-8 04:45 AM
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發表於 2014-9-8 03:47 PM
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