本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 ! F' z& n% s! o, H ]# K
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜
( O2 C# F- I$ j+ M7 M8 S% Ptvb now,tvbnow,bttvb
2 @8 r' R) w! jtvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb. o( ~0 B1 j5 S
粟粉 —— 20g
' a! l3 e) ^8 ]公仔箱論壇雞蛋 —— 3隻; u0 m" Z& U$ w, H& T7 c
檸檬汁 —— 幾滴
9 }2 |. G3 o L0 J) L! }9 c( o低筋麵粉 —— 40g
! s0 p. j+ f; C! n: }) a公仔箱論壇酸奶 —— 125g
$ o; u9 U g; }" Q2 g公仔箱論壇砂糖 —— 40g
2 g( d4 d- [8 j0 Y( u
: E. Q2 \& }' C) vtvb now,tvbnow,bttvb準備
0 w8 Q' u; G, w1 `( K3 {3 \) F" Y: r, R1.) 蛋白蛋黃分開。tvb now,tvbnow,bttvb% s# K: w1 `) V8 U; ]% T" R8 z; B
2.) 粟粉、低粉混合過篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! s4 o" z* x+ H# g
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb6 S# F6 V, D: t/ a% W+ ]! r
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做法
# b x4 ]# ^4 _2 C4 Z( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {; R4 {3 f# s& W2 P$ r
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。公仔箱論壇& R6 Q( }: v& c' i1 ?
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。5.39.217.76: R8 J6 b# Y; Y7 p) ]4 R
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( Z# d+ E2 T: z7 e3 G5 F
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。5.39.217.76! r y* J/ k6 V. ]0 M# F/ D! Z- I$ Y+ d
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
7 q; `, h2 J: ~: @1 l3 A1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。5.39.217.763 F1 E/ _- ]& l% E Y! v# h
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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