本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 5.39.217.76/ ^% e/ t* X' m
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% G/ q7 z# q- E& @+ o這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。5.39.217.769 o# P& w. h8 X- O
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酸奶蛋糕 食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G7 E- a% ~5 g9 v4 y; Q! B- Y) x0 ^( s
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材料公仔箱論壇+ s( ?! V9 ?9 \2 A' U% E6 J& G
粟粉 —— 20g
: q) ?# A. q3 ]8 d. ]雞蛋 —— 3隻
7 P* u* e) [& B7 O5 q7 ^' [tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 —— 幾滴
2 M& J- L! r6 H# n7 u# J3 ~1 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 —— 40g
8 k5 z1 K; X) U0 s酸奶 —— 125g公仔箱論壇# @% a) t8 K$ S8 E% ?( K3 A7 o
砂糖 —— 40g
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4 D$ R- s- K# \5 Ttvb now,tvbnow,bttvb準備
/ i D: \/ q4 A' _* ~! C公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。
, F. y7 ~8 ]3 t c- b) L公仔箱論壇2.) 粟粉、低粉混合過篩
$ h* j0 B8 Z3 I' s: X3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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做法; X% Z$ I) @, g. h: f& _0 _
1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U6 }1 ~9 R2 d2 A
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。5.39.217.76' h& t G0 O$ O! L e- V
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。2 B6 L! G. x$ j# U9 G5 M
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
( K6 O4 m( P# Y5 G) N公仔箱論壇5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。5.39.217.76& k3 R( S" F* z& z8 g4 K' G
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D* }1 h: ?2 a4 M
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。: G# A! z) M- `
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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