本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯 5.39.217.763 o0 k% ~2 M: S
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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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酸奶蛋糕 食譜
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材料2 L* j& E$ j. r7 Y
粟粉 —— 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K3 m+ G! E: e& @: F5 Y$ M
雞蛋 —— 3隻2 q9 k# F& h: w. Q; V) A
檸檬汁 —— 幾滴
@9 s! G, P( F* J. ?9 b" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb }4 N, x" u4 W1 |% t/ B j1 a% @
酸奶 —— 125g公仔箱論壇. c: f a$ @, [8 H( `
砂糖 —— 40g
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準備
' e! ]% w, R \& Z. H公仔箱論壇1.) 蛋白蛋黃分開。tvb now,tvbnow,bttvb4 z0 R% t5 H' T- q5 S. L
2.) 粟粉、低粉混合過篩
: Y% U) q3 ?( a. {) U7 Z$ j5.39.217.763.) 蛋糕模舖上焗爐紙。' a' t# y6 g/ i9 d
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做法
' V2 ^, a6 q6 [; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
% L+ m# h8 `9 M$ k( C5.39.217.762.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
0 ]# S/ x- ?2 l+ R6 Z3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。5.39.217.76# |: @& w/ C0 m
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
0 ~; F o( G! z7 x9 O: j3 ?公仔箱論壇5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb, I/ D. u( }, B0 o& B% \$ l" @2 v
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb' J3 c7 n, B+ o& N! n
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。公仔箱論壇( [+ }6 ^) i( e
8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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