本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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& w! a/ v5 j1 p$ x, [: gtvb now,tvbnow,bttvb這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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! @7 G9 U( @- @: A3 J; V6 { H酸奶蛋糕 食譜公仔箱論壇" s1 E3 Y( e, X% f+ k
公仔箱論壇! a1 F) b' i. ^, E
材料
3 Z+ U3 Y' [! y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 —— 20g
/ X# o" {3 {# a' W; P* Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 —— 3隻公仔箱論壇. E. J# D4 Z- d7 z: \
檸檬汁 —— 幾滴tvb now,tvbnow,bttvb, n! L& S$ O! g" s! F# K
低筋麵粉 —— 40g6 @9 s/ L5 S' ?
酸奶 —— 125g- i$ T( v2 h, z1 V' f' C* Q0 z
砂糖 —— 40g
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9 B1 p6 {$ f5 ]7 d4 T, ?* L7 jtvb now,tvbnow,bttvb準備
: Y) n8 |/ b: C1 ?# |1.) 蛋白蛋黃分開。! J) m7 ` K/ k' P5 l# P% K$ \. C
2.) 粟粉、低粉混合過篩
( Z0 [5 R7 y1 |& `# m; l, u$ otvb now,tvbnow,bttvb3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb0 I6 k, D+ g$ f' D7 ^* e7 g
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做法
9 |; l: g. L* Z/ F% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ q8 k. A& d7 Y+ S* G2 ~, C- K: L- ^
2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
+ g* ?7 ^$ ^; J" \1 H9 m/ M3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。 R: ?& |% P' T' Y/ |
4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
! ]7 Y7 Z( k& W8 I, M5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。
3 y7 y/ W4 X' O1 @0 p6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb9 j5 V* Q/ D, l$ {( e( a- n
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
$ R% W) z7 j1 E( g/ C! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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