本帖最後由 asitaka 於 2014-9-3 02:59 PM 編輯
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& Q" `) g2 b& p9 R+ o5.39.217.76這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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( h S9 `9 d0 `' X \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶蛋糕 食譜) d6 r" E( e8 L4 Y. {
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- Z# Q, U- c, x( O% ^# I
粟粉 —— 20g' f6 e" a- Y- v8 |! h1 p
雞蛋 —— 3隻
: w. n$ o$ {; I: z& E公仔箱論壇檸檬汁 —— 幾滴
$ i4 y5 P, _; w0 y8 o9 C' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 —— 40g公仔箱論壇" N$ A; p5 ]1 ]- v% s
酸奶 —— 125g
5 s' R" `$ W" K: W' t2 U! T砂糖 —— 40g
1 T$ W% w; N: x8 ]公仔箱論壇
$ N' a7 l& H8 w2 q3 m5 U; f) t準備
h% z- j2 S8 {+ v1.) 蛋白蛋黃分開。
! H# l) l8 o$ Y3 Y2.) 粟粉、低粉混合過篩
; s) P2 R4 z$ i' p+ p( ?- W3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。
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0 J, Z2 \: A7 ]/ g+ f i# y& @做法
5 O5 r/ j: @2 I& V: e; t7 J# F5.39.217.761.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
0 W4 ?) E) i% l* U T, i2 s2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
! [* @! J1 i8 D2 T( D8 K公仔箱論壇3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
\! F+ V% g, f3 _4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
6 d. a% p& c0 r6 n1 A/ B; @5.39.217.765.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。8 `; f& c2 k7 _; j
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
" Z$ d K/ x' k5.39.217.767.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
9 j+ C5 u6 E1 A2 ` I9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.) 焗好取出待涼脫模。 |
發表於 2014-9-3 02:58 PM
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