開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅
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3 B" C2 p# u6 ^/ X3 M% F5.39.217.76悠長暑假終於來到尾聲，家長除了忙於為子女購買開學用品，另一最感頭痛的，就是為孩子準備午餐及小食。
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! |8 X: ?4 b: H) T- p; q! T5.39.217.76加國大型超市集團Loblaws早前進行一項市場調查，訪問本國超過1,000名育有18歲以下孩子的家長，了解他們對飲食健康的意見。調查發現7成家長覺得現今的孩子，比他們同齡時較有健康意識，更有9成家長表示，他們的孩子懂得選擇健康的食物。5.39.217.766 P$ u" h1 v; _) V6 A, a
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可是，在孩子也曉得講究飲食健康的同時，過半數家長卻對在家中準備營養膳食感到充滿挑戰。當中最大的問題，是他們沒有足夠時間；也有家長表示，不懂如何在家準備健康膳食。
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0 f8 K8 k' B, Y+ F3 m4 U" m蒸肉餅烚菜較簡單& a7 ~! i/ @; D6 J, A
% w! l7 c& m5 [# w# g0 t) xtvb now,tvbnow,bttvb兒子即將升讀小三的陳太表示，每天為孩子構思款式不同的午餐已經不容易，再加上要兼顧營養健康，又要講究食物種類，還要考慮保溫、賣相、味道等，可說是每位母親的廚藝與智慧大挑戰。公仔箱論壇3 d; h- J3 o( t1 {3 W
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「午餐盒的飯菜，一定要早上即煮即放進保溫壺，才能捱至午餐時還是暖暖的。我會避免煮意大利粉及麵條，因為孩子很多時都投訴，午餐時意粉都變涼了。薄餅也是很差的午餐盒食品，因這是剛出爐吃才美味的食物，過了幾小時便會變硬。學生不能用微波爐，又要耐熱又要美味，其實很高難度。」tvb now,tvbnow,bttvb* Q% e2 t3 k" F- _- ~
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有三名孩子的郭太笑說，每天早上要一邊準備早餐一邊煮午餐，廚房裡忙亂得像打仗般。「因為趕時間，一般只會煮簡單的菜式，好像蒸豬肉餅、蒸肉絲、烚菜等，三文治也是小朋友愛吃的午餐，但變化更少，感覺也不及中式飯菜般健康。小食會以生果為主，士多啤梨、橙、蜜瓜等可早一晚切好，香蕉、藍莓、車厘子等則更方便。」
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該項調查由葉素斯列特於7月18至25日進行，共有1,009人通過網絡形式接受調查，統計的誤差率為正負3.1個百分點。 |
發表於 2014-8-30 09:28 PM
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