開學在即媽媽好煩惱 預備午餐小食避選意粉薄餅
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3 B" C2 p# u6 ^/ X3 M% F5.39.217.76悠長暑假終於來到尾聲,家長除了忙於為子女購買開學用品,另一最感頭痛的,就是為孩子準備午餐及小食。
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! |8 X: ?4 b: H) T- p; q! T5.39.217.76加國大型超市集團Loblaws早前進行一項市場調查,訪問本國超過1,000名育有18歲以下孩子的家長,了解他們對飲食健康的意見。調查發現7成家長覺得現今的孩子,比他們同齡時較有健康意識,更有9成家長表示,他們的孩子懂得選擇健康的食物。5.39.217.766 P$ u" h1 v; _) V6 A, a
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可是,在孩子也曉得講究飲食健康的同時,過半數家長卻對在家中準備營養膳食感到充滿挑戰。當中最大的問題,是他們沒有足夠時間;也有家長表示,不懂如何在家準備健康膳食。
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0 f8 K8 k' B, Y+ F3 m4 U" m蒸肉餅烚菜較簡單& a7 ~! i/ @; D6 J, A
% w! l7 c& m5 [# w# g0 t) xtvb now,tvbnow,bttvb兒子即將升讀小三的陳太表示,每天為孩子構思款式不同的午餐已經不容易,再加上要兼顧營養健康,又要講究食物種類,還要考慮保溫、賣相、味道等,可說是每位母親的廚藝與智慧大挑戰。公仔箱論壇3 d; h- J3 o( t1 {3 W
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「午餐盒的飯菜,一定要早上即煮即放進保溫壺,才能捱至午餐時還是暖暖的。我會避免煮意大利粉及麵條,因為孩子很多時都投訴,午餐時意粉都變涼了。薄餅也是很差的午餐盒食品,因這是剛出爐吃才美味的食物,過了幾小時便會變硬。學生不能用微波爐,又要耐熱又要美味,其實很高難度。」tvb now,tvbnow,bttvb* Q% e2 t3 k" F- _- ~
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有三名孩子的郭太笑說,每天早上要一邊準備早餐一邊煮午餐,廚房裡忙亂得像打仗般。「因為趕時間,一般只會煮簡單的菜式,好像蒸豬肉餅、蒸肉絲、烚菜等,三文治也是小朋友愛吃的午餐,但變化更少,感覺也不及中式飯菜般健康。小食會以生果為主,士多啤梨、橙、蜜瓜等可早一晚切好,香蕉、藍莓、車厘子等則更方便。」
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該項調查由葉素斯列特於7月18至25日進行,共有1,009人通過網絡形式接受調查,統計的誤差率為正負3.1個百分點。 |