本帖最後由 nt1972 於 2014-8-28 06:24 AM 編輯 7 H/ q' v9 w0 B3 Y$ V" {
8 I9 e) j7 K5 Q. V7 P7 J) R4 d% `! z中秋節除了蓮蓉、豆沙月餅外，還有甚麼節日糕餅？坊間有餅店推出多款柚子糕餅，部分造成燈籠形狀，非常應節。另有乳酪專門店供應柚子乳酪，清新不膩，作為節慶美食，適合不過。文：Ron 圖：受訪餐廳提供5.39.217.765 x' O! e, c! W2 n" H
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味道酸甜化膩
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由名媛郭志怡創辦的著名餅店Ms B's CAKERY推出中秋糕餅，以當造柚子及水果入饌，推介「月餅蛋糕」系列，屬招牌雲呢嗱雪芳蛋糕變奏版，內有芒果、椰子慕絲、柚子果肉等餡料，最特別是外層鋪以鮮忌廉，造成中秋燈籠形狀，非常應節。另有楊枝甘露口味雪芳蛋糕，以柚子、芒果等楊枝甘露材料製成，配合曲奇餅底，酸甜軟滑。其他出品還有Ms B's RAINBOW及Food of The Gods，前者是開心果雪芳蛋糕，以鮮果沙律、鮮忌廉及棉花糖製成；後者為香橙雪芳蛋糕，配以橙醬、朱古力脆脆、柑橘啫喱及柑橘。
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香港沙田凱悅酒店餅店新推出柚子糕點，包括柚子芝士蛋糕、柚子朱古力慕絲蛋糕、柚子乳酪柑桔慕絲蛋糕及檸檬柚子曲奇，後者加入檸檬及柚子果醬製成曲奇，清新不膩。乳酪專門店Yo Mama全綫分店推出中秋限定乳酪，配搭象徵「圓月」的法式檸檬馬卡龍及紅柚肉，另有限定番石榴味乳酪，酸甜化膩。
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查詢：a/Ms B's CAKERY/2815 8303tvb now,tvbnow,bttvb- k* U3 Z% W- E9 n
2 ~% s( o8 L; F' \4 L# H$ x5 v公仔箱論壇 b/沙田凱悅酒店餅店/3723 1234
6 A" p. @" [* c0 q* E; btvb now,tvbnow,bttvb: A" x/ W% D4 a- |0 W, l
c/Yo Mama/2872 7000
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柚子芝士蛋糕 $36件/b
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" y' p# [' P9 }9 O8 t公仔箱論壇 意大利忌廉芝士配以柚子味道餅底。
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3 H* B$ r: m4 N$ Q3 u& [( y ●Ms B's CAKERY另有Ms B's RAINBOW及Food of The Gods等新出品。（a）
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0 }3 n5 `) {7 j6 e' V+ A9 ^5.39.217.76 ●Yo Mama推出中秋限定乳酪（$32/杯）。（c）
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: t9 V2 q) h6 ~1 L! S4 n6 B3 E9 a- [9 K 柚子朱古力慕絲蛋糕
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$36件/b5.39.217.768 F, ^- l4 R, q
, u4 h8 p7 Y" ?% V 伴黑朱古力及柚子慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb# S5 o5 `, c Q* Z* T! {4 S ]5 v
" \& q9 u% d0 Y. S6 E. V# K5.39.217.76 月餅蛋糕 $280/兩件裝/a1 f, @+ i B c1 A, j2 g3 Q8 ?
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招牌雲呢嗱雪芳蛋糕變奏版，內有芒果、柚子果肉，外層鋪以鮮忌廉造成燈籠形狀。 |
發表於 2014-8-28 06:20 AM
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