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| 公仔箱論壇' k2 u- V) x& I6 T. [
! b/ s) z3 S) ]% H+ d: B/ \夏天天氣熱，有些人動不動就火氣大，衛福部豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，適合食用生薑排骨湯、魚乾拌苦瓜，前者清熱降火，適用於火氣大、疲倦、口乾等症狀；後者能清暑益氣、開胃進食，適用於火氣大、胃口差、口乾舌燥等症狀。7 {% G9 J4 f/ k8 ~( L$ s
, {% t5 F' e& M公仔箱論壇生薑排骨湯需準備人參鬚1錢、石斛2錢、麥冬2錢、白朮2錢、排骨1斤、苦瓜1條、小魚乾1兩、鹽巴1小匙、生薑片少許。做法：把人參鬚、石斛、麥冬、白朮放到鍋內，加清水2杯用大火燒開後轉小火熬煮至剩1杯，過濾取湯汁。& T- h: N( r+ r$ C, g3 Z X, H
8 c& G& v U! ~5 z排骨川燙、小魚乾用水泡軟後備用；苦瓜切小塊；把排骨、小魚乾、苦瓜、生薑片放到鍋中，倒入湯汁、清水4杯，放到電鍋蒸熟後灑點鹽巴調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb* m' X9 Z& C+ U" T* |! R3 j
! O- p6 x/ s3 q: w公仔箱論壇魚乾拌苦瓜需準備人參鬚2錢、麥冬2錢、五味子5分、苦瓜1條、小魚乾1兩、乾豆豉2大匙、鹽1小匙、糖2小匙、大蒜2小粒、植物油適量。做法：把人參鬚、麥冬、五味子放到鍋內，加清水2杯用大火燒開後轉小火熬煮至剩1杯，過濾取湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; b' p9 i" `$ e l+ z6 D
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苦瓜去籽、洗淨、切小塊，用水泡去苦味，小魚用水泡軟，熱油鍋後放入大蒜、豆豉爆香，再放入苦瓜、小魚乾、鹽巴、砂糖後稍微炒一下，倒入湯汁燜煮15分鐘即可。
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發表於 2014-8-28 06:14 AM
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