材料：金菇-200克去根部5.39.217.76# ]; ]5 u: d! H) X2 X+ f3 I0 o
肥牛-250克（火窩用的，已切片的）5.39.217.76 _: e! K6 j" x
草菇-200克開邊
+ ^$ n# }+ v! m5 d6 |, H$ @3 C 韮黃-30克切段7 d( E* o, I, g* O5 N
蒜茸-10克tvb now,tvbnow,bttvb$ _& T5 i8 B3 M4 N1 c
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調味料：沙茶醬2小匙
2 M6 P$ G- Z" ]3 g5 h0 ]% r; f) ]& E* x4 ~公仔箱論壇 生粉1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }( {4 d9 G, B& b
生抽1大匙
( w/ V7 q9 \. d* ^& S 油1大匙
0 l, o! s6 X- l9 C H& v0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水1大匙
8 j0 T, N, J" N. k* m5 L( h5 U公仔箱論壇 蠔油1小匙& b# k% U; i2 o; L# T- d; j
麻油2小匙% G* t! a8 }& V: [+ R' O0 B* L* S3 L
糖1小匙
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1 g, x& l7 ?* q0 k0 B芡汁：沙茶醬1大匙
8 o+ l5 G8 d/ B/ h 生粉1小匙1 K0 }) Y, l% N* m0 x
生抽1小匙
1 j* t( X2 x+ n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水5大匙公仔箱論壇( l$ P, D0 x3 P/ a' _2 C
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇7 ~ j. B% l% R3 j$ N- ?
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。
" u2 N* `) S9 E$ V4 v 3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。! K) T) f3 m( I9 A: t# m, ]
4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。5.39.217.76& v5 Z3 I* k% \9 j
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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