材料：金菇-200克去根部
2 j$ [! \9 l+ J" `1 z k: H 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）5 e* q3 \1 R& j2 d
草菇-200克開邊5.39.217.76# z9 N) ]7 s% f! A+ F
韮黃-30克切段
& N" W" e) t( Y! s, C7 k& K6 N+ n) ]! f 蒜茸-10克
O! j* \$ P9 p; R2 R- c L公仔箱論壇
z+ X! O# o. \( E調味料：沙茶醬2小匙5.39.217.762 I. [, c/ s+ i1 Z
生粉1大匙
8 W$ X1 g" }9 d. R9 t& g. N公仔箱論壇 生抽1大匙5.39.217.769 B$ }! U1 ^" I, I
油1大匙8 L. c2 C- c+ p- J" H( a& R( K+ V! m
水1大匙2 u2 d8 m, i. t: h, x. b% Z
蠔油1小匙. Z0 ]+ i# j. ^# Q, l6 l: C* s
麻油2小匙- m( w3 o2 \" p* y
糖1小匙
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. \5 f: Y4 d- i# F/ m" `, @芡汁：沙茶醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?( O0 ~. p, u) Z0 z& p, o
生粉1小匙公仔箱論壇* {# ^0 @* R3 E4 U
生抽1小匙
: E f. m) ^" v& V. [ 水5大匙
8 I; E9 U9 h. `$ ^! n V' J. F5.39.217.76) B* E0 ^$ [- r; k `% x
做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
, h2 K+ ?, ]: p4 b% F5.39.217.76 2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。3 H7 a' N7 H$ i% B
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
& W1 T+ k3 @0 D* G& {# ]公仔箱論壇 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
1 d1 l: p- W4 V公仔箱論壇 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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