材料：金菇-200克去根部
7 \. t: O" |9 O3 Z4 L2 e3 S 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
) [; }# t( V, V2 B. }% S5.39.217.76 草菇-200克開邊
. q3 i3 d' Q! h' O 韮黃-30克切段- s/ |& }7 T, k* l; L4 K! w
蒜茸-10克
; W* E4 l2 o! K2 N u2 K& u6 }公仔箱論壇
$ ]. X) N/ d/ r7 ?+ d5.39.217.76調味料：沙茶醬2小匙8 R) A; E+ g" s8 W
生粉1大匙
- Q$ I, F# s# b6 ` 生抽1大匙) V; E. c! Z( E* r! Z/ n- J
油1大匙5.39.217.767 G7 P0 A* j0 [: g7 D# p
水1大匙
3 ^9 b: r& y9 }: J5.39.217.76 蠔油1小匙
x N/ R1 b1 B I' }* p6 @ 麻油2小匙/ J) U( `3 P' \( h0 t
糖1小匙
4 Z+ E2 }0 U) U* n! ~! Q+ \% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^: `' I+ M; l& q! ]
芡汁：沙茶醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U. ~: X4 M1 w9 Y4 A) W
生粉1小匙
2 G, F# _* H! q 生抽1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' d/ a. H6 ]5 n& z6 u1 B1 x
水5大匙
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* q$ P* q* `1 k1 @' g" a! p/ R公仔箱論壇做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 D! O2 Z8 m( J
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。
3 g/ z) \) }$ K: w 3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
5 t1 {+ u9 I$ |9 ]6 H4 ^ 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。
_5 U* Z0 w6 y; i! a5.39.217.76 5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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