材料：金菇-200克去根部
! N7 v. X4 S7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
, b5 W% F9 L1 x# P4 F5.39.217.76 草菇-200克開邊
3 v! Q) z r$ m- v. j7 y 韮黃-30克切段
2 }0 p1 X" ^. Q) c/ {5.39.217.76 蒜茸-10克
7 D0 u* R; G4 G公仔箱論壇2 {2 B9 L" U) k( R
調味料：沙茶醬2小匙
; `8 ^6 M* ?2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉1大匙* d& g+ s& k9 S9 s: p/ J
生抽1大匙/ d( }7 x4 c: v' y1 E# ^& g
油1大匙5.39.217.769 ]5 d) W& c/ q
水1大匙8 L% `- R; T% x, T
蠔油1小匙9 T) S' l! L" e0 A N* m% I5 z
麻油2小匙; i, B+ k7 e0 r) z0 H4 e6 c
糖1小匙
# F) }1 {1 j8 @) v0 V$ X3 A. B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 e( q- Z0 H' e: L% S$ k: q
芡汁：沙茶醬1大匙
q' u, T/ y3 ?# E6 W2 }* k 生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p8 b6 H- |4 Y- a( W
生抽1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ f0 Z7 C; A) s) G j+ m
水5大匙
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做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
$ c( `6 A/ ?/ u5 c5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。8 c/ ]7 @$ w: A( y# r/ r" m9 O
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.76* y2 u. n6 c% p# I/ f/ u
4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。tvb now,tvbnow,bttvb R H( K" v! }" `
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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