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原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 $ U1 Y; w6 x3 |" Q3 x" j
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制作过程 公仔箱論壇% K: o6 B) T7 K3 E3 D
: V7 X9 G( M' W' i3 {4 Y( t6 ?" R5.39.217.76 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；tvb now,tvbnow,bttvb3 A) @9 H! J% K* B6 D
$ u( k0 v3 J" }4 S# A/ ] 2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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