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特点:味道清香、脆嫩可口。 1 W8 O+ l& K1 Z' Q3 K; \3 `1 l' P
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原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋 公仔箱論壇 b- R9 K* k3 \0 x) O C
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制作过程 tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 d1 p* w" J8 u
: w) u# T( w; P6 n4 f7 Q( ` 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；+ r, o' b( h1 ~' A: J
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2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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