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特点:味道清香、脆嫩可口。 5.39.217.769 z. ?6 y! X: s6 m2 v$ I
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原料:猪大肠、豌豆苗、八角、精盐、酱油、葱姜、黄酒、 花椒盐、香醋
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. c B1 W5 I9 [公仔箱論壇 制作过程
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3 }2 o$ Z! O& B7 q, w2 ~$ e9 P. q G6 ktvb now,tvbnow,bttvb 1. 把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟(约两小时:取出放在酱油内拌一拌，再下热猪油锅炸脆。取出去掉头尾，切成1寸上下的小段，装在盘的中央；
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2. 把豌豆苗放入油锅，加极少的盐炒好，镶在大肠的周围。另外在大肠上撒少许香醋、花椒盐即成。 |
發表於 2008-3-29 07:20 AM
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