材料:tvb now,tvbnow,bttvb" r( h- } g; x& F! D$ Z7 l1 h* u
燕窩 - 40 克
$ B4 t; V. c# Y3 O5 F7 F* J5 {+ p公仔箱論壇沸水 - 1 杯8 B/ H8 h& u( R! {
蛋 - 4 隻
/ p) R8 a5 a6 V4 L$ w公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯
& J; b' v1 Z( x2 @8 B/ A2 Htvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯
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1 a9 ~2 b0 l5 A( ~: J! ~) } w/ J公仔箱論壇製法:
: y3 _ M' R/ V8 v D# E$ Stvb now,tvbnow,bttvb1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 5.39.217.76- s3 Z8 z7 d/ ^1 H Q: m4 I
2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
' b, u2 n; B! m" a4 K k& ttvb now,tvbnow,bttvb3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
9 p9 |- |% O5 } q% ]- F- k4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^7 K- `2 o( ^. M, h3 b
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# M+ S' N' p9 u
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N. d. @: |5 b' z$ g
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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