材料:
3 z8 |/ A0 M1 M& {* _# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克5.39.217.765 T5 l+ @& L" ^4 V
沸水 - 1 杯
! `7 o7 S3 B% `公仔箱論壇蛋 - 4 隻
5 ~+ O+ \( H/ Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯
" d- I- P8 F7 a2 E糖 - 1/3 杯5.39.217.76- K7 ~; L9 H7 q0 n, ?: l) `9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& K& o: m/ m2 I
製法:公仔箱論壇1 l4 M4 x: w9 a" E* {
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
9 i8 e8 O ]4 C9 v: } Z/ j( I! p6 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
! E5 M! a0 z% K' J3 n& n4 etvb now,tvbnow,bttvb3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 5.39.217.761 L9 m0 m- F; s% V8 Q) d& y2 p$ I% N
4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb g3 O' E, ]( j# z4 V1 B/ }" {
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 A3 H$ N' v9 z
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 5.39.217.764 o! @/ ? U) S# `& D
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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