材料:
& _1 u8 S9 t; v公仔箱論壇燕窩 - 40 克
3 d& Y& I! {# ~ [1 W8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 - 1 杯
( a" Z" d! l1 J7 L( ]蛋 - 4 隻
3 Q6 W" Z' O) D: ~' w$ G8 w! C5.39.217.76鮮奶 - 1 1/2 杯5.39.217.76& \# W. ?- W+ S8 x( G! ~
糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v/ S' h- G& `0 d
, j/ A# E+ e" r( Y5.39.217.76製法:公仔箱論壇3 w* O( o: B# d! }9 A' F
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
9 Q0 Y" }: T/ M5.39.217.762. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
! z+ {# V. h3 Q+ B5 H+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
4 ? y8 k' i$ J' @) _$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
9 i% x5 l0 H1 J! K; }, z; F0 g公仔箱論壇5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~" b2 U% }, h' d. Y) u
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
3 y m2 y* f# G4 r- I公仔箱論壇7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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