【材料】3 A. [+ F" Z3 Z$ [- t0 U
光雞一隻
& _6 j6 m1 J5 ~! B- b# g W5.39.217.76干邑拔蘭地四茶匙
- w; A* u( K" _2 G: |西柚一個公仔箱論壇# ^8 {4 t5 O, b- D+ \7 C& ]
清水一百二十五毫升
* L+ y4 I/ |2 B$ o) l/ |5.39.217.76牛油三安士
4 M' b# a' @2 }' p8 Z5.39.217.76麵粉三湯匙5 s6 e, l; `# J& M0 _/ o
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【做法】
/ N, W! Y2 }9 ~; `* p# }2 Q5.39.217.76(一)光雞清洗乾淨，切件，每件雞作拌上麵粉，待用。
/ C) K3 ?& J! k' `' \8 G+ k公仔箱論壇(二)煮溶牛油，放入雞件煎至表面金黃。5.39.217.766 a9 {: M0 ^# C# [0 [
(三)注入干邑拔蘭地，燃點起火。5.39.217.76* E/ m6 y, L3 q
(四)以幼鹽及胡椒粉調味，取出雞件排放碟上。5.39.217.76. E* t" j* z: V7 Z1 O
(五)將清水及半個西柚之汁液注入煎鍋內拌勻，煮至汁液減半。" _/ }, v5 T# [; h! v
(六)加入去皮切件之西柚肉，幼鹽及胡椒粉調味，即可供食 |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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