材料:
0 Q7 U" I( ~. i" L0 p' O, w* ?a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
+ W- i$ h- B$ db 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb& D% i! @- e3 E5 Z6 N
c 紅蘿蔔半條(切片)
4 A; x+ V) {% d8 l" t7 o* Q7 B2 vd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
, b7 P0 G1 l- f5.39.217.76e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.762 _) c% H1 \% s5 v9 f. z
f 水 適量$ a9 Q3 V7 e. H/ w* B% ^( S
g 雞高湯塊 3顆tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 K) {% T. r
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)5.39.217.76. c( I9 c4 f. O: M
i 奶油 3~4大匙
4 ~4 D/ s6 A; L" F$ R1 r; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)9 V: J+ S0 ~$ R9 r, M) j
k 鹽 適量(調味至鹹).
. M; z8 L+ ^. `+ @5 x; p; p/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l 冰糖. 適量(約1小匙)
# {+ {. m8 w9 l: _tvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; t/ g! s2 N9 H. u# b
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F& b" _- Q! U. A; V
o 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L1 ~1 M+ `% {7 Y
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K- r* t. M& f4 I2 o
* T! T# K# a+ y, l( ?1 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:, Z/ D/ ~ c6 e
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4 Q6 R/ u" h: A4 g4 W! btvb now,tvbnow,bttvb4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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