材料:
% m5 l7 f3 q! b# ]公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量公仔箱論壇( w7 n4 J- V& ^# I% {' [2 u! y
b 洋蔥半顆(切大塊)
, f# o( |4 A8 g7 u: i# O, I公仔箱論壇c 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' o5 Y6 \5 K& i
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
: V9 ~$ s% p9 z q7 F+ k; }公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.76; ~, s2 j j1 M( U& x; o% s" I+ K
f 水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 r1 A( U! g" O( {
g 雞高湯塊 3顆
5 O& L' _- t* N6 n6 D2 Z% }1 a8 btvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
) l' y, H; Y! C& ^* N2 F6 P5.39.217.76i 奶油 3~4大匙
0 A" I, W' g( H# T8 @# B公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
$ g5 L# [. ~ T0 C/ |( t: R8 W8 Wk 鹽 適量(調味至鹹).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a5 _$ N# C! B1 r
l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g! n- [ z L5 a/ R
m 味精少許(約1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb) j0 j' c/ K0 f7 h5 R$ d
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& w: a2 z ~, c
o 牛奶 約100ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb2 j9 ?* e m. K, }; S4 X
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.5.39.217.76* V! Q( M# E* X, Q4 ], ` x3 d
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做法:/ z% G, h$ Q9 g* J( _2 q5 w
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸( M8 P/ B6 N4 e; v0 y
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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