材料:
: e: z9 @9 e) m. x1 W9 }5.39.217.76a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
8 h( y$ T0 p Q: U* s, | O5.39.217.76b 洋蔥半顆(切大塊)
: o, v3 B- U: _; N* @8 ^# h) [tvb now,tvbnow,bttvbc 紅蘿蔔半條(切片)$ o9 t! u9 d, l+ ]3 [& s# Q) ^
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)公仔箱論壇8 U0 ]6 |% | K3 [8 C# r6 F- q
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
5 I2 A9 u* w1 p7 J公仔箱論壇f 水 適量
/ s; z" t! R" x$ Z* s2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆
f- g) C, S9 b公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)5.39.217.765 x, q: H6 F5 K
i 奶油 3~4大匙5.39.217.76) i( f6 l5 N2 Y) }" ?. I# I1 G
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)5.39.217.760 k, G) |: A" C# s. l' j0 p
k 鹽 適量(調味至鹹).
r: @$ w6 F5 [1 b, G6 b3 j公仔箱論壇l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ D4 @2 |' Y* L) W- |- D' H
m 味精少許(約1/8小匙)
4 c' ?4 ]/ |) X# l7 G+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).& Y2 U( M0 b- A4 m/ E/ k% l3 _ n
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
( J* j- S# Y% r( s; A q2 Q" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
; A4 o B9 |& v$ R- Y+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ p* S1 Y9 ~1 o* D; }" ?, S) G4 d" z
做法:
: m; y6 N8 Q1 ?公仔箱論壇1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.5.39.217.760 E& _6 f3 t: I, M! L1 }
8 f& l, s8 I# z" V8 M
2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.( g/ y4 H8 H, Z* @6 G' j
4 } w1 u0 P7 m. [/ v' `8 X1 C5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
^5 t. g: f1 e3 I3 c公仔箱論壇
- X' [2 I( e; o7 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
