材料:5.39.217.76/ d- F8 ^# e# ^; b
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb; W! N2 i: h" p( w
b 洋蔥半顆(切大塊)
5 I4 @ P* G# e0 T% d5.39.217.76c 紅蘿蔔半條(切片)
8 P* q" Z% |8 F$ kd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
+ F1 F9 |: y0 c, s公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
7 ]& M; j! J* _! e3 N: L7 K/ |2 ~f 水 適量
" [7 D8 C$ `. R& o! v1 `9 Zg 雞高湯塊 3顆# J1 }) P' U- { x9 [7 M" _! w
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)5.39.217.76' Z& u# w) q5 h9 ~
i 奶油 3~4大匙
* }8 a( Z: X( j. w8 W& ]tvb now,tvbnow,bttvbj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
0 n* h' j7 V# y9 i5 T. O9 L6 xtvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇" L1 e6 a$ l, t3 p$ f" P
l 冰糖. 適量(約1小匙)
' m6 U, @- F3 b _m 味精少許(約1/8小匙)5.39.217.767 u: `8 M9 L6 f4 e' J7 ~% a
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).5.39.217.76) h3 B5 W% h* @. w
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
( k3 l7 `8 J- o9 ]; k/ bp 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
+ L: {, l2 L+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |8 l% K/ f z# e/ D
做法:( K2 r2 B8 y K, A% `5 G7 ]4 V4 N
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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' G% s3 o; c& d0 T2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
9 x& o& D1 T" n1 M/ @( K" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O( v9 K& M m( m5 u/ g( q. Y公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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