材料:
3 E9 Z4 ~' I. i/ Qtvb now,tvbnow,bttvba (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
# R0 _, j/ |3 c6 W, I% Z& f公仔箱論壇b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g. m/ W, D5 U/ y* S+ n& t
c 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 a: o: u. T$ u" x! w
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)tvb now,tvbnow,bttvb( F' y4 }/ G) i, k
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)# U: I( G0 t1 Q% a9 v! `1 p: c' }
f 水 適量. d: |2 S, s/ f# V. U1 f) _! x, H
g 雞高湯塊 3顆
5 e* o. a/ G D, z9 }1 j( E公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)7 N3 `7 l. g! J a( {2 S
i 奶油 3~4大匙
& ^% R) y* p! l' z( Y/ O& N+ g" T公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ A( n& G4 K/ U8 K1 E% q/ ~
k 鹽 適量(調味至鹹). a' K4 }* `9 Q1 L! m7 E& n+ p5 ~
l 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.761 [ V. c! T0 U* F5 c& G
m 味精少許(約1/8小匙)
- {) W$ L- v3 j/ {' v- _7 k5 N5 L0 Vn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
4 Y5 x5 Z& G/ e: ^公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).
2 H5 O4 y/ y7 j* V, n% ]9 v公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! C2 ^5 j0 W5 q: y9 M
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.( p. p4 H; m, r+ e) d' M
* z! s. V4 ]) _7 k公仔箱論壇3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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