材料:公仔箱論壇$ \" K0 _1 _: ?7 m; J6 i2 i8 R% u
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量8 L, r& k& H. a7 m0 `: d
b 洋蔥半顆(切大塊)
& w# m$ s0 x2 J( a' b3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔半條(切片)5.39.217.76- @$ y, |7 n. d* G' N* r, O/ @
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)" [% o* g7 A" _5 f& Q% [1 _
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb* d Q" J( G( _# D1 U5 o. n
f 水 適量
! ]) @0 Y9 o* @6 P2 \+ m) t5.39.217.76g 雞高湯塊 3顆
6 r8 N. V5 [: h) Mh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _, E, H9 l! `) j$ ?3 @1 T! _! X
i 奶油 3~4大匙$ X5 y" q; }5 _! b: O) U
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
5 h. V" S! m- ]* ttvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量(調味至鹹).5.39.217.760 [( a( f3 a) ^8 s9 G1 N/ B
l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W$ B7 `5 v) c) | i6 d2 ]$ k7 P
m 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇) i+ I' [2 o, x7 M& @
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).+ g8 ~! i: G, s; g
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
) ^, m' x$ e. J; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
) ]" G! c. O0 x; X公仔箱論壇
7 @4 g# a. L/ P0 b1 x: v, v% S公仔箱論壇做法:
7 |2 P* {0 f% X: u! M- x4 A公仔箱論壇1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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1 I" [# A& q7 W- d# H- o2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb; z2 M* K0 `4 S6 }
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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