材料:
" w4 j6 j! ~, X; Z公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
. M& b& _2 {. _5 X8 Q* d bb 洋蔥半顆(切大塊)
8 }5 z5 m: Z k! E- t; mc 紅蘿蔔半條(切片)
$ v$ V1 r3 V/ c% pd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
+ `; m/ j5 [4 X- t" ~7 V" u- m公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U2 S0 U# M* _9 S
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 e. ^" P' Z, Z/ f: W; R
g 雞高湯塊 3顆
3 n& @, t) r( hh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇 V7 v) Z8 K1 `5 |9 D6 t+ e
i 奶油 3~4大匙
& R+ Y1 j, m$ L: ], G5.39.217.76j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇+ S. _- m I* B% r
k 鹽 適量(調味至鹹).5.39.217.760 ^9 A. T* S# S* x( [( P
l 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.763 e! R" V$ w, {2 u$ N( n
m 味精少許(約1/8小匙)5.39.217.76' y, W; u) {# s! r" w( K" n
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).5.39.217.768 l! d% s5 L4 y, |+ ?& y* q' ?
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
5 D9 v9 D! C1 I% f9 i ]/ A公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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做法:
- F) B: ^9 X Y# o. G+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.- Q8 I3 ^6 n. T6 Z4 n9 c8 `
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l9 } @& E4 ~% H- Q9 E) Y
& g. p, Z' B1 V$ ntvb now,tvbnow,bttvb3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸5.39.217.76$ _( H" s$ j, ^$ v% @9 r
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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