材料:公仔箱論壇: |& W7 l/ Q/ Z+ F, h* o
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
9 G% S* v0 b8 V! E2 Eb 洋蔥半顆(切大塊); O: ^4 I" k- x6 q
c 紅蘿蔔半條(切片)公仔箱論壇6 j3 |: T& q5 ^# _ s/ K$ j: z: y
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)" \* K1 J/ o' f0 B6 L- v. |
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb8 _& V/ S$ D( Z! k- Z
f 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 D; ^5 @0 H) _+ w0 j K
g 雞高湯塊 3顆
/ K! q6 ~- d- M& P( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)8 z+ _: e6 T. J
i 奶油 3~4大匙
f0 K: r- m/ m3 H/ z& f* X2 F7 |) yj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
$ O( `; i* g( x! k$ f) `k 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇: g$ r _8 x% T1 k9 D
l 冰糖. 適量(約1小匙)
% v, V$ {, ?8 s; B, h; B, Q' etvb now,tvbnow,bttvbm 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇) B2 N2 ]: l9 ^& L% G2 d+ f; O
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
& b) [& q0 O$ F8 ]7 E4 V公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).
) J- c# V; a! b" H; U; I5.39.217.76p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb" k- u$ V" K7 E4 Y; L* l+ z4 d
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做法:
" h8 e8 P% I5 N/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ w* w# b& ]: T {9 P
2 H: R4 S" p, O5 x+ B5 M2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.tvb now,tvbnow,bttvb9 z& O' L, l/ S
! w( D7 w. S* U& y$ b3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸4 i3 ]! r/ ~2 O
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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