材料:
, p% p# ~& E1 J5 x公仔箱論壇a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb& M* N D; x; j, q
b 洋蔥半顆(切大塊)公仔箱論壇, ^7 r# D9 R+ |" j5 T3 n
c 紅蘿蔔半條(切片)
3 E' s3 Z4 K" T- U0 Ztvb now,tvbnow,bttvbd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
) z2 j& j7 @) p: o# X公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
- w/ o+ ~# d5 ~. D4 [f 水 適量5.39.217.76+ G5 D7 g/ w- e) F
g 雞高湯塊 3顆
( i" j" g6 N4 r6 c! E公仔箱論壇h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 v* F7 S4 x7 h/ \0 S
i 奶油 3~4大匙
8 u8 X; ^* @' M I/ T s: fj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇& j( J- s: N1 V; i- Q: `
k 鹽 適量(調味至鹹).
7 @$ {- ]* W. h$ Bl 冰糖. 適量(約1小匙)
7 k' g0 @* f8 J# k0 l5.39.217.76m 味精少許(約1/8小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u% z; p3 |( f, i; V t# N
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
4 o! e9 J4 { J5 u to 牛奶 約100ml(起鍋前).3 f1 W0 w2 t: |
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.5.39.217.76( i w4 d# q$ n# ?$ Z: c g Y. j
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做法:
6 y h- g' R5 K" Z2 x1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 s) e- p; `% s# E
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸' j( X3 A# J" z; F7 U
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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