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4 R. I5 v6 \, J o( \8 ]5.39.217.76 筆者曾在東北吃過一道紅燒牛肉，味道十分特別，它與韓國菜的紅燒肉有點相似，汁醬中帶有清鮮的辣味和濃香的牛肉味，今天的食單是在此基礎上演變而來的。燜制牛肉可以選用纖維較粗的部位，但牛肉的本質是關鍵所在。而牛肉是有益的食材，在春天吃它並不會上火，只是口味不習慣而已。不過，用炭火燒烤的，就算在冬天，也是無益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 G0 S. k) L& m2 h/ _
2 s$ t) ?9 M' R1 T公仔箱論壇 材料：牛腿肉，甘筍、芹菜、八角、黑胡椒、番茄汁、韓式辣醬或蒜茸辣醬、鹽各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p. F) C1 {. `! K
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做法：紅蘿蔔、芹菜洗凈切好備用。 + o0 |5 h% F9 u9 j- E2 `2 d, O
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將牛肉洗凈，切成兩厘米的粒狀，用刀拍扁，令其纖維松軟備用。開鍋下清水，放入黑胡椒、八角、紅蘿蔔、芹菜，加適量鹽滾開，放入牛肉，慢火煮至軟腍，下番茄汁、韓式辣醬，調味即可。 (來源：廣州日報) + G( q* i; }5 J
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& X R% L- T3 I5.39.217.76延伸閱讀： Q& k. x3 G! t- x0 }8 ]
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# k# Q9 q" E2 R/ ~5.39.217.76The Truth About Vitamin Deficiencies
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發表於 2008-3-28 07:52 PM
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