火鍋丸料不是用新鮮調味料，是加了人工澱粉、人工香料、黏稠劑、漂白劑、防腐劑的人工添加物...各種食品安全問題層出不窮。讓我們總是納悶：想花錢吃點高品質的東西，卻總是吃到名實不符的食物。食品添加氾濫，我們該如何吃得健康?tvb now,tvbnow,bttvb2 `! E4 t7 b1 _. d+ c: a' ^: ~- q! R
# V4 ^* D B, x, o: O6 i1 E; j" e7 a: R1.用餐時優先選擇：原狀原味低加工食物
3 Z7 X9 V- A# ^2 o4 @* F8 T* A" Y 食物與食品的差別是加工，食物是低加工，最常呈現的是原狀、原色、原味，食品是高加工，與原來的食物不盡相同。以主食類食品為例，最好的選擇順序是糙米→白米→純米粉→麵包。⋯⋯糙米是米的原狀，是沒有加工過的食物，吃糙米會比去掉米糠的白米來得優，白米又比初級加工的純米粉來得好，而純米粉又比加了許多添加物的麵包為優，麵包口感較好，但會吃到太多的添加物。
" U! Z1 X# e0 d. n* ]. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' z" g+ d8 r- T, R7 k
2.調味的添加物少一點：健康就多一點! k6 l& K) W# c" K k
事實上，除了味精以外，調味料還包含化學添加物、劣質油料調配出來的各式鮮味劑、醬料，常用在各式炒菜、面類、火鍋料中，所以外食族少碰擺在桌上由劣質醬料調和而成的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb1 l( N4 H" \6 D* K6 O" m/ t# ~6 L
* f. |; X) A% k" d9 [$ _& n3 i7 _公仔箱論壇3.少吃勾芡食物5.39.217.763 b% u+ }$ f$ ~' P/ g
很多人愛吃勾芡食物，比如各種羹類，色澤漂亮，滑溜黏稠，調味豐富，但勾芡粉可能攙入了水醋酸，調味料中多半是脫脂大豆加入高濃度鹽酸加熱分解而成的速成醬油，吃多了代謝不掉，對身體健康並不好。其次，過多食用澱粉食品，產生過量的二氧化碳使血液暗黑，表現在最易顯現的眼瞼部位，就形成了眼圈發黑。5.39.217.76 w q8 U3 j6 [! M' B
c8 T' U8 M6 c/ \( E4.蔬菜好吃不可忘
9 B) Y) p. Z' E, X+ N; dtvb now,tvbnow,bttvb 你也許不曾注意過，其實外食還是有機會吃到許多蔬菜，只是有沒有納入我們心中的選擇清單裡而已。小編整理出我們最常出沒的餐廳場合，來分享蔬菜的選用。
Y$ s) j' K: N0 ^5 R6 |% Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 w' I3 V9 b6 x& V# G8 w
5.減少膽固醇的攝取5.39.217.76' G! n9 |9 E5 ~8 g0 s7 k
不吃動物皮或是肥肉、五花肉、內臟。杜絕掉這些高膽固醇的攝取來源，才是降低膽固醇的治本之方喔!公仔箱論壇; V; H0 A/ q2 |% x; W3 `8 z
tvb now,tvbnow,bttvb) t0 q D& F3 @# V
6.避免過油料理
- \5 v$ v) e+ w. h 食物烹調方式避免選擇過多油酥、油炸、油煎、油炒的料理，例如：中西式點心、蔥油餅、蛋塔。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
| 
