皮蛋：智力受損會變笨) ?+ B u# V& W
製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統，導致智力受損。
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- D6 ~' U& W; R% z. l1 N& U2 Y. Q 鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良⋯⋯
0 O" Y2 _, X4 ^8 M5 A5 _- ^tvb now,tvbnow,bttvb經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。
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' P5 K9 y" v3 e& b" d9 {& r公仔箱論壇 油炸雞蛋：增加細胞癌變機率
% G1 D; F4 v) Z Z8 S1 y, A( x 高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變機率；後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb' t& m: C' ?2 b
/ r3 Y2 J- L5 G9 V公仔箱論壇 鹹蛋：血壓上升; e }$ w9 \2 L; E. h! [: m
製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。
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) V3 @ E, ^9 q) X+ j5.39.217.76 雞蛋仔：一份熱量等於一碗半米飯tvb now,tvbnow,bttvb5 J" g( \9 z( W' y8 p1 s3 j" z
製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2014-8-14 09:23 AM
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