番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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0 P- m- x5 B+ V: E公仔箱論壇番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。1 r# |. [8 x5 I% O- H9 ^* _
: q* t/ Q4 \& U( s% \6 l- N* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁tvb now,tvbnow,bttvb: E/ ?6 v5 J, [& J! w
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飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# P4 a/ n$ p/ H# \- k, }) B5 x- i
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【熱量】19kcal / 100g
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+ K4 ` j' f( |【營養成分】
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. c7 S1 X, P) i' a0 Wtvb now,tvbnow,bttvb‧β-胡蘿蔔素
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C& k; i6 S7 [) K& [‧茄紅素tvb now,tvbnow,bttvb. m! h$ l/ F3 H1 C
5 f5 ]- s4 H* D) n0 ^2 W$ R& @公仔箱論壇‧芸香素(rutin)
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【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( Q$ D4 [8 p) M2 U7 l5 f
9 l. D( v' \3 V& v' I$ h+ [5.39.217.76強化免疫力
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有利尿作用
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預防老化9 w9 z, r3 D% N0 F2 @; h0 s
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預防癌症 * x( s! x% C+ A
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【挑選方法】
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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^, Y! G4 F' z8 `1 O5.39.217.76【保存方法】 7 f1 Q/ s7 z& X2 C
' f6 c2 R+ O6 dtvb now,tvbnow,bttvb顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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