番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。
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' |3 L2 \7 w9 ~ l! {% G+ ftvb now,tvbnow,bttvb番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 h, ^8 B( g& G- D
* I3 K9 N. F' |7 A5.39.217.76【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁; U0 x# D7 m2 h. S# h% w. t1 C
) i9 o9 ]$ @5 w9 Q3 r; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。6 S8 L5 ~' `0 G6 X2 I3 S
; K b" i7 y' d: ?9 @【熱量】19kcal / 100g ) j( K) R9 s4 _7 y/ M
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【營養成分】公仔箱論壇2 y% s; C3 o% P) Z) P! A
( K: n' `! d0 C" Y9 C) {tvb now,tvbnow,bttvb‧β-胡蘿蔔素7 J4 f- p( ?0 c( H) m3 n
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‧茄紅素
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‧芸香素(rutin)
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! m- d/ n# \/ a- r& w4 G; `tvb now,tvbnow,bttvb【功效】
9 @* S0 K9 f: U+ m0 N2 |. D7 ~- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T: b# V4 Z; T8 d2 F8 y強化免疫力tvb now,tvbnow,bttvb' D9 O& X Y+ L
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有利尿作用
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8 @8 E! ?3 [" t3 l }2 q預防老化
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預防癌症 - s1 |" `5 w) g! E' ~4 r( Y' k9 J
8 w, r$ c/ T$ l$ k+ Z) @【挑選方法】
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蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb% `$ o" `8 D) s* a: X: {/ }6 V
9 y: {& `0 T. D0 ~/ l7 M% \' G【保存方法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 B& f1 x; T% b- z! |' _* D# y
# }7 U2 D& B! b/ n& m4 M) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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