番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。! O' M7 }4 G9 M$ V; L3 |) E5 k
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( m M+ p0 U0 g N% C. T! h' p, ?番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。5.39.217.760 |. a3 J% M9 O2 e+ l* T
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【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁tvb now,tvbnow,bttvb; q( G Z8 l2 O$ R8 \9 w
3 A5 T8 Z# Q& c1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。
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【熱量】19kcal / 100g
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' _( Z' @4 V7 `; f7 @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【營養成分】tvb now,tvbnow,bttvb( U- K, P5 t9 ]+ Y
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‧β-胡蘿蔔素
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: ?1 q1 t; @; H" M* s' r/ stvb now,tvbnow,bttvb‧茄紅素
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. i" B! M, b7 t$ k' O‧芸香素(rutin) tvb now,tvbnow,bttvb4 z: y" v% r3 r; q
6 |/ t8 ^. ] W q+ Ltvb now,tvbnow,bttvb【功效】tvb now,tvbnow,bttvb$ G: Z" e" g2 h1 p+ ~
s5 W0 Z& R& ]4 b( E2 s' d# `" P5.39.217.76強化免疫力
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+ {+ V! R# N9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有利尿作用
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預防老化) l2 m4 a! H- z3 T. \2 q
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預防癌症 - W6 n: U! |4 J( K+ A$ ]. {* Y. `
- C- o Y$ k: C: z5.39.217.76【挑選方法】公仔箱論壇1 |& T8 l& V7 M" `( j3 L
; |3 d7 o8 z* u" }- J1 S' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
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【保存方法】
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顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C" W! `$ T" i7 h& f# v
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發表於 2014-8-1 11:35 AM
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