番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。5.39.217.769 s# O- n, d# q
0 q$ D! ^" y( `
+ P& Q$ J. ^2 b6 \) @$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
$ G7 Z, s z: {, u公仔箱論壇2 H3 |4 T. P. b- L. i+ G' R2 |
【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁
2 v- C- D9 j4 M2 ~9 \公仔箱論壇
! k' R: F M* J9 R& @6 S2 M: I公仔箱論壇飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。公仔箱論壇/ `/ b" \5 \ |' m+ H1 j
- {0 `! \+ m" ] K' Itvb now,tvbnow,bttvb【熱量】19kcal / 100g
$ N% |( W+ C/ T# A6 Y! ~2 n" S2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
, |9 C% _$ R$ s5.39.217.76【營養成分】& _) d, n1 @( v2 s" L
5.39.217.761 \7 r! d& I9 ~3 B
‧β-胡蘿蔔素4 G2 N' v% m5 S
; [$ s; o( g/ y公仔箱論壇‧茄紅素+ z) b0 L. N. L5 U8 _( w$ J; g
8 y4 ]/ |& g% s& i9 ]( f( Z5 E2 dtvb now,tvbnow,bttvb‧芸香素(rutin)
+ X; b' L" \( N: V$ Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ F" w$ g8 ]+ @* c
【功效】
' B$ z" {6 e! _' `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 x- e8 Q, U* l
強化免疫力
4 v B- \6 }4 `& [6 f3 ^tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* G+ S7 Q# {1 ~
有利尿作用8 U) h5 Z# l/ x. M
# q, I6 \: R' _8 g公仔箱論壇預防老化5 F9 M7 m4 z5 \6 e! F/ `
$ ?0 ]7 O: _4 d: ?2 b# ]
預防癌症 0 l+ h7 u- j ~( b$ z2 O/ x
& y6 j) D) {! h1 W9 _【挑選方法】9 }7 j$ ]2 q8 {: P" a7 z
" h+ p% s. R R! H4 v; K8 f6 k公仔箱論壇蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。
: @! q$ g2 g0 J( a/ c: Otvb now,tvbnow,bttvb
% m* s: p i6 {, s& I& S( q【保存方法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V% a* R9 h- S/ f+ Z! D9 S
?9 b* ~. ]% Y) G8 L' r# K; P: Q顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。
0 _0 b7 ^: A1 Z. Q0 y5.39.217.76 |
發表於 2014-8-1 11:35 AM
| 