番茄原產於安第斯高原地區，產季逢夏、水分多，屬於降低體溫的陰性蔬菜。以中醫觀點能解渴、降低身體多餘的熱氣。營養方面，它富含鉀，可利尿並降低血壓，也有消除水腫的效果。公仔箱論壇! w& W4 p* p+ _/ V- _! U& P |
5.39.217.76, r$ l" {" t+ L$ I- h% Y0 \1 G
5.39.217.761 w5 L9 z7 {* ^: H, |" k. w; V+ z0 n5 q
番茄的紅色色素成分「茄紅素」是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種，具有抗氧化作用，可預防老化及癌症。屬於類黃酮的芸香素含量豐富，同樣具備抗氧化作用，還有促進血液循環、強健毛細血管的功能，進而預防動脈硬化。另外，β- 胡蘿蔔素可增強皮膚及黏膜，並促進強化免疫力，幫助預防感冒。
% D4 c H- k7 a1 ?9 ~/ ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ h* c2 O! b2 p" B4 {, w- G2 p
【食用祕訣】宿醉就喝番茄汁5 S0 J0 H I3 o* j. P* o2 c/ Y6 o
' k0 p$ P+ K$ Z1 F! d
飲酒過量就來杯番茄汁吧！它能幫助利尿並有效改善因宿醉引起的頭痛。寒性體質的人可在番茄上撒鹽，或是煮成番茄湯或燉番茄等料理。5 S4 V% C6 x! U# x, {: P
0 T1 A6 q. V& U) U) t: e; _) J
【熱量】19kcal / 100g tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 q0 }6 v. m: f8 L4 S+ F
公仔箱論壇; e4 K, {6 m4 p; E0 o5 f
【營養成分】
# b/ |' s2 }# w7 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% x. S# P/ S! s
‧β-胡蘿蔔素公仔箱論壇: Q! Z4 t2 D/ ?! A1 e: m; b5 C
5.39.217.766 S" G- o+ n. ]& ~- B( i B' \
‧茄紅素公仔箱論壇5 Z0 n$ O) N% W; G/ h8 f2 z: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ h6 a1 I3 C5 ]- P$ A# Y/ R: G
‧芸香素(rutin) - u) T5 C( U2 o0 H7 \, B
$ R. h# }( U9 N' J【功效】
: S0 `4 s+ A/ @6 c2 V' ]6 d' V' V' u2 w4 P+ A) p
強化免疫力
- H# Z* E, `8 W ~' \% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 X8 f K* h! U# I
有利尿作用公仔箱論壇& ~$ i# ?) W' J% u5 w. Y" g. j
1 p7 z+ @$ c: _9 A1 W( W5.39.217.76預防老化5.39.217.76* @' x4 b& I( M2 `; Q
" T0 a8 e% z( [2 l- @& m$ S# A預防癌症 tvb now,tvbnow,bttvb4 C& h; k. g0 v8 r
1 K; w8 M% @: U/ _$ \% `5.39.217.76【挑選方法】 G! b4 m) a6 G$ n8 j- @: ]* B4 @: _
5.39.217.760 D8 b1 j6 ^& L M
蒂頭水嫩鮮綠。果實飽滿，外皮有光澤及彈性，色澤均勻無裂痕，熟度適中者為佳。 $ K# U& h; N- O" a Y/ |( b3 B
. J) z I2 V' d9 q$ b5 t公仔箱論壇【保存方法】 公仔箱論壇# e X2 o0 v# U
* g# X8 C: @8 r+ x; O5.39.217.76顏色較青的番茄可先放置室溫下，待轉紅後再冷藏存放。冷藏時要裝進塑膠袋，以蒂頭朝下的方式放進冰箱蔬果室。或是用熱水汆燙去除外皮後冷凍也可以。公仔箱論壇4 V/ [% J) A* A I. K# _! ^2 n
|
發表於 2014-8-1 11:35 AM
| 