馬卡龍朱古力心太軟含糖極高 一杯紅豆冰如食九粒方糖tvb now,tvbnow,bttvb, N6 e/ }# B! M1 s& u% u
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食安中心調查發現本港不少飲品、甜品都含有大量糖分,例如飲一杯紅豆冰,等同進食九粒方糖;時下受歡迎的馬卡龍法式甜點,一件入口亦等於進食一粒方糖,換言之飲一杯紅豆冰加吃一件馬卡龍,已經超出世建議的每日糖份攝取上限。中心建議減少進食添加大量糖的食物,減少超重和蛀牙的風險。5.39.217.767 d- `1 l, U% V: D( p/ [$ z/ Z
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中心早前評估本港部分非預先包裝飲品和食品的含糖量,其中分析十一種茶餐廳常見的飲品,共一百六十個樣本,發現六成飲品的糖分,比五年前同類調查減少一成或以上,但紅豆冰和菠蘿冰(少甜)所含糖分反而上升一成至一成六。
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其中,紅豆冰、菠蘿冰和柚子蜜,都被界定為高糖分飲料,例如一杯三百五十克的紅豆冰,含糖量等同九粒方,個別樣本更相當於十五粒方糖,飲一杯已經超出每日攝取糖分上限五成;同樣分量的菠蘿冰,亦含相當於七粒方糖。熱飲柚子蜜方面,一杯二百五十克重柚子蜜就有四粒方糖。其餘檸檬茶、奶茶、咖啡等凍飲,每杯都有相當於四至五粒方糖。
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j8 m u+ g1 j/ A$ p增患肥胖症及蛀牙3 r- T0 c& f8 T- U4 b5 p
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甜品方面,中心分析十種甜品,共八十四個樣本,發現每一百克的馬卡龍,就有相等於三十九克的糖分,即一件馬卡龍等同一粒方糖;每個一百二十克重的朱古力心太軟蛋糕,及一百七十克重的梳夫厘,分別都有五粒方糖,已經是每日攝取糖份上限的一半。被視為健康食品的乳酪雪糕,每杯有三粒半糖,日食三杯便超標。中式糖水紅豆沙每碗更含五粒半方糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n6 Y; c& o7 T L+ k
' G1 b4 T0 C; {0 b7 Z% T* Y6 q' `% L: I3 j5.39.217.76至於十四種烘焙食品,調查發現每個重九十一克的鬆餅,及每件重一百一十克的芝士蛋糕,同樣約有三粒半方糖,每件七十一克重的海綿蛋糕亦含三粒方糖。7 f- d1 Z1 A6 k% q. K3 J
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中心表示,留意到市面上不少飲品和甜品糖含量仍然偏高,鼓勵食物業界進一步減低食品的糖含量,並提供少甜配方的甜品和烘焙食品,讓消費者選擇。中心又鼓勵市民保持均衡和多元化飲食,減少進食添加大量糖的食物,如冰類飲品、馬卡龍等,如進食太多糖份,可能會攝入過多能量,增加超重和患上肥胖症的風險,及添蛀牙機會。 |