[香港] 澳洲出口袋鼠肉首站定香港

澳洲正積極推銷袋鼠肉出口中國，更計劃將香港定為出口袋鼠肉的第一站，全因香港每年吸引大量遊客，而且是東南亞美食之都，能引領周邊地區飲食文化。
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現時本港每年有限度進口袋鼠肉，中環一間售賣袋鼠肉的餐廳The Bellbrook Bistro Oz by Laris，一碟烤袋鼠肉現售298元。食家指灰袋鼠肉口感較粗糙，紅袋鼠肉則較嫩口。澳洲主要會以煎、烤及低溫烹調，味道極似牛肉。營養師就指，袋鼠肉的脂肪較豬肉、雞胸肉及牛肉低，每100克僅含1.3克，且有豐富蛋白質。