丘亦生: 香港的「福喜化」- h6 k% L, i( K1 p# A* B. P
4 o1 e6 b! B% V1 Z6 `" S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 U0 v; }( W6 Z
* t W* U$ }5 Y$ y1 o2 T公仔箱論壇麥當勞在內地的供應商被揭使用過期食材，引爆新一輪食物安全的醜聞，事件更輻射至港澳日。與前年底KFC的激素雞事件不* b- N5 W! t1 a4 y# \+ ?% z$ \: i
同，今次令麥當勞出事的，並非內地供應商，而是一家美資供應商，還要是百年老字號的大企業。一家理應珍惜羽毛管理先進的美資企業，為何竟然在內地淪落為劣質食品供應商，我很好奇。5.39.217.762 G# k* w* W, k- ~( N/ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' J" Q4 Y- H: Q$ `- s
tvb now,tvbnow,bttvb1 M& h) W, w7 [/ n
百年老字號 闖華卻變質
% M# \6 B2 Y1 V1 o: V4 Y. J0 G2 _7 H0 [6 _! t# G" W3 ?" q) e
今次事件中的主角，是全球最大的肉類和蔬菜加工巨頭之一的福喜集團（OSI），去年營業額逾60億美元，在福布斯全球私人企業榜排62位，產品質量多次獲獎，是有頭有臉的大企業。福喜與麥當勞更識於微時，在60年前已開始合作，現任大股東兼行政總裁Sheldon Lavin，也是由麥當勞當年引薦給福喜的創辦人，現時兼任麥當勞叔叔之家慈善基金的信託人，兩家公司可說情同金蘭姊妺。因此，即使出事後，麥當勞仍然對這個拍檔不離不棄，僅表示棄用上海福喜的產品，其他福喜加工廠的產品會繼續幫襯。當然，感情分之外，也可能因為福喜太大，一下子全面棄用，要找另一家供貨恐怕亦不容易。tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 p; i) Z* q& K
4 U5 k/ ~% c0 w0 C5.39.217.76福喜在大陸發展的成功，去年才被哈佛商業評論引為學習案例，講述其20年前跟隨麥當勞進軍中國，引入本地化管理，碰上內地快餐業蓬勃，廠房起完一間又一間。既然如此，就更難解釋福喜的淪落，昔日的成功案例竟變成反面教材。照計福喜把更先進的技術及管理帶入中國，理應把本地薑比下去，是他們學習的對象才是，為何反而倒過來，像被他們同化了，竟然供應劣質食品？* f2 @& v8 A9 Y7 L- Y. S1 A0 m
2 r; _- }7 U5 o) x$ d% _福喜在中國的淪落非一日之寒，今次出事的上海福喜，去年一單勞資官司，一名因傷追討賠償的員工已爆料說曾反對公司使用過期肉，反映有問題手法已持續一段日子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 g5 L7 G8 Y8 y
5.39.217.76" m. ], I! O4 O4 B0 `
這種由高質走向劣質的質量滑坡現象，在內地屢見不鮮，似乎是風土病，無論引入甚麼先進管理，執行起來都有機會走樣走音，本來正路是以生產力改善產品質素，現實卻變成犧牲質素換毛利的旁門創新。不易察覺的偷工減料，只要客戶巡查時過到骨，都無所不用其極。當然，總公司也難辭其咎，看到內地的子公司交到數，便不聞不問。2 s6 L& L$ I V; @' n
1 o3 q; ~' y( [* w% n$ J) t
9 s: C$ s4 P; G& Etvb now,tvbnow,bttvb適應國情 蠶食優良基因發展
V& P( C$ L8 B$ W, C1 {% k4 t" K, v! \8 A
此又是劣幣驅逐良幣的例證，任你好端端一家外資，在內地發展了一段時間，也有被潛移默化的風險，成功的因素讓路給欺瞞的勾當。所謂適應國情的營商手法，在這個連失業率都視為國家機密的國度，卻像病毒一樣，把企業的優良基因蠶食掉。
* H5 X8 t+ ~5 Y0 Htvb now,tvbnow,bttvb
' M6 C$ b C! q) o香港近日也充斥「福喜化」現象，不要說今次麥當勞香港的公關處理如何令人失望，各種社會現象，均出現質量滑坡，政府施政如是，新聞自由如是，連普選也如是，「食咗先啦，死不了的。」tvb now,tvbnow,bttvb! S; _& _) d! G$ }0 d
7 k4 L: W/ S: e& D4 P5.39.217.76最慘在，原來很多人對着那堆發霉變臭的肉團，竟然嚼得習習有聲、津津有味。
- \* J5 }8 \; p9 |( gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: _/ h, j" H( V& `! \+ J
& n/ B$ B2 U& h; V( W E |
發表於 2014-7-28 08:12 AM
| 