材料(約3件)tvb now,tvbnow,bttvb% }! M2 F2 g6 w, N- n
‧低筋麵粉─45克
! `# Y/ A+ L# r6 x1 t/ X! K公仔箱論壇‧砂糖─40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 N9 L, ]6 v, w, }- _1 T
‧鮮奶─130毫升
- w' ?2 S' Q/ W: n0 ?, R1 i2 ^tvb now,tvbnow,bttvb‧牛油─10克 公仔箱論壇* w" {9 `, i/ u+ a. f R$ M; }
‧蛋黃─2隻 - s& q: \6 C( `
‧淡忌廉─120克 : a. ^, E) q w. N! \' r1 V, E
‧士多啤梨─4個tvb now,tvbnow,bttvb4 O; r! k! Q1 k* U
+ H1 j. k3 _5 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B, l3 Z$ { Y) f: H( n+ k# j
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做法：5.39.217.761 L0 y% }4 G3 O' y6 v
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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- n2 ]$ Z8 o3 @( K1 L; p4 l. j/ L0 R5.39.217.762.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。) Y! M1 p N) m2 b
; \, ]$ t4 f4 G TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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( q2 k) K5 w' Btvb now,tvbnow,bttvb4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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# m, L2 r) f5 ~5 }6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。4 ^- ^( Y( `" D' f" R0 j* V
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貼士
9 P1 j4 D! S- ?1 w+ N- T& y5.39.217.76‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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( O" [. w7 s5 V) X8 M p‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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