材料(約3件)
1 v W2 Q) m* t1 I2 i‧低筋麵粉─45克
, \7 b: N! L; A0 t S. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧砂糖─40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J" f3 n7 i4 B, v! ~
‧鮮奶─130毫升
g c' U" B6 N/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧牛油─10克 tvb now,tvbnow,bttvb! k5 Z" o4 \7 Y* o7 J/ y
‧蛋黃─2隻 # }9 k/ V0 j0 y! f+ q
‧淡忌廉─120克
" O7 }8 ?0 o- `. u2 }4 ^公仔箱論壇‧士多啤梨─4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ l, w' E8 N
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做法：
, `% G. _% K! h: U2 m1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。公仔箱論壇0 h2 B5 g: T$ Q6 X. C$ I
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。0 a) k5 K/ f" ]
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。tvb now,tvbnow,bttvb: A% m* M, X) i0 D$ J4 P2 {/ N' ~
$ j) O5 X! J: O& l7 j6 X0 P‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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