材料(約3件)公仔箱論壇+ B+ {% v: ^7 }9 F8 `/ f
‧低筋麵粉─45克
, Y6 R, e/ i, C# ~: R; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧砂糖─40克 ! {* p0 |$ s+ j! u& Q, ?+ B6 F
‧鮮奶─130毫升
! ~' [9 B |" ^. K0 M* c‧牛油─10克
9 P1 a* {3 C2 l公仔箱論壇‧蛋黃─2隻
9 H* ~ \+ i5 V* i/ o5.39.217.76‧淡忌廉─120克 tvb now,tvbnow,bttvb5 p! A, B1 Q! s& ^: L! r: j+ f
‧士多啤梨─4個
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. c7 L* c! g2 N3 @% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m( n$ ~; l" K8 O公仔箱論壇做法：
9 V# a( r3 n6 a* x% M( y+ ? U公仔箱論壇1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。- p7 \( [$ g1 F- L: G- D6 a
/ `2 P! d" _, b: F0 o I' Y0 Q5.39.217.762.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。0 y) C) F/ R, G& m
0 i6 D# P5 ]( `- l+ u1 \tvb now,tvbnow,bttvb3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb. m) b- _0 y9 w* n$ W, U4 |
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。tvb now,tvbnow,bttvb; Q' l* j) {6 A& E0 }
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。公仔箱論壇' c& F% L2 y1 d6 |! u7 F
5 U0 y B3 M6 p6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。公仔箱論壇& s7 c% g; K. ^( d3 [+ Y
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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