材料(約3件)% z" t$ S6 y4 L7 c
‧低筋麵粉─45克
% p2 b: f2 b) f% P _tvb now,tvbnow,bttvb‧砂糖─40克
8 R0 T" u% T, X5 u* o/ e# a' M+ htvb now,tvbnow,bttvb‧鮮奶─130毫升 5.39.217.764 ?7 T8 \" X2 r3 `- d* H
‧牛油─10克
, y/ I T" r3 a* B( z6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋黃─2隻
3 s' a8 b) i. T' e$ _# c公仔箱論壇‧淡忌廉─120克
+ T0 @; ]. C! {( s0 G! ]公仔箱論壇‧士多啤梨─4個tvb now,tvbnow,bttvb1 v: ]6 S3 D$ M3 J' }/ C
/ L9 a$ x6 ~0 l: t* O! h2 W, Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 p: y6 Y9 o9 O' ?2 R7 D
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做法：
2 T1 v+ L: p2 x+ ?7 V, J1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。公仔箱論壇& [$ a' T% x5 B; E' _* l+ k
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。5.39.217.760 s |6 V5 s/ s6 z/ j% y/ J
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。4 B3 Q) I. m" H
7 m: m- H# S* h2 _1 b( t! mtvb now,tvbnow,bttvb5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r. n* E0 s! R. ]5 J/ M! {
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貼士
" a, h2 N- y3 T, p/ b) g‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。% o3 E) f( d& a) B, t9 j6 [
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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