材料(約3件)
G0 k$ V- [* A2 @. V; O6 s5 \. @% Z‧低筋麵粉─45克 公仔箱論壇; v: y# Z9 A& C( c
‧砂糖─40克
7 v2 U! s3 N9 B6 Q! ~公仔箱論壇‧鮮奶─130毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O4 o8 F- g7 f9 A. ^
‧牛油─10克
& W2 F0 \! x) E; s/ T4 Y公仔箱論壇‧蛋黃─2隻 5.39.217.76$ J) R h) `# L9 y
‧淡忌廉─120克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& q! z# z+ e* E9 {& ]
‧士多啤梨─4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^" e+ c& h5 I! x1 e8 s
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做法：公仔箱論壇+ g, V7 j& c" ?$ m6 m6 R' T+ _
1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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7 B, X- l; x$ g# x9 [, q8 t2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。5.39.217.76, c/ M* F0 C2 d J% S
+ l" Y' r4 ]" Z) c. P$ ?! H3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。7 d/ A8 w( G2 b# z9 {; P; q. j
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。tvb now,tvbnow,bttvb, l& v- s! z) h" o: X5 q
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。公仔箱論壇0 q4 L9 U$ r, V9 e- u
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‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。5.39.217.76+ W( ?$ i; n& A
; s$ r' ?" |- X: H+ e, |9 |‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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