材料(約3件)
4 e+ v" q: _' b0 r8 X! Z wtvb now,tvbnow,bttvb‧低筋麵粉─45克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q! p- Y- x3 { s
‧砂糖─40克 & J2 H! w5 B% C4 L' }8 w; r
‧鮮奶─130毫升
+ c0 G+ N/ b- C! `5 a‧牛油─10克
- b" q3 o0 i$ T* l- p3 Z+ A8 [) K/ i公仔箱論壇‧蛋黃─2隻
! W) I% e9 e9 a7 dtvb now,tvbnow,bttvb‧淡忌廉─120克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 ~4 w; F! f$ ?6 d1 G8 l9 b A
‧士多啤梨─4個公仔箱論壇1 a" |, S0 T$ b4 T; d+ \) @
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做法：
/ N6 k- n+ h2 t' R' | ^1.牛油先用熱水座溶，加入蛋黃、20克砂糖和鮮奶攪勻。
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2.低筋麵粉過篩加入鮮奶溶液，再將麵糊過篩一次。公仔箱論壇! b8 w S8 B6 W
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3.平底鑊放入少許牛油，再加入約4湯匙的麵糊，令麵糊平均在鑊中，以慢火煎熟後，放涼備用。
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4.淡忌廉以打蛋器高速打發，期間分3次加入20克砂糖，打至淡忌廉企身，拿起時微彎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# n. E/ q t% e7 q& {
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5.士多啤梨切成小粒，在皮上加上1湯匙淡忌廉，加入士多啤梨粒後，再加1湯匙淡忌廉，然後將皮包起收口向下。
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6.放雪櫃冷藏約15分鐘即成。) s5 H% L9 g$ z2 w5 m3 k0 ^2 |
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5 r# M: |: g& v& \% \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧煎麵糊時只需煎一面，不用反轉。包班戟餡時將煎的一面向內。公仔箱論壇; p7 f" I# o' e7 V$ W
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‧麵糊可加入斑蘭汁令皮變成綠色。 |
發表於 2014-7-25 07:10 AM
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