英國廣播公司八日引述美國科學家的研究報導,紅肉所含的化學物質「左旋肉鹼」會傷害心臟。換言之,食用太多牛排、絞肉與培根對心臟不好。
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' J/ y# M l( Stvb now,tvbnow,bttvb 克里夫蘭醫院的研究人員在透過「自然醫學」期刊發表的研究報告中指出,腸內的細菌會分解左旋肉鹼,引起連鎖反應後,導致膽固醇濃度提高,進而提高罹患心臟疾病的風險。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' o' Q" O( U! a. ]2 l1 ]
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# [6 L! \4 O) A& D# C, f% M營養學家表示,經常使用左旋肉鹼補充品的民眾可能面臨風險。根據許多研究報告,經常食用紅肉可能有害心臟。英國政府建議民眾每天不要食用超過七十公克的紅肉或加工肉品,相當於兩片培根。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- e' o5 a: Y# N7 `' o, _5 O
0 D- S; c1 S* U+ D; a0 ^, xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般認為,飽和脂肪與加工肉品保持的方式會引起心臟的多種問題。首席研究員哈森表示:「精瘦紅肉所含的膽固醇與飽和脂肪並不是很高。還有其他因素會導致罹患心血管疾病的風險提高。」tvb now,tvbnow,bttvb& z$ ?9 }3 }; L. g! j
, {5 U5 J; X; ~, Ltvb now,tvbnow,bttvb 實驗結果顯示,腸內的細菌會把左旋肉鹼分解為一種氣體,隨後在肝臟中轉化為氧化三甲胺。研究人員發現,氧化三甲胺與血管的脂肪堆積有關,容易引起致命的心臟疾病。) s( D% g2 A3 t x
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哈森表示,氧化三甲胺經常受到忽略。他說:「它可能是一種廢物,卻會影響膽固醇的新陳代謝,並導致膽固醇不斷累積。這項研究結果證實,紅肉少吃為妙。」 |