「熱爆了！」夏季高溫直飆，民眾站在路上馬上汗流浹背，身體有種快被烤乾的錯覺，此時，許多人喜歡來杯清涼的含糖飲料解渴。不過，營養師提醒，半杯珍珠奶茶的含糖量125公克，且熱量約550大卡，幾乎是2碗白飯的熱量，經常攝取恐造成肥胖，建議自製低卡又天然甜的水果冰沙或涼飲，消暑也能很健康又少負擔。
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「飲」藏危機！暗藏在基底和配料
q6 G9 K+ b* G" O' }7 S. I' `0 P5.39.217.76台安醫院營養師林淑姬表示，影響飲料熱量的關鍵是基底和配料種類。單純的無糖茶類熱量趨近於零，但加入果糖後，不僅無法解渴，熱量也將依比例上升；另消費者為增加Q彈的口感，常會選擇添加珍珠、粉圓、布丁等配料，結果｢加料＝加熱量｣，更增肥胖風險。
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0 S6 P4 i X0 n, q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以1杯700毫升的半糖珍珠奶茶為例，含糖量125公克，約8.5湯匙的量，熱量高達550大卡，以體重60公斤計算，相當要爬2393個階梯才能消耗；1瓶600毫升的可樂熱量高達252大卡，則相當於要爬1096個階梯，稍不留意攝取過多熱量，身材將日漸｢茁壯｣，並增加慢性疾病罹患風險。tvb now,tvbnow,bttvb; M. r6 O) W) M/ T. n( \" j# q3 }
其他飲料的熱量：全糖烏龍奶茶的含糖量53.8公克、約3.5湯匙糖量，熱量392大卡；全糖檸檬冬瓜露，含糖量74.9公克、約5湯匙糖量，熱量301大卡，一杯下肚，等於吃了1碗多的飯。5.39.217.76, e* m) o9 a* Q
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- q r5 n0 j+ d$ ]2 w. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白開水最健康！低卡鮮果飲換換味! k( f/ F- T8 }
台北市衛生局表示，白開水是人體最佳的水分來源，建議養成喝白開水的習慣，可兼顧省錢、消暑、解渴及健康，而市售飲料含糖量偏高，經常飲用不利於健康，易造成肥胖、心血管疾病風險。
) z. l8 Y2 g! }, b4 H* ? w公仔箱論壇如果覺得白開水索然無味，林淑姬營養師建議民眾，有時候也可挑選不加糖的無糖茶飲或自製健康飲品，例如熱量僅201卡的葡萄鳳梨冰沙和110大卡的檸檬多多；另可用有嚼勁、可增加飽足感的配料替代粉圓，例如低卡又好吃的蒟蒻，加在鮮奶茶裡，熱量只有市售珍珠的1/3至1/4。tvb now,tvbnow,bttvb% t' [! r( |' g& \" T0 k4 X
【葡萄鳳梨冰沙】
; O3 _% R4 B' g" U4 `( J V5.39.217.76● 食材：葡萄250公克、鳳梨80公克、冰水300毫升。
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● 做法：
' q7 ~( l v7 x3 B0 X8 C6 p5.39.217.761. 葡萄洗淨，放入冷凍庫中結凍，取出，備用。5.39.217.76* `0 v, I7 E7 X; Z% {; g* u) J5 _
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2. 鳳梨去皮，取80公克果肉備用。
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. X0 S& Q# S# P' A$ H2 n$ U7 a/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 凍葡萄與鳳梨放入果汁機中，再加入冰水一起攪打均勻，即是葡萄鳳梨冰沙。
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M/ h# u3 O6 F5 [. S8 b) r5.39.217.76● 營養分析：每份冰沙的熱量201大卡，蛋白質2.5克、脂肪0.7克、含糖量46.2克（約3湯匙量）3、膳食纖維2.6克。這裡所稱的「含糖量」即為碳水化合物。
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% I, E& S, i5 j* a1 C公仔箱論壇【檸檬多多】5 e, P g2 p) c: w% X
● 食材：檸檬汁30毫升、荔枝267克、冰水300毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n" {% s, s: @! j b
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6 T4 z. A; y; f5 t r$ z% \9 o● 做法：公仔箱論壇0 R; @7 F( v' i& o
1. 將荔枝去皮去籽，備用。5.39.217.76# C% Q+ K( x: [- I9 t" l& _2 \
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2. 檸檬汁與荔枝放入果汁機中再加入冰水一起打一下即可。
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. A0 V, K1 Y! J r公仔箱論壇● 營養分析：每份果汁的熱量110大卡、蛋白質1.7克、含糖量24.5克（約1.5匙量）、膳食纖維2.3克。 |
發表於 2014-7-22 04:17 PM
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