麥當勞肯德基必勝客中招 知名速食店「使用過期肉」
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麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名速食連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司被曝光大量採用過期變質肉類原料,有過期達八個月、顏色已發黑的臭牛肉,重新切片後就裝進新包裝,並將「保質期」再延長一年。上海相關部門20日晚突擊檢查,查封相關產品。
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1 |, M0 }9 e" v% B公仔箱論壇上海東方衛視報道,該台記者臥底一個多月,調查上海福喜食品公司,發現了讓人觸目驚心的問題——該公司長期使用過期肉、劣質肉。公仔箱論壇1 I+ y7 x( I" l G8 s! q2 {
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過期肉變誘人麥樂雞: w' m2 [- E# A7 @* P
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2014年6月18日,根據生產計劃,原料解凍間當天要使用18噸麥樂雞原料,這其中含有大量過期的雞皮和雞胸肉。《京華時報》報道,這批麥樂雞的生產訂單號為26677,貨架上的雞皮原料生產日期為2014年5月28日和5月30日,產品包裝袋上標注的保質期限是6天,也就是說,原料已經過期了將近半個月。而此時,工人在現場卻表示:「過期了,沒關係的,搬上去」。
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/ ^6 `5 ]7 w$ B. K0 b過期原料就這樣被工人送至絞肉區,經過大型絞肉機粉碎乳化,過期的雞皮和雞胸肉被裹上了三層漿粉,經過200度高溫油炸,一塊塊麥樂雞被源源不斷地生產出來,形狀整齊,金黃誘人,再也看不出本來的面目。
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而在5月16日,麥樂雞生產線,一個小時內,臥底記者挑揀出了3個盒子的次品,而這些次品竟然被工人直接推到了原料絞肉區。經過200攝氏度高溫油炸後的次品將和0度左右的雞肉原料混在一起重新利用。經過一系列成型、裹粉、油炸工藝後,混合次品的麥樂雞誕生了。而其二批麥樂雞產品中的次品,又將被挑揀出來,再次混入原料,每一批次品都被周而復始反復添加,實現了生產原料最大化利用。公仔箱論壇1 W& k) X4 y6 v
9 F7 i- z; @0 E$ k& e% o對此,工人們表示:「你添加進去也看不出來,添加都是有比例的,不能加太多,太多了口感不一樣。」至於添加多少,工人們表示:「一般加5%」。
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不僅如此
! i! k. B& y- s" Z公仔箱論壇,2014年6月11日,在解凍區,工人們在利用機器對冷凍小牛排進行解凍,現場的工人直接表示,「這個是不正常的產品,是臭肉!」資料顯示,這批產品已經超過保質期7個多月。而這批過期冷凍小牛排進入生產後,只是簡單地切割成小片,再重新包裝後,內袋上列印的保質期就又延長了一年。
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3 J+ o5 |6 n& Q1 o- e: Dtvb now,tvbnow,bttvb各餐飲集團忙回應
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( Z5 h1 @: h1 G$ A# }. Y7 h' [. h- J7 S公仔箱論壇對於供應商出現的問題,麥當勞第一時間通知全國所有餐廳,立即停用並封存由上海福喜提供的所有肉類食品。同時,公司立即成立調查小組,對上海福喜及其關聯企業展開全面調查,並將儘快公布結果。1 r- v) p4 I6 I. k& {& i
& r8 R: N2 _2 e+ c' { M* D/ v5.39.217.76肯德基、必勝客所屬的百勝餐飲集團回應稱,即刻封存並停用由上海福喜提供的所有肉類食品原料。因停用上海福喜供應原料造成三款產品出現臨時斷貨,已緊急調配其他供應商資源。 |