材料 (4人分量)
0 g9 M7 \! e) y. E1 _‧無鹽牛油─20克
6 c; ~$ ?$ x5 ]/ _5 Ytvb now,tvbnow,bttvb‧意大利米(Arborio rice)─250克
/ E. U2 U( q. G/ p' a5 t$ t* i/ c‧椰漿─125毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 H9 N0 V6 ?4 @" |
‧鮮奶─350毫升
) }7 M% P0 Q) n8 a/ m5.39.217.76‧雲呢拿條─2枝 公仔箱論壇( ~, t: _! @& {2 [) ^
‧砂糖─40克
* J8 R" D% H# g5.39.217.76‧豆蔻(nutmeg)─少許
' q. A0 X3 W9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鹽─1/4茶匙" `1 `' y3 G) Q% H
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻公仔箱論壇 Q$ Z) @" a. V5 v' T3 E* `7 Q
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6 y* z& Z$ B& \/ Ttvb now,tvbnow,bttvb 做法
# g" I( o; F) A2 p9 e* v1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。公仔箱論壇8 i. `8 r6 b- J8 N- {
" `* l" M" T: W2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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" G+ Q: ~7 s: z6 stvb now,tvbnow,bttvb3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。' `8 Q c3 F: m& g2 d
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y% g* c6 l% t4 m, ~2 c9 o7 L0 ]
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。tvb now,tvbnow,bttvb; R s) V( e5 \3 H
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb) P& c9 }+ y( M. p; L7 w" G
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玲心經3 B5 D0 S# N i, l5 b' M
鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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