材料 (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb8 S8 J- K2 ^) O3 \
‧無鹽牛油─20克5.39.217.76! O }& s8 p) a1 H' V
‧意大利米(Arborio rice)─250克! u% Q9 k) n! Q; o' Y/ C
‧椰漿─125毫升 4 s- _0 e" j, o2 ^) @+ D3 ]8 a
‧鮮奶─350毫升- p6 G7 L M8 @4 k0 X6 D" ?
‧雲呢拿條─2枝 5.39.217.760 B2 G& d4 m9 j" D
‧砂糖─40克
" W! c5 X# N6 [5.39.217.76‧豆蔻(nutmeg)─少許 公仔箱論壇2 K" M* {! `& @3 d! a. E* c- o
‧鹽─1/4茶匙
a, X( J- t1 K5.39.217.76‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 b% h5 x: g. d, |2 y9 E
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做法
0 x' y" \, t+ L* G. M- _4 O5.39.217.761.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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. g# [* Q4 ]9 j) q* B# D0 ntvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
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3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。公仔箱論壇8 s. D- h8 U9 k8 ]" h3 E$ C
' w, o! I2 p' K* S' a: G& N公仔箱論壇4.下少許豆蔻及鹽。
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+ o5 @& t/ B: L2 Stvb now,tvbnow,bttvb5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& r3 c$ o6 o5 f2 R
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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玲心經
7 r* \+ W7 L5 z/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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