材料 (4人分量)5.39.217.76' P& P, b& |/ G) D
‧無鹽牛油─20克$ X4 \- d4 N6 k$ \; T
‧意大利米(Arborio rice)─250克
' T: S( g5 }% A$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿─125毫升
2 X) s4 U* N. d# q" K0 i5.39.217.76‧鮮奶─350毫升
( L, q, b. ~- W. S. g; y6 x" K公仔箱論壇‧雲呢拿條─2枝 9 U+ S3 y9 v1 R8 F/ |
‧砂糖─40克公仔箱論壇% O3 w m V& C2 D
‧豆蔻(nutmeg)─少許 公仔箱論壇/ s. ~8 u3 K: a9 Q
‧鹽─1/4茶匙
' _) O& r+ C/ B4 j1 g* P9 H% Ltvb now,tvbnow,bttvb‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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( _7 |7 @. a/ o7 W2 O C5 F( A 做法
' g i9 J+ u7 S' e, i% q8 x% T% c4 G% h5.39.217.761.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
3 G/ V* u+ D! O9 u# b! K( Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" g# j& ]0 m0 Z9 z3 I+ `' @
2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。tvb now,tvbnow,bttvb" V5 d! B3 f4 D' w+ l; C
3 T) ^( G5 G3 ^# ?/ |公仔箱論壇3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。6 C5 g; J" [" |, u1 c+ S( [8 w; x
' m5 a& {+ {* {8 C公仔箱論壇4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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B; ]6 O# o( E h- {tvb now,tvbnow,bttvb6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 D: L! ^$ A; R% f0 d. e
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* A/ G3 c+ o. k) R: }# P' K3 Y5.39.217.76鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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