材料 (4人分量)
( `7 N9 D% O1 D‧無鹽牛油─20克
! W" j9 j) b5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧意大利米(Arborio rice)─250克
8 C; Y# ^% U, N! u! _# }# N5 stvb now,tvbnow,bttvb‧椰漿─125毫升 公仔箱論壇, t2 Y [5 }3 b1 l
‧鮮奶─350毫升公仔箱論壇1 z' [' y. g& F# H3 `8 K5 ~, ?; B
‧雲呢拿條─2枝 公仔箱論壇" O/ }: O5 c& W0 Q. O5 F( V
‧砂糖─40克tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 C9 c1 {8 y" f1 d+ m" j
‧豆蔻(nutmeg)─少許
' z& N# r! X( L# H8 J‧鹽─1/4茶匙公仔箱論壇+ M7 E. u" V! n1 s
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻公仔箱論壇( X) ?( ?. n5 j$ U' c- Z; A
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. o% x/ b2 l0 H% S" @) G/ P- G% t5.39.217.76 做法
. T8 H4 s! s5 K6 Z- H公仔箱論壇1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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1 C) v5 V% p4 X, x公仔箱論壇2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。
! I; @. E Z y1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _3 w2 r' y7 b& e, e$ f5 G4 l0 qtvb now,tvbnow,bttvb3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。
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4.下少許豆蔻及鹽。
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5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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7 c6 M8 m3 C6 s3 ]! ?tvb now,tvbnow,bttvb6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。公仔箱論壇6 h4 g) V3 a9 ^
- W1 |! y/ P0 @' v @- v: Btvb now,tvbnow,bttvb7.享用時，可放上芒果粒伴吃。
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鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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