材料 (4人分量)5 O% P A8 n, y# I$ s* Y! v; p
‧無鹽牛油─20克6 M1 t5 Z) L8 ~5 r! O% |8 B/ Z
‧意大利米(Arborio rice)─250克
3 r, h. ~9 ?' r# h5.39.217.76‧椰漿─125毫升
) \4 \+ M2 S. u6 E% Y‧鮮奶─350毫升5.39.217.76. k. p; |. l$ d" ]5 F: R
‧雲呢拿條─2枝 tvb now,tvbnow,bttvb0 o" I o. A2 V& [7 x, ?
‧砂糖─40克公仔箱論壇- }+ y0 d8 X- ^" f# H; q
‧豆蔻(nutmeg)─少許
- B- ]% B1 O. m3 y‧鹽─1/4茶匙公仔箱論壇( d% e1 D$ e- K& L- m1 E6 W; ^
‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻tvb now,tvbnow,bttvb4 q. t+ n5 N+ A% W c) s0 |0 f
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: z4 n2 \& U$ G' }5.39.217.76 做法
- e7 M7 m3 e' \3 J- Ytvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。
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8 @9 X3 V6 @+ [; K7 \公仔箱論壇2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。$ W. l: \# {* X. D! [
6 @ T6 |# a2 |+ M; o/ Y4 L3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。/ P$ D( n, n1 G7 X% U: W( L
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4.下少許豆蔻及鹽。
; ~& J3 x, C: Q/ t/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n* g( [2 c9 q. \公仔箱論壇5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。5.39.217.76' Y9 D) d7 L$ m/ e
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6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。9 \' B; k# Z3 ^, U$ a" l
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; s5 K* w' X; C0 l; G* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。 |
發表於 2014-7-17 06:14 PM
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