信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮6 U6 C7 M6 m; x* E8 p
可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。5.39.217.767 n, v6 q, I1 @+ z$ z3 d
營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。7 H$ Z- I% \- v B* g2 j
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯) n1 Z4 e& G7 W3 m3 G" }7 _
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信號2：夜晚視力降低 w3 O1 H0 e; s+ m* A, c
可能缺乏的營養：維生素A
7 d2 Y1 Y1 P0 e; w公仔箱論壇營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M. g/ m8 [* m( a
膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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- @3 V" p; o, M! N' M5.39.217.76 信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
- p: h* a/ e8 n2 h1 ]4 E# y公仔箱論壇 可能缺乏的營養：B族維生素。$ e/ V3 }% o9 h3 ~7 K& a$ s g$ s
營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
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7 F0 l, y M# A- t5.39.217.76 信號4：嘴角乾裂" `6 A/ u+ h$ G0 ^
可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。公仔箱論壇) D+ s/ U& S( X9 W7 I
營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。
- x% [% y; ^; }- b3 j4 U! o 應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。公仔箱論壇6 h. T: W8 g% {& X
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信號5：牙齦出血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F' H+ Y; p2 L( {
可能缺乏的營養：維生素C。$ a5 j% K9 C0 j1 _+ @" i- X. y
營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
8 X8 F# y" O- I 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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