信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
* ~. R; K7 y6 i2 e" @" H5.39.217.76 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。tvb now,tvbnow,bttvb4 |2 d, Q, u$ J5 r
營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。公仔箱論壇4 ?8 S! ]* U5 Y' I, H/ H
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯
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) Z* _( {; N5 {8 A4 T! ^: |2 ztvb now,tvbnow,bttvb信號2：夜晚視力降低
, _8 S7 W$ Y7 S' _2 O( @; ttvb now,tvbnow,bttvb 可能缺乏的營養：維生素A) [0 h4 L7 k5 O2 }5 u
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。
; ^4 i( p4 V, K$ g% ^ F 膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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, k/ }7 P6 X. h0 h2 g公仔箱論壇 信號3：舌炎、舌裂、舌水腫# m+ W4 t) d4 N1 O
可能缺乏的營養：B族維生素。
; y% E+ i) q7 u( N, V9 P$ n公仔箱論壇 營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
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信號4：嘴角乾裂
5 d9 p0 ?! X9 {+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。tvb now,tvbnow,bttvb! c" ~* ?2 g+ A! u. [! S
營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。公仔箱論壇3 o/ X( x2 `" }+ R
應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。tvb now,tvbnow,bttvb: b4 z6 z k9 e" c& a
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信號5：牙齦出血
* r. V: \' C; s* g9 s2 L7 A4 m 可能缺乏的營養：維生素C。公仔箱論壇$ c/ R: O0 q* x
營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。
9 m5 O3 W+ W* J) F. p 維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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