信號1：頭髮乾燥、變細、易斷、脫髮
) k9 Y; \) x$ f+ C* R5 P, Q$ @公仔箱論壇 可能缺乏的營養：蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。
" c8 W" a8 R( G) e" x 營養對策：每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優質蛋白質，同時可增加必需脂肪酸攝入。4 M4 W7 G$ R$ Z) e
每週攝入2～3次海魚，並可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。⋯⋯( G( A& Y) B" O& {, J. n
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信號2：夜晚視力降低TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% S' p6 m% v7 V& | M
可能缺乏的營養：維生素A( p& ~% C9 ]* U" f: S
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，後者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解於油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿蔔比生吃胡蘿蔔，維生素A的吸收效率可大為提高。
$ w8 s. Z$ c Z, V/ ?: t$ @& b8 p5.39.217.76 膳食物中的維生素A來源於兩部分：一部分是直接來源於動物性食物提供的視黃醇，例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等；另一部分則來源於富含糊蘿蔔素的黃綠色蔬菜和水果，如胡蘿蔔、油菜、辣椒、番茄和橘等。
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信號3：舌炎、舌裂、舌水腫
' L6 _- [5 ]$ L8 F& u0 k; l公仔箱論壇 可能缺乏的營養：B族維生素。公仔箱論壇0 G& x. ~" Q6 g3 [) q
營養對策：長期進食精細米麵、長期吃素食，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話，每日應補充一定量的複合維生素B族藥物製劑。
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信號4：嘴角乾裂5.39.217.763 W) t0 a8 ?1 m: `& F6 h
可能缺乏的營養：核黃素和煙酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 o" C+ g$ J X" j& ^6 X% n2 e, i
營養對策：核黃素（維生素B1）在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每週應補充1次（2～3兩）豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。& x0 w l" u" I- v( n5 g
應注意對穀類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。
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信號5：牙齦出血
2 y9 S9 D5 V/ a7 ?9 u, @1 w" T$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可能缺乏的營養：維生素C。* E4 o8 I" A! t6 y! D- w
營養對策：維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。1 `" Y$ ]% u" s* \& v: q
維生素C的食物來源：主要來源於新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、番茄、橘、橙、酸棗等；動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。 |
發表於 2014-7-14 07:57 AM
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