寻找曾有的美好公仔箱論壇+ p$ H7 n, P8 l5 Y9 o# f) [
: [5 j m* O V“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
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" E2 e+ L' `/ A1 h4 s在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。
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. G1 D2 h! ^# R) x" T它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） ( c" M2 X) Y8 @" H& i! B
6 g! Y6 Y8 O) j; u/ r2 T5 Wtvb now,tvbnow,bttvb“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 5.39.217.766 j- ~# J+ s2 h/ q% E
c, e `# ~, z' N& c' G6 d T6 s如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
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# E2 ]6 u7 _4 N+ m0 |在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。
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这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
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油条+粥…… " n" J" U* V( {4 D
- t% A; b6 \: y' D2 q2 t5 ]* ~公仔箱論壇复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。
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+ E* x5 i) @0 [" C4 J3 C6 P0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。
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( A! J% U' \3 Z, k( V3 C- n" p5.39.217.76看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 tvb now,tvbnow,bttvb: W$ L6 G- U* c v, _; g0 f0 p
8 R- y0 d2 x1 R6 x油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。# U3 N |; m7 n6 }. T
) o' ^7 n O; V% T5 _. F当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。 . V3 l C7 |& x& P8 U1 t/ i
4 \3 d% l$ T" Z# i. m“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
9 s% M. J$ T# R0 _' U& F N+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% S, P0 A+ {, U4 w5 o
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？ 1 F9 ^& U' O x9 }- W
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不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！
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3 {( t2 S; P3 q+ G; p5 e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S0 l8 W$ O2 @+ z6 u& M: ktvb now,tvbnow,bttvb搭上“美食之旅”5.39.217.76 k3 F1 \, \( N; \2 j8 D
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在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？
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1 `4 ]$ s- K5 p ~9 q+ `7 q即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。, F& ^2 Z- P: ~8 [* I
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让人惊喜……公仔箱論壇; o* f" Y+ ~; L. `) z3 O. q1 S
! T3 b) J1 d! s. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。
" V7 u' _2 S. p% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( o3 A6 k$ Z9 k' v/ p( L# h1 \$ @ }# I
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。
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/ w/ x/ b. Y$ C+ H6颗真材实料的班戟收费RM10。
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0 ]; \) h. \0 qtvb now,tvbnow,bttvb老话一句：便宜。 2 b5 Z8 R8 A1 Z' m
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把相思引进吉隆坡……tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 Z0 o, U0 E! M3 K) F
' L. t% y4 J8 h0 T4 y& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水是否也有印象记忆？ 公仔箱論壇$ w7 t$ [5 p9 q2 h+ C! O7 F
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负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”5.39.217.76* I, l2 Q% q7 s( [
9 V/ P: y* t' k! L3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神咧！ 5.39.217.76' M. D1 r( y" b8 n8 ^% G6 h/ Z
A* @$ I6 X1 }+ }; x: ]味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
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Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ 4 T7 |2 Z" F2 X9 M. s/ @+ q3 O5 m
5 J4 W A7 _$ R- vtvb now,tvbnow,bttvb榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
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: j9 `$ h; l, Y/ x% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 5.39.217.76! }- m" ]4 D6 A
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配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。 7 U3 j7 D: O5 d. @3 R; p
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脆度一流……) ^2 j/ R" o- h3 L% R+ D
% q* w/ V* I+ Y7 Qtvb now,tvbnow,bttvb时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。
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^& ?& y$ K" w, z i1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k& z, Q' Y' E# Z2 y- J
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丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 5.39.217.76, j, G* w( M7 u B+ g
: K2 T" ~7 f% K6 z% ?tvb now,tvbnow,bttvb只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。公仔箱論壇5 I, L( w) e+ x+ J( Y: M3 h
+ Z- x& m2 Q8 {' M/ x6 d- ^5.39.217.76后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！
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發表於 2008-3-24 09:10 AM
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發表於 2008-3-24 09:31 AM
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