材料 (4x14cm蒸盤)
, |- [) t+ I& d& C5 a! h+ k‧薑─150克
2 S7 t$ t. V) X$ o# z# s6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克 / W/ y1 m" K6 R" n! s! u) |
‧冰糖─150克 5.39.217.76+ U2 J: T3 o5 T5 Y
‧椰漿─30克 , U, p: |5 o0 T
‧紅棗─15粒 4 ~; e7 ?* J% `; X* i( [/ G
‧水─約700毫升, E& {* j7 |" N/ o9 ] y' s
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製作步驟
) D. @5 n% F6 M: b9 v1 _) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。1 W8 g( b+ k( u' B3 v7 F, B
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇3 j6 X2 Y# m8 o0 Y2 Y
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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# f, m* ~: u* m! }% k4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f3 v% G, X8 Q
o- m9 O" n6 `$ e9 @- o6 [5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
8 M2 |+ \: V s' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
$ l1 j& e! I Wtvb now,tvbnow,bttvb‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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