材料 (4x14cm蒸盤)! l: }: t( |$ P% j8 J
‧薑─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p+ ]7 J' z$ B, Y
‧馬蹄粉─100克
9 s; K4 E. n8 N( {* y. o9 Q2 S‧冰糖─150克
/ b6 C$ i( y. E+ T& p‧椰漿─30克 5.39.217.76/ w* P/ ~- B" b) Z# Y+ N
‧紅棗─15粒 公仔箱論壇$ Y2 I* e, K' J- `# W
‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( J9 ^2 T3 w8 T7 y
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製作步驟
, O8 [" _ r4 @' ?) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 m7 ?8 X- c7 C( U
) d) p9 C; b- d3 W2 x) h0 e. `, ?2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。5.39.217.76( s' P2 ?$ M6 j6 g9 J
: @3 K ?5 l3 \( ~4 P3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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2 }5 _: q+ @+ d& b+ n u( T4 Y9 V* R5.39.217.764.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
7 n; V* \" ~) e+ L) o! F' y1 V# S公仔箱論壇‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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