材料 (4x14cm蒸盤)公仔箱論壇2 h; P; `4 S9 _( L
‧薑─150克
" C6 m0 }: i3 a5 U# _- Htvb now,tvbnow,bttvb‧馬蹄粉─100克
" M- r+ t3 {6 B( Z# M' _‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" T# R: U' K" t
‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 N9 f2 L1 ~
‧紅棗─15粒
% }. L/ u7 V& \, L‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z4 U6 P$ R+ V; W8 `" H: {
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) q5 a8 k3 J) w2 e$ e# @ Ltvb now,tvbnow,bttvb 製作步驟公仔箱論壇9 K$ X& P/ W$ P; S5 q4 Y" M
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb) T$ j: M' ]5 ~7 y
! ]3 O8 Y3 F+ s! r+ @" z公仔箱論壇2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。公仔箱論壇7 ~( q6 F2 W3 o; C, C
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。5.39.217.763 y& G5 J) v3 w1 ~
& }' Z0 ]* G s4 s6 g4 A# F2 K4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \0 z J2 l j1 _6 |) w
- Q. W, D; @0 u- {7 E9 [0 x2 f. U公仔箱論壇5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。5.39.217.761 ?5 k' j$ K& A" N3 S% m/ _2 @& p: N" l
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+ x9 E9 D, b7 G1 q( N% q心得分享 tvb now,tvbnow,bttvb2 r( Q% Q S7 h# [
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
( H1 Y7 R6 Z$ m0 _‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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