材料：
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| 茄子
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薑
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| 6兩
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2片
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| 蔥頭
# s+ b, D9 D! E% M. \9 W6 H9 i紅辣椒5.39.217.763 Z& ]3 w; o* r, ?+ o9 r
豆瓣醬
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1湯匙
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調味；公仔箱論壇8 [8 E+ C; a: _9 h9 a) [* M% x
| 糖
0 I4 d0 K' L# `' `% u4 y粟粉5.39.217.76* {* E, } M/ h7 b @
薑汁
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| 1/2茶匙5.39.217.768 L- ^; [" l6 ]
1茶匙5.39.217.76# i" m& b2 J+ D
1茶匙公仔箱論壇/ T. O0 w) [) F' A( T! b& f
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| 油6 E3 \7 I8 a! H
生抽, _$ c( R" c. {( m$ B3 R; v
胡椒粉
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數滴
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獻汁：
3 e1 X* N$ M" E+ p/ ~% w5.39.217.76 | 糖4 _9 u- K; A* p8 u
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1茶匙& }7 b* k) |! g! F
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麻油
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| 1茶匙
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半碗公仔箱論壇! w# J }2 B( p2 G
|
製法5.39.217.76 r: g: N: B8 Z, S$ F5 \
1.
$ F, P5 _# H; A7 I( x9 Z% A7 ], h瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j# M& \4 g7 P% V8 p% l7 _9 D
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ f0 d- y1 c c) T' R. u
薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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* y' a* B; X3 V" }8 i7 a8 M# y1 A5.39.217.76茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。5.39.217.76$ p' y6 Z' x% R- {8 g% r- x$ p# Q
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。5.39.217.768 R8 v1 n+ Z, {. D( J, `
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獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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