 “京都排骨”是中国发明的菜色？本地中餐4大天王之一许国威澄清，本地所说的“京都排骨”绝对是他自己发明的菜，改良自西式的炸猪扒。
( f4 y' ~# L4 b/ z: N% `经营美食博客ieatishootipost的郑春茂（45岁，医生）上载了一篇制作“京都排骨”的食谱，并说这道菜是龙凤大饭店在1963年开张时，由本地“中餐4大天王”之一许国威发明的。这道菜如今成了本地许多餐馆和煮炒档的必备菜肴，一般称为“排骨王”。
# C5 w% q' s3 Z0 W+ k" j7 stvb now,tvbnow,bttvb
1 Q3 ?# H, m6 _- o1 }- H, ^这个说法引起网民非议，有网民指出，中国的北京菜早就有一道“京都排骨”，也是一道带汁的炸排骨菜肴，恐怕不是许国威发明的。$ B5 F3 X4 a1 h3 N0 w
公仔箱論壇2 d" T9 @" m4 z5 u' c8 h
许国威接受本报访问时表示，不清楚北京菜也有“京都排骨”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 _0 x e0 ?
5.39.217.76; G8 P8 i. Z+ o9 e
他忆述，1962年，他自立门户开龙凤大饭店之前，想了几道招牌菜来吸引顾客。 | 
發表於 2014-7-4 04:27 AM
| 