美國植物學家拉貢（Diane Ragone）研究三十年，終於找到有效解決糧食短缺的食物，就是源自新畿內亞的麵包果（Breadfruit）。8 i/ T) ?% T) u. G7 b
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麵包果一個大約重三公斤，味甜，口感亦似馬鈴薯，可以生吃，也可以用作煮班戟或蛋糕。拉貢指麵包果含有大量碳水化合物、蛋白質，而維他命和礦物質十分豐富，氨基酸含量比大豆還要多，所以稱它為「神奇食物」。估計一個麵包果便足夠一家五口一餐之用，可望解決貧窮國家糧食不足的問題。科學家們正研究將麵包果製成方便儲存薄片和意粉。
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麵包果於十八世紀開始被傳至加勒比海，全球已有二十六個國家種有麵包樹。在玻利尼西亞，當地人每生一名小孩，便會種一株麵包樹，確保他一生免於飢餓之苦。 |
發表於 2014-7-3 04:52 AM
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發表於 2014-7-3 07:41 AM
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