愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
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1 F$ J: n5 g6 |0 f: S6 a: N公仔箱論壇去蕃茄皮5.39.217.761 f1 C/ M+ Q K8 _
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。5.39.217.76+ }. U3 D3 Z) @: @3 B
/ O+ p+ L& W; V& p去桃子皮公仔箱論壇# H- ^! e' Q& K( [. Y
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。5.39.217.76% v$ w* x+ x2 ~; `+ k
% q. P2 \6 Q; ~- p& U" d5 h剝雞殼蛋
# G9 Q5 }- v" U公仔箱論壇烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。5.39.217.765 H* [' j S; L( x4 }
' k+ u. d6 ^9 b9 ?" q* E+ u2 V5.39.217.76去石榴皮
% C' z8 |' Q+ F) j! i# ^% }5.39.217.76將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V, U2 g/ ]" B* a( j8 X6 C; r" A
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去蘋果皮
2 Q/ t. ^! i4 x' q2 `, i荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。4 y4 c3 a0 ?6 P4 E1 X# R- Q- V
5 y9 | s2 {6 x6 A; [5 f公仔箱論壇綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
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