來源：星辰在線
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5 X. I L0 y4 C' h Y( U公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐9 ^' p5 M/ v' z7 @6 c
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇9 J1 G* l9 B! S* G' D5 g9 C
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 5.39.217.76- f# ^5 r( g2 D- w
3 l4 y4 W. \. Q4 s- h) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 B" S2 Q, i; O: q
2 C, |2 x* I& O8 H公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 公仔箱論壇3 o n5 r9 c8 Y( E
4 a9 B; y2 N( e# N- i, g公仔箱論壇TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& w9 s: f2 Z# j9 q
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 5.39.217.764 U" B, v! Z8 J8 I* I+ y( S
W; F* _) Q% W" S! l; F5.39.217.76特色：香口，清淡鹹香。
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. P, A, M/ h4 X/ R5.39.217.76味噌筍乾燜滷肉* J. K# c2 O5 N( |, m0 G( W
3 Z7 P( [) ~6 J) p7 v1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m; C) ] v) g7 w4 b/ q+ F! U材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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+ z2 K- E+ X! E8 y; A& e# A) o3 M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 公仔箱論壇" b* B3 P& U3 M* f* }( m
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 公仔箱論壇3 p$ Q5 M6 {6 R3 @7 f: X
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B3 t$ ]) c1 w; b: x
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 5.39.217.76/ Z `; ^6 s+ a& w- g8 y! z, {
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 / I8 v) u7 t. G3 b( \
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 5.39.217.76" b& ~- U' V8 g* V
' P* u0 U3 C1 ^7 ]# v# J" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 {" i5 x$ x- O
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小麥醬油皇煮蝦
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% Q J' g& |3 v$ e- | Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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; H( m) f1 {! q1 Y: I做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D" _& c) d3 ~
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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8 P3 _& Q' q* o公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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" y" z. t+ Q- x' w2 atvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 8 t/ H& ~6 G: Y# p+ U
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇( p; x# g# ]1 r
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 公仔箱論壇" ^- J3 M6 N2 Y: b' h! e5 ^
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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2 V# h8 I- e! h; H* ~特色：香濃味十足。
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1 E$ K/ I: c E# z* f( |* {; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c( C1 M" \, x: }1 w# x0 e/ D
& \$ i$ w6 a) E4 F- J, n公仔箱論壇做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 U/ A5 K, \" \2 P5 Z. s
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 - L/ L9 H+ Q# h0 }& V
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4、勾芡，起鍋裝盤。 ( g7 ^4 n6 y& n
P" q! L& ~+ aTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) `( E" r/ s: i
8 n: H2 `: ?# P9 v: V: W$ y. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特色：豉香味濃。 ( V6 _; c# k' x7 ~
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紅酒燴牛膝(圖) tvb now,tvbnow,bttvb+ x. e7 e& d) M- X" r3 e1 H* p- K
- I0 M4 }' U% S蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb) R" {& s, |# V, \- }. _
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醬滷五花肉(圖) 公仔箱論壇$ Y/ f7 k6 B% t6 n2 [# J. G- R1 U! p
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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