來源：星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐, ]- S) [) q* \4 P+ V% W
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 9 [0 Z; i* @4 l
8 r# }9 v' E' Y; P4 I" c7 J6 n( z' y公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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8 K7 Y8 C6 V" p7 n! R+ x9 m/ `tvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 5.39.217.761 c; u2 q6 N. I$ i
. U% I- q1 H# A, H: z! ^9 U7 V公仔箱論壇2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
: B+ V8 N+ l6 V' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]3 F+ Z \ }5 F! |" B* y: y公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉公仔箱論壇( A8 X- t+ c& R
) x, N3 ^6 C) ~1 i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: l( ~3 S9 u3 v( J1 S6 `
材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 ! V; S4 H) c. E4 ~+ `' @ R" g: B" t
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A, j3 Y9 k+ R( ^# k) {
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 ; n5 K6 u/ q& k
, i5 r/ a6 [- X( s: g, N6 S D3 ^3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H- X/ V1 S4 T* k5 |
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 公仔箱論壇 ^* R+ J/ M; v2 d; |4 d
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 * I4 C, H' Y0 F2 z, R/ Q: `
' S: \/ D" {6 q4 [tvb now,tvbnow,bttvb特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
: K+ @) G8 f! Q& W* A: n2 v( X& Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 H: P1 N" X) c7 z# f R* y
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小麥醬油皇煮蝦公仔箱論壇5 ]4 H4 T; \# ]1 Z
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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- Z+ i9 z: E% d+ ?$ H$ n公仔箱論壇做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 5.39.217.76! r- q: n! P5 r4 Y( `+ t
9 T! ^9 F2 j8 `7 Z t B1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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2 ^* w- k9 R$ }1 x" }0 t7 p# Y3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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. G, s" a% p4 ^公仔箱論壇TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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( Z$ v4 }; _6 h8 d6 c0 ptvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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( w5 I6 n/ u. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 . T( H. b: _* K* ~& x
' ~7 s1 Q1 I+ u: s公仔箱論壇4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 + j) k% t: H- e5 c1 c$ C; T
4 |' E! M) Y' `% S! B公仔箱論壇5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。
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* P- g Z/ ` }" A1 X" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o$ b% X% s! U0 B9 k# r5.39.217.76涼瓜燜帶魚
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' S3 A2 |% o6 Q3 W9 X4 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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. @: n6 G* g Ptvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 + p) T2 H, l! j
- l- @! T; L h+ o, k4 N, [3 ]5.39.217.763、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ I9 P. D! c+ _5 |- m0 Y- G% j
( x& T' _7 c% w" c9 h$ Z4、勾芡，起鍋裝盤。
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. z- `; d" ^! N7 ?7 Q; n5 J' }5.39.217.76TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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j! t) n8 `5 K3 g4 v* I公仔箱論壇特色：豉香味濃。 公仔箱論壇5 L0 _8 ]3 p/ V
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& s* ]& ^. v9 |6 Ytvb now,tvbnow,bttvb紅酒燴牛膝(圖) 5.39.217.76* X6 L V, K% g$ \, j- H( x6 z3 @
8 Z5 f: l/ v) @- \( C1 J$ E" O( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草烏雞湯(圖)
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1 n. |, A* `3 _醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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