來源：星辰在線
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, G {: D, S1 ~1 y) n) k. d: M) v公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐
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) d% N) [/ }* c5 B0 M$ ]: j! p0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
, W5 j/ p+ X8 a* o; x4 @4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z% `. @* }7 {9 s8 @" D. T% K$ _
做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 & @! [( M3 n3 i! f
' p* X3 R% Y! T% l2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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- i& z9 I+ @: B9 w6 ? n5 f, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 5.39.217.763 E4 [8 ~. j$ f/ ]: X
' f8 t5 r ~4 g* `+ m7 q' ptvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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$ B/ A1 f7 D2 ] M0 L' h) G2 \公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。
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味噌筍乾燜滷肉
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 : N2 c: D, y6 C
1 }/ L, L) U2 U7 O8 Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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! j0 ]$ N% e6 Z0 G N5.39.217.763、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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* q4 O: ]* ]3 |* [: T5.39.217.76TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 2 W/ q2 z: K+ X5 A9 b
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 公仔箱論壇- P6 E3 h1 h9 R5 p& b
4 N& M) h, w o/ L2 y特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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% I. ]7 I+ {$ j5.39.217.76材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 公仔箱論壇' L* x1 t5 o& V0 ^, ^/ u/ n- v
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 公仔箱論壇# v) _! E- @ p& ^
1 E9 [- L( G& f/ o2 U' uTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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7 s! N: [, p$ C) w& f, J9 g& |3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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, N7 P! j8 e8 e$ j2 G4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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3 \5 |. T& E a, N- {, w' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。 7 H/ r4 i5 r6 m1 Z
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& l$ `1 t! G; |. u1 R# q% I公仔箱論壇涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 5.39.217.767 }- j: u. B% P- Q, t& }
8 S3 T, v9 B, }+ _5.39.217.76做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 公仔箱論壇6 p: T$ c1 F: j) p) Z
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 ?0 [# h1 u7 ?" K2 E
' J2 R5 \, R' B3 C% {) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 ' g1 P7 T! S. d1 G) k u7 f
( B& }) M/ o/ l( q1 ^% ?公仔箱論壇特色：豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B0 s% b0 t7 Q
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蟲草烏雞湯(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# A4 _( w2 M5 p$ {
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醬滷五花肉(圖) 公仔箱論壇1 i+ t# F& O. U+ U7 P# j
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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