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! r! Y; ]* I M p7 Ktvb now,tvbnow,bttvb欖角肉鬆蒸豆腐
' c3 T% ?5 Q0 e6 w& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- `- u/ r& R5 f6 _' [7 A) f
7 \9 N3 v1 a: m% C5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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% C- o8 R) p0 H9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& }$ \7 X( Q' O# Y5 H2 _" Y1 D3 p
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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7 p0 d' F8 [/ [5 g* d m w' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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0 Z, \9 H4 e7 i$ o3 ?# o3 A6 w5.39.217.762、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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+ T) w/ u' Z( o公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。 5.39.217.76# ^# K+ w9 E. f8 N% s
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2 x: M: F; t) q. G, u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ E, E7 r) P# P" E
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2 H8 i0 h- ^; D p1 ~3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌筍乾燜滷肉
8 u" L& P6 D) C# Y公仔箱論壇5.39.217.767 P) s8 C' u. F8 B3 B6 c: W/ v
7 q9 ?% r+ d5 b2 D( K材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 W( y! G2 e! x& X
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z) Q; j5 R2 o. z/ H7 K
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 公仔箱論壇# {7 Y8 t! x1 D( H& A+ T7 z4 \7 R* I
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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0 D& U+ B1 m# W% @. Q2 N2 wtvb now,tvbnow,bttvb2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 tvb now,tvbnow,bttvb' s: u- B N1 O9 p' {5 A
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 3 v4 x4 m, e( {5 V( c K
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小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
9 U) D% G' Q% U. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. l* w: d0 v6 h$ f5 a& J; W
做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- F- m: b/ V( i* t" @# P4 n) Y
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 5.39.217.76# u% K6 k+ B1 o4 ]' ]
2 f3 r/ O. y3 T1 y, m! cTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |( C$ [8 I$ B6 O5 X: B
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 公仔箱論壇3 }2 v0 D& m$ |
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 公仔箱論壇* x3 O# |- s4 _7 ^* m1 C- b6 p
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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$ {/ i. a0 |, N' `7 K( r, U特色：香濃味十足。
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1 I$ p6 D6 W3 B7 [- k5.39.217.76涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 : t" E' `8 {) Q
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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# @% u% j3 ?" H8 b/ gtvb now,tvbnow,bttvb2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 公仔箱論壇" e! Y. t6 A K9 P$ d) n" A4 U! G
# g7 S j: ]1 p公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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7 {+ y' y9 o) p; |/ cTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 5.39.217.76/ d5 _+ ^% Y: z4 E4 {) K
/ J( W q* n! d, m特色：豉香味濃。
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4 \; h3 h+ o- M2 b8 f5.39.217.76MY BLOG
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{1 Q2 F& G/ D4 T9 b; J+ y) y公仔箱論壇紅酒燴牛膝(圖)
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3 H* m3 `" ^* o+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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